[자연과학] 소독과 멸균 [분석/조사]

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목차

Ⅰ. 소독
1. 소독약의 일반정보
1) 소독약의 효과에 영향을 주는 요인
2) 소독약의 이상 조건

2. 소독약의 종류
1) 산화제
2) 환원제
3) 산 및 알칼리제
4) 알코올계 소독약
5) 페놀계 소독약
6) 세정제
7) 기타

Ⅱ. 멸균
1. 멸균의 정의
2. 멸균 방법
1) 습열 멸균법
2) 건열 멸균법
3) 자외선 조사
4) 여과 멸균
5) 가스 멸균

본문내용

에 대한 효과는 없다.
(3) 이이온성 소독약(amphoteric disinfectants)
이이온성 비누라고도 불리워지며 적어도 하나 이상의 양이온기 및 음이온기를 가지고 있어 pH에 따라 양이온성, 음이온성, 비이온성 특성을 나타낸다. 이들 제제의 양이온 및 음이온을 나타내는 성분이 동등하게 있다면 등전점은 pH 7일것이며 유아의 샴푸에 사용되는 비자극성 세정제가 이에 해당된다. 살균력, 항균스펙트럼 및 세정력은 4급 암모늄 소독약과 유사한 것으로 알려져 있다. 에틸아민을 포함하는 글리신 유도체로서 폴리옥틸폴리아미노에틸글리신(polyoctylpolyaminoethyl glycine), 알킬디아미노에틸글리신(alkyldiaminoethyl glycine) 및 아미노에틸글리신(aminoethyl glycine)등이 있다. 축사, 계사, 축체, 유방, 낙농기구 및 소독조에 0.1-0.2% 액으로 사용된다.
7) 기타
그 밖에 소독제로 색소제가 있는데, 아조색소류는 염기성에서 그람양성균에, 아크리딘 색소류는 산성에서 그람양성균, 그람음성균에, 그리고 켄티아니자 및 메틸렌블루는 그람 양성균에 각각 효과를 가지고 있다. 트리페닐메탄계 소독제는 미생물의 글루탐산 대사를 방해함으로써 살균효과를 나타낸다. 브릴리안트녹(brilliant green)과 켄티아나자(gentiana violet)가 대표적인 트리페닐메탄계 소독제로서 그람음성균에 효과가 있으며 혈청의 존재하에서는 이 소독제의 활성을 저항한다. 중금속계 소독제는 세균효소의 주요성분과 결합하여 단백질과 복합체를 형성함으로써 항균효과를 나타낸다.
Ⅱ. 멸균
1. 멸균의 정의
정도에 따라, 대상을 완전히 무균상태로 하는 멸균과 거의 무균상태에 이르도록 하는 소독으로 구별한다. 살균은 균체의 기계적 파괴, 단백질의 강한 변성(變性), 효소의 비활성화(非活性化) 등에 의하며, 방법으로는 물리적인 것과 화학적인 것이 있다.
① 물리적 방법:가열방법은 소독할 때뿐만 아니라 특히 멸균에 이용된다. 내열성(耐熱性)의 기구(유리기구 ·도자기 ·일부금속제품 등)를 건조상태에서 160∼180℃, 30∼60분간 가열하는 건열멸균법이 있고, 2atmHg 정도의 압력하에서 120℃의 증기로 15∼20분간 가열하는 고압증기멸균법(오토클레이브 사용), 보통 압력하에 100℃의 증기 속에서 1일 1회 30분 정도의 가열을 2∼3일간 되풀이하는 간헐(間歇)멸균법 등이 있다. 건조 ·일광조사 ·자외선 ·방사선 등은 소독에 이용된다. 0℃ 부근 또는 그 이하의 저온은 살균작용은 없으나 증식의 억제, 방부 등에 이용된다.
② 화학적 방법:살균제 ·살균성가스 등이 있으며, 가열소독이 곤란한 합성수지 ·고무제품 등 외에도 사람의 손을 소독하거나 살균하는 데에 쓰인다. 역사적으로는 영국의 의사 J.리스터가 창시한 페놀산 방부법에서 비롯되었다.
2. 멸균 방법
1) 습열 멸균법
대부분 병원성 미생물들은 50℃와 70℃ 사이의 온도에서 10분정도 노출되면 사멸된다. 그러나 세균아포들은 특별한 조건에서 100℃에서 1시간 또는 2시간 동안에도 생존할 수 있다. 어떤 세균은 끓는 물에서 24시간 까지 저항할 수 있다.
① 저온살균법
저온 살균법은 식품과 낙농 산업에서 우선적으로 사용되는 방법이다. 우유나 다른 음료에서 비아포 형성 병원성 세균을 사멸시킬 수 있는 습열의 가장 낮은 온도는 음료의 맛과 질을 변질시키지 않는 시간에 적용된다. Pasteur는 포도주의 신맛을 야기하는 발효미생물을 사멸시키기에 충분한 시간동안 60℃까지 열을 가해서 예방할 수 있음을 발견했다. 우유의 저온 살균법은 우유를 통해서 발생하는 중요한 질환들인 결핵, 부르셀라증, 살모넬라 감염증

키워드

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