이탈리아 음식

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이탈리아 음식에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

등을 이용한 육류
요리가 유명하다.
3. 남부- 경제적으로는 낙후되어 있지만 풍요로운 자연조건으로 음식문화가 가장 발달된 지역이다.
올리브 오일과 토마토, 파스타를 이용한 요리가 풍부하다.
▶ 시실리아 지방 : 이탈리아 최남부의 시실리아섬.
가지, 참치, 레몬, 잣 등을 이용한 요리가 많고 어업도 성행한다.
이 섬을 통해 파스타와 와인, 설탕이 전해져 이탈리아 요리의 고향 이라고 불리우기도 한다.
▶ 캄파니아 지방 : 피자의 본고장인 나폴리와 카프리 섬으로 알려진 남부 이탈리아의 대표적인 지방.
토마토가 풍부하여 토마토를 이용한 소스가 들어간 파스타, 피자가 발달한 곳이다.
건조파스타의 본고장이기도 하며 모짜렐라 치즈의 산지이다.
이탈리아인들의 식생활
이탈리아에는 전통적으로는 다섯 번의 식사가 있다.
1. 아침식사 - 콜라지오네 (colazione)
대부분 진한 에스프레소 커피 한 잔 정도로 때운다.
먹는다고 해도 곁들임으로 크로와상이나 브리오슈 같은 빵 한 조각을 먹는 정도이다.
2. 스푼티노 (spuntino)
오전 11시를 전후해서 아이들은 학교에서 간식으로 가져간 빵을 먹고 직장인들도 바에 나가 간단하게 빵과 커피를 마신다.
3. 점심식사 - 프란조 (pranzo)
시에스타가 있어서 대부분의 상점은 오후 1시 무렵부터 4시 경까지 문을 닫는다.
이 때문에 집에 가서 느긋하게 정찬으로 점심을 즐기는 경우가 많은데 요즘 직장인들은 회사 근처에서 간단히 때우기도 한다.
4. 메렌다 (merenda)
오후 4시경에 다시 오후 업무가 시작되고 나서 5시 무렵 거리 피자집에서 피자를 먹거나 집에서 구운 케

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이탈리안푸드,   이태리음식,   이탈리아요리