다른 문화권의 식생활과 웰빙 생활(인도네시아)

목차

1. 인도네시아의 음식의 문화적 특징

2. 인도네시아의 식습관 및 조리법의 특징

3. 인도네시아의 지역별 음식의 특징
ⅰ) 자카르타 및 자바 지역
ⅱ) 서부 스마트라 지역
ⅲ) 남부 셀러바스 지역
ⅳ) 서부 이리얀자야 및 암본 지역
ⅴ) 발리 지역
ⅵ) 토라자 지역

4. 인도네시아의 웰빙생활
ⅰ) 자무
ⅱ) 아로마테라피

본문내용

모(바퀴가 3개) 타고 가까운 데는 머리에 이고, 아저씨는 어깨에 메고 아니면 오토바이를 타고 온 아침 시장을 누빈다. 이 자무를 배달하는 사람들은 주로 시장이나 작은 포장마차 같은 곳으로 판매를 한다.
우리 나라 예전에 아침에 요구르트 배달을 생각하면 비슷하다.
한잔에 50원이다. 큰 생수통에는 350원이다. 7잔 만들 수 있지만 병째로 팔면 400원이다.이들은 몸에 좋다는 약, 건강식품을 지저분한 통에 담아 다닌다. 약통인지 기름통인지 분간이 어려우며 생수병 또한 몇 번이고 사용하고 또 사용한다.
ⅱ) 아로마테라피
허브와 자무라 불리는 인도네시아 전통약초를 주재료로 사용하는데, 스파 시작 전 자스민, 로즈 등 본인이 사용할 오일 등을 선택하게 한다. 우리나라에도 요즘 거의 붐이 되다시피 하는 아로마테라피, 즉 식물 향기 치료요법이 이 스파에 적용된다. 세계 보건 기구(WHO)에 따르면 전 세계 인구의 70 퍼센트가 식물을 약초로 사용하고 있으며, 그 중 열대 약초의 약 75 퍼센트가 인도네시아에 분포되어 있다고 하니 아로마테라피가 비록 프랑스에 의해 대중화 되었다 하더라도 발리 인들에게는 전통의학으로 오래 전부터 존재해왔다는 것이 충분히 근거가 있는 말이다. 그리고 그것이 발리의 스파가 발달한 이유이기도 하다.
발리 사람들에게 거의 만병통치약 정도로 맹신되는 자무 차 한 잔을 마시고 양초 위에 올려진 오일의 향기에 감정이 차분해질 때 쯤 본격적인 아로마스파가 진행된다. 그리고 아로마 맛사지와 피부 각질 제거, 꽃잎 목욕 등에는 루루라 불리는 자스민, 장미, 기타 여러 종류의 향기의 꽃들이 쓰여진다.

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