[경영학원론]국내 프랜차이즈산업 현황과 전망

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목차

1. 프랜차이즈 개념 및 분류
(1) 프랜차이즈의 개념
(2) 프랜차이즈의 분류
(3) 프랜차이즈 기대효과

2. 프랜차이즈 시장동향과 전망
(1) 국내 프랜차이즈 시장현황
(2) 세계 프랜차이즈시장 현황
(3) 국내 프랜차이즈산업 전망

본문내용

고 있다. 즉, 북미, 유럽, 태평양 지역의 가맹점 및 가맹본부의 평균 매출액은 각각 105.4만달러, 93.1만달러, 55.7만 달러 수준인 반면, 아시아 및 남미는 각각 37.2만달러, 31.0만 달러 수준에 불과하다.
[그림 12] 주요 지역별 프랜차이즈산업 시장규모 및 평균매출액 비교
출처 : 국제프랜차이즈협회(IFA)
미국 프랜차이즈 총 매출액은 약 1.2조달러(2003년 기준)로 전체 소매업 매출액의 약 43%를 차지하고 있다. 프랜차이즈 산업에는 약 5,300여개의 가맹본부, 58만여개의 가맹점이 영업하고 있으며, 가맹본사의 평균 존속기간은 약 15년이며, 주로 비외식업(전체의 약 60%)의 서비스업 중심으로 구성되어 있다.
미국 프랜차이즈 산업은 이미 성숙기에 진입하여 통계치 변화가 매년 비슷한 상황이며, 맥도날드, KFC, 던킨도너츠, 서브웨이, 베스킨라빈스, 세븐일레븐 등 30년 이상된 글로벌기업이 시장을 주도하고 있다. 미국은 연방거래위원회 제 5조 통일 프랜차이즈법이 존재하고 있으며, 미국 연방거래위원회의 규제를 받는 동시에 중소기업청, 미상무성 국제무역청 등으로부터 지원을 받고 있다.
일본의 프랜차이즈 산업 매출액은 약 18조엔(2003년 기준)으로 일반 소매점 매출이 전체 프랜차이즈 매출의 약 65%를 차지하고 있다. 가맹본부 수 및 가맹점 수는 각각 1,060개, 22만개로 편의점 비중이 높은 편이다.
중국의 프랜차이즈 산업 역사는 10년도 채 안되나 급속한 시장 확대가 이루어지고 있다. 2001년 기준으로 프랜차이즈 매출액이 약 200억 위엔에 이르며 가맹본부수도 약 600여개, 가맹점 수도 약 11,000개에 달한다. 약 50개 업종이 성황중에 있으며 요식업 35%, 소비품 소매업 30%, 생활서비스업 10%, 자동차서비스업 3% 등의 비중을 보이고 있다. 특히, 해외 유명 프랜차이즈 브랜드가 중국시장 진출에 적극적인 상황이다.
한편, 영국, 이탈리아 등의 유럽지역에서도 프랜차이즈 시장이 형성되어 있는데, 각각 100억파운드, 150억 유로 규모의 시장을 형성하고 있고, 가맹점수가 약 3만~4만개에 이르고 있다.
[그림 5] 미국, 일본, 중국의 프랜차이즈 산업 현황
주 : 미국, 중국은 2003년 기준, 일본은 2002년 기준, 이탈리아, 영국, 캐나다는 2004년 기준
출처 : 일본 프랜차이즈협회, KOTRA. The dasis Press 2000
(3) 국내 프랜차이즈산업 전망
국내 프랜차이즈산업 규모는 매년 가맹점 수가 7천개 정도씩 추가되면서 시장 규모도 향후 연평균 10%대의 성장세가 기대되고 있다. 특히, 최근 고유가 및 환율 하락에도 불구하고 내수 소비가 회복세를 보이고 있으며, 수출 성장세도 유지되는 등 안정적 시장환경이 조성되고 있기 때문이다. 이는 경기와 밀접한 연관이 있는 프랜차이즈산업으로서는 최근의 경기상황 및 향후 경기회복 전망이 긍정적으로 작용할 것으로 보이기 때문이다.
