과일중유기산의정량

소개글

과일중유기산의정량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 목적


2. 이론

3. 실험기구 및 시약

4. 실험방법

5. 실험결과의 처리

6. 실험결과

7. 고찰

본문내용

약에도 여러종류가 있다는 것을 알았다. 그래 간략히 페놀프탈레인 지시약만 몇가지 알아보았다. 페놀프탈레인 지시약의 변색 pH 범위를 통해 포도의 주석산 용액의 pH가 대략 8.3~10.0이라는 것을 예측할 수 있었다.
지시약
변색 pH 범위
산성색
염기성색
phenolphthalein(산)
8.3~10.0
무색
적색
혼합지시약
배합비
변색점 pH
산성색
염기성색
phenolphthalein
methyl green
1
8.9
녹색
자색
2
thymol blue
phenolphthalein
1
9.0
황색
자색
3
α-naphtholphthalein
phenolphthalein
1
9.6
담홍색
자색
2
phenolphthalein
thynolphthalein
1
9.9
무색
자색
1
일반적으로 중화적정 지시약은 각각 다른 변색범위를 갖고 있는데 해리정수도 다를 뿐만아니라 적정하고자 하는 산 및 알칼리의 성질과 농도의 영향을 받기 때문에 적정할 때마다 적정한 지시약을 선정하는 것은 중요하다.
8. 참고문헌
『분석화학』, 이용근,황규자 , 청문각 , 1998 , 68p~71p
『식품분석학』, 채수규 , 지구문화사 , 1998 , 85p~87p , 99p~102p

키워드

유기산정량,   분석화학,   식품분석학,   과일유기산,   분석화학유기산정량,   식품분석학유기산정량