생과일 전문점 사업 계획서

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생과일 전문점 사업 계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 회사개황
1. 회사명(가칭)
2. 팀(TEAM) 이름
3. 사업계획서 작성 연, 월
4. 경영이념
5. 자본금

Ⅱ. 사업의 목적 및 개요/요약(Executive Summary)
1. 사업의 목적(MISSION)
2. 창업 동기
3.기대효과

Ⅲ. 사업에 대한 설명
1. 사업(서비스)의 특성 설명
2. 매장 개업을 위한 설비 비용(장비, 리스비용 포함)
3. 매장의 예상 위치
4. 경영
5. 사업전략 포인트
6. 아이템 선정 과정, 최근동향 및 사업전망

Ⅳ. 입지분석
◎ ‘이화여대 상권’에 대해
1. 상권의 구분
2 . 점포 평균 임대시세
3. 유동인구 현황
4. 주거인구 구성내역
5. 각종 개발계획
6. 지역개황
7. 주택현황
8. 점유형태별 현황
9. 업종 단위별 사업체수 및 종사자수
10. 학교 현황
11. 교통현황 (버스노선)

V. TARGET 시장 및 마케팅 계획
1. 타겟 시장 및 고객
2. 관련산업의 최근 동향
3. 업종전망
4. 경영전략
5. 가격책정 유사 업종과의 가격 비교
6. MENU
7. 시장환경분석
◎ 경쟁분석

Ⅵ.재무관리계획
1. 자금재원의 필요성과 총 규모
2. 추정 자금운용 계획
3. 향후 3년 간의 수익 계획

본문내용

%
B타임
97
5.3%
85.5
7.9%
142
13.2%
C타임
96
8.9%
55
5.1%
151
14.0%
합계
447
41.9%
631
58.3%
1,078
100.0%
4. 주거인구 구성내역
조사상권의 상세력범위내 주민등록상 인구구성
상권의 상세력범위: 서대문구청 기획예산과
연 령
남 성
여 성
인구수
비 율
인구수
비 율
10대미만
438명
11.2%
433명
9.6%
10대
459명
11.7%
551명
12.2%
20대
965명
24.6%
1,226명
27.2%
30대
785명
20.0%
720명
15.9%
40대
489명
12.5%
527명
11.7%
50대
371명
9.5%
467명
10.3%
60대
265명
6.8%
354명
7.8%
70대
117명
3.0%
174명
3.9%
80대이상
31명
0.7%
63명
1.4%
합 계
3920명
100%
4,514명
100%
5. 각종 개발계획
조사상권의 상세력 범위:
자료출처: 서대문 구청 주택개량과
개발시설
개 발 명
완공개요
비 고
교통시설
신촌로 가로등 개량공사
이대입구~아현삼거리 60등
300: 시비
주거시설
상업시설
6. 지역개황
상권의 상세력 범위 :
자료출처: 서대문구청 기획 예산과
분 류
항 목
서대문구
대신동
면 적
17.60㎢
2.02㎢
인 구
인 구 수
366,762명
32,642명
인구밀도
20,837명/㎢
16,159명/㎢
세 대 수
126,787세대
3,578세대
세대당인구수
989명
9,123명
학 교
학 교 수
48개교
6개교
학 생 수
132,429명
51,072명
사업체
사업체수
19,780개소
1,623개소
종사자수
79,529명
12,811명
7. 주택현황
주택종류별현황
자료출처 : 서대문구청 주택과
주택종류
서대문구
가구수
비 율
단독주택
39,285호
69.2%
아 파 트
15,513호
27.3%
연립주택 및
다세대주택 기타
1,991호
3.5%
합 계
56,789호
100%
8. 점유형태별 현황
자료출처 : 서대문구 구청 주택과
점유형태
서대문구
가구수
비 율
자 가
43,892호
78.8%
전 세
13,271호
22.3%
월세 및 사 글 세
1,770호
3.0%
무상 및 미 상
512호
0.9%
합 계
59,382호
100%
주택보급율
69,853-
67.3%
9. 업종 단위별 사업체수 및 종사자수
상권의 상세력 범위 :