특히, 주 5일제 확산에 따른 레저 및 문화생활 등의 여가문화의 향유, 외식욕구 증가 등의 외식가치관의 변화가 나타나고 있으며, 식생활의 서구화, 핵가족화 및 맞벌이 부부 증가에 따른 소비자 편의주의 확산, 신소비층 확대, 프랜차이즈 상품공급 기술 향상 (첨단 주방설비 및 자동화기기, 셀프시스템 등) 등도 프랜차이즈 산업성장에 일조할 것으로 보인다.
또한, 산업구조 측면에서 살펴보면, 산업구조가 고도화 되면서 서비스업 비중이 늘어날 수 밖에 없고, 해외 대형 프랜차이즈의 국내시장 진입도 활발하게 전개되고 있는 점도 국내 프랜차이즈산업의 성장을 기대케 한다. 게다가 가맹본부의 대형화와 적극적인 해외 진출, 대기업의 진출 등도 시장성장을 견인하는 요인으로 작용할 전망이다.
[그림 6] 국내 프랜차이즈산업 성장전망
출처 : 산업자원부, 한국프랜차이즈협회
특히, 평생직장, 고용보장이라는 개념이 무너지면서 고용불안을 느끼는 직장인들이 자영업 및 개인사업에 진출하려는 수요가 많은 반면, 사업 실패에 따른 부작용을 우려하여 최소한 실적이 입증되고 초보자의 접근이 용이한 프랜차이즈업으로의 진출 수요가 더 늘어날 수 밖에 없을 것이기 때문이다.
산업자원부 및 협회 조사에 따르면 2010년 국내 프랜차이즈 매출액은 약 94조원, 가맹점수도 약 18만개로 늘어날 것으로 전망하고 있다. 그리고 국내 프랜차이즈 시장은 제조업 및 유통업 분야보다는 정보와 서비스업종의 진출이 활발할 것으로 예측하고 있다. 이에 따라 외식업종 비중이 축소되고 일반 소매업은 현상 유지하는 반면, 서비스업종의 증가각 예상되고 있다. 특히, 미국과 일본의 서비스업 비중이 각각 60%, 43%에 이르고 있는 반면, 국내 서비스업 비중이 21%에 불과하여 성장여력이 충분할 것으로 기대되고 있다.
물론, 고유가 지속과 환율하락 지속 등은 내수경기 회복과 프랜차이즈 성장에 부담요소로 작용할 수 밖에 없으나, 경기 회복이 지연되어 실업자수가 늘어나거나 미취업자수가 늘어나면 오히려 자영업 또는 프랜차이즈업으로의 진출도 늘어날 수 있다.
또한 벤처업종보다는 전문업종이나 일반 소매유형의 업종에서 프랜차이즈 확대가 예상되고 있다. 물론, 프랜차이즈업은 라이프사이클이 짧다는 특성을 가지고 있어 시장 성장과 더불어 시대변화 및 시장상황, 마켓 트랜드 변화에 따라 프랜차이즈산업내 업종 구성이 변화할 수 밖에 없다.
[그림 7] 업종별 매출액 구성비율 변화
출처 : 산업자원부, 한국프랜차이즈협회
한편, 최근 국내 프랜차이즈산업을 살펴보면, 대형화, 세분화, 다양화 양상이 나타나고 있으며, 선진국의 대형 프랜차이즈처럼 세계화 추세도 나타나고 있다. 또한, 단일브랜드이면서도 다양한 상품을 판매하는 경우도 늘어나고 있다. 비비큐, 투다리, 파리바케트처럼 1개의 가맹본부가 1,000여개 이상의 가맹점을 보유하는 대형 프랜차이즈가 등장하고 있다. 또한 보쌈전문인 놀부 브랜드가 부대찌개, 유황오리 진흙구이, 솥뚜껑삼겹살, 순대국밥 등과 같이 다양한 상품을 취급하기도 한다. 최근 비비큐, 블루클럽 등은 중국진출에 적극적으로 나서고 있는 점도 최근의 프랜차이즈 트랜드 변화를 보여주고 있다.
[그림 9] 프랜차이즈의 트랜드 변화

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