맞춤형 피자 사업 제안

소개글

맞춤형 피자 사업 제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사 업 개 요

2. 성 공 요 인

3. 시 장 분 석

4. 시 스 템 체 계

5. 차 별 화 전 략

본문내용

목 차
1. 사 업 개 요
2. 성 공 요 인
3. 시 장 분 석
4. 시 스 템 체 계
5. 차 별 화 전 략
6. 실 현 조 건
1. 사업개요
1) 서비스 내용
자신이 직접 입맛에 맞게 도우부터 치즈, 토핑재료, 소스 등 모든 재료를 선택해서 피자를 만들어 인터넷, 전화 주문을 할 수 있는 다른 브랜드피자와 차별화된 서비스는 제공하는 서비스
2) 사업개요
고객은 회원가입을 통해 등록되고 피자를 만들어 저장하거나 주문서비스를 통해 구입이 가능하며 관리자는 회원관리, 주문정보 관리 및 처리가 가능하다. 또한 매장은 별도의 어플리케이션을 설치하여 실시간으로 고객의 주문 내역을 확인 할 수 있으며, 재고, 매출, 매장상태 등을 손쉽게 관리 할 수 있도록 한다.
2. 성공요인
1) 식문화의 변화
식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 `먹는 것`이 아닌 `먹는 일`로 규정되며, 특히 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었다. 고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매를 하며, 식도락을 추구하고 식사의 엔터테인먼트화를 이루며 새로운 식문화가 정착되고 있다. 체계적이고 선진화된 경영전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 해외브랜드 도입과 관련하여 자세히 살펴보면 외식이 산업으로서 정착되기 시작한 것은 80년대 후반으로, 지난79년 롯데리아가 첫선을 보였으며 84년 KFC가 국내기업과 손을 잡고 국내에 체인점을 개설하면서 단순한 브랜드의 도입 또는 기술제휴 등의 합작투자형태로 외국브랜드가 국내시장에 상륙하기 시작했다. 이 같은 다국적 브랜드의 패스트푸드 업체들은 자영업 형태의 소규모 외식업소에 의해 명맥을 유지했던 외식산업에 대형화의 계기를 제공하게 되었다. 특히 88년 서울올림픽을 전후하여 국내에 불기 시작한 외식산업의 움직임은 이제 외식을 단순히 먹는 장사에서 하나의 시스템화된 미래형 산업으로 변화되어 가는 과정에 있다고 할 수 있다. 이는 곧 외식시장에 대기업이 진출하면서 과거 소규모 식당에서 벗어나 법인(法人) 위주의 경영형태를띠게 되었으며 이것은 바로 체인화로 이어지게 되었다. 최근에는 외국 유명브랜드들도 잇따라 국내시장을 개척하려고 하고 있어 국내 시장이 국대외 업체간의 각축장으로 변모하고 있다.이러한 외국의 패스트푸드 업체의 등장으로 국내업체들도 놀부보쌈, 한우리외식산업등 보쌈, 냉면, 각종 탕 종류 등의 전통음식들이 패스트푸드화 하거나 체인점 형태로 운영하는 모습을 보이는 등 외식업종의 전문화, 대형화 추세를 보여주고 있다. 국내 외식산업은 92년 이후 시장개방이 가시화되면서 강력한 자본력과 마케팅 능력을 갖춘 유명 해외브랜드들이 패스트푸드 시장에 대거 진출하고 있어 동일 상권 내에서 동일업종, 유사업종과의 다각화된시장경쟁상태에놓이게되었다.다양한마케팅과경쟁은외식산업의성장을촉발현재국내에들어와있는패밀리레스토랑중피자헛플러스와유사한패밀리레스토랑은 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크, TGIF, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 브랜드마다 다소의 차별점은 있지만 공통적으로`새로움`,`편리함`,`세련됨` 등의 특징을 지니고 있다.
새로움- 음식이 새롭다, 다양한 메뉴, 이국적 분위기
편리함- 좋은 서비스, 주차 가능, 입맛대로 골라먹기 가능
세련됨-

키워드

사업제안서,   피자,   인터넷 사용자,   분석