피쉬 & 그릴의 지속적인 경쟁우위 전략을 위한 마케팅 조사 제안서

소개글

피쉬 & 그릴의 지속적인 경쟁우위 전략을 위한 마케팅 조사 제안서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 조사의 배경 및 목적

2. 조 사 설 계

3. 프로젝트 진행절차

4. 수집할 주요 정보

5. 조사자료 분석결과

6. 지속적인 경쟁력을 위한 전략제안

7. 프로젝트 수행조직

본문내용

- 유행에 민감한 20~30대 젊은 소비자 층들의 음주 패턴이 소주방.호프집에서 퓨전주점으로 이동하고 있음
- 이로 인해 퓨전주점이 우후죽순처럼 생겨나고 있으며 이러한 시장변화에 능동적으로 대처가 필요함
- 향후 고객의 취향에 맞춰 나가기 위하여 소비자의 needs를 정확히 파악하여 분석하는 것이 가장 중요함
무응답을 제외한 설문지 응답자 가운데 피쉬&그릴의 이용상 불편한 점은 시설의 불편함(좌석 불편, 이동통로의 비좁음)이 가장 많았고, 교차 분석을 통해 남자는 시끌벅적한 분위기와 서비스상의 문제를, 여성은 좌석의 불편함으로 응답해주었다.
피쉬&그릴은 불편한 좌석을 통해 협소한 공간을 최대활용, 일정기간 동안의 매출은 증가 하지만, 차후 트렌드 변화 및 소비자 불만 증가로 인해 퓨전술집의 선호도가 하락할 경우 좌석 교체 등을 고려해 보는 것도 좋을 듯 하다.(현,좌석 회전률은 120테이블이며 테이블당 4.8회 정도로 나타났다. 일일 매출액: 약 400 만원 / 타 점포 평균 회전률 2.2 일일 매출액 990,000원)

키워드

피쉬&그릴,   마케팅 조사,   마케팅 조사 제안서,   경쟁우위