자료출처 : 서대문구청 기획예산과
분 류
서대문구(동)
사업체수
종사자수
도소매업
6,033개소
14,248명
숙박 및음식점업
4,100개소
10,517명
부동산 및 사업서비스
1,253개소
4,166명
교육 서비스업
609개소
7,683명
제 조 업
1,193개소
7,012명
건 설 업
316개소
4,383명
농림어업 및 광업
-개소
-명
기 타
6,277개소
31,250명
합 계
19,781개소
79,259명
10. 학교 현황
상권의 상세력 범위 : 직접전화조사
자료출처: 서부교육청, 서울시 교육청
구 분
학교명
남녀별
학급수
학생수
중학교
고등학교
이대부중고등학교
36
1,252
금난 여중고등학교
40
1,805
대학교
연세대학교
6학부
22,807
이화여자대학교
19학부
22,202
이대부속 초등학교:24 학급 2,470명, 대신초등학교 16학급 541명
11. 교통현황 (버스노선)
구분
NO
정류장명
운행노선
일반버스
328번
이대후문
543번
이대후문
62번
61-1번
32-1번
5-1번
73번
135번
143번
142번
142-1번
205번
205-1번
지하철
2호선
이대입구
V. TARGET 시장 및 마케팅 계획
1. 타겟 시장 및 고객
① 과일을 선호하는 중ㆍ고생 및 20～30대 여성들을 주 고객층으로 한다.
② 타켓시장의 적정입지는 여성의 유동인구가 많은 대학가 주변의 번화가나 여성의류점 밀집지역이다.
2. 관련산업의 최근 동향
생과일 쥬스전문점이 국내에 첫선을 보인 것은 1990년대 초반의 일이다. 이미 그 이전부터 가정 및 카페등의 일반 업소에서 여름용 메뉴로써 생과일 쥬스가 취급되긴 하였지만 전문점 성격의 본격적인 매장 형태가 등장하기 시작한 것은 90년대 초반의 일이다. 요즘 과일카페는 모 업체를 통하여 선보이며 많은 창업 예비자들이 관심을 갖고 있는데 2001.7 기준 그 숫자가 점점 늘어나는 추세를 보이고 있다. CD커피숍, 꽃집카페에 이어 최근 베이커리카페 등과 함께 커피전문점을 차별화한 아이템으로 급부상중이다.
3. 업종전망
현재 과일의 소매유통은 재래시장, 백화점, 할인점등이 주도 하고 있으며 지역밀착형 과일가게와 트럭, 리어카상의 매출 이 그 뒤를 따르고 있다.
대형 유통업체는 산지직거래를 통한 저가공급이 가능하지만 트럭상이나 지역밀착형 과일가게는 현실적으로 불가능한 점 이 많음. 이들 트럭이나 동네 과일가게는 현대화된 유통형 태라고 할 수 없다.
이러한 시장현황에 비추어 볼 때 현대화된 시설을 갖추고 지역밀착형으로 파고들어 자리매김 할 경우 성공가능성을 보장받을 수 있다.
국내 과일시장규모는 약 2조5천억원에 이르며 건강을 중요시하는 현대인의 취향에 부응하여 성장세를 보이고 있으며, 국내 1인당 과일 소비량이 선진국인 일본을 앞지를 만큼 소비자들의 괸심도가 높고 발전하고 있어 시대변화에 민감하지 않고 장기적으로 운영가능하다.
4. 경영전략
①창업 포인트
과일은 생물이므로 신선도 유지에 항상 신경 써야 한다.
ⅰ. 재고가 발생하지 않도록 정확한 사입이 필요하다.
ⅱ. 깔끔한 인테리어와 냉장 쇼케이스, 냉장고, 냉장 평대등을 이용 현대화 점포 이미지 구축을 통해 신뢰감 형성할 수 있도록 노력해야 한다.
ⅲ. 상품이 돋보이도록 진열 하는 것도 중요하다.
ⅳ. 과일가게 주고객인 여성들에게는 무엇보다 인심을 잃지 않는 게 중요하므로 한 두개 더 얹어주는 것도 잊지 말아야 한다.
ⅴ. 과일전문점의 가장 큰 위험요인은 재고문제 월평균 50만원 손실율 발생, 악성재고를 효율적으로 줄이는 것이 중요하다.
② 경영전략
<메뉴>
ⅰ. 계절마다 생산되는 과일을 다양하게 공급하여 고객들이 자신들의 식성에 따라 선택하여 먹을 수 있도록 한다.
ⅱ. 메뉴는 생과일 쥬스, 과일 빙수, 과일 샌드위치, 과일 케

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