비타민은 무엇인가?

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비타민은 무엇인가?에 대한 보고서 자료입니다.

목차

[ 목 차 ]
1. 비타민이 무엇인가?

2. 비타민의 종류 및 효능
1.비타민 A (레티놀:retinol)-지용성
2.비타민B1 (티아민,치아민:thiamine)-수용성
3.비타민B2 (리보플라빈:riboflavine)-수용성
4.비타민C (아스코르빈산:ascorbic acid)-수용성
5.비타민D(콜레칼시페롤:cholecalciferol)-지용성
6.비타민E(토코페롤:tocopherol)-지용성
Folate(엽산) ,Choline ,Biotin

본문내용

이드는 비타민 A의 유사물질이다. 비타민 A의 전구체로 작용하며, 항산화제 이외에도 다른 많은 기능을 가지고 있다. 가장 유용한 카로티노이드는 베타-카로틴이다.
식품 속의 베타-카로틴은 체내에 들어오면 간에서 비타민 A로 전환된다. 베타카로틴은 최근 연구에서 항암 성분으로 주목받고 있다. 비타민 A와 달리 베타-카로틴은 과량 섭취 시에도 피부색이 약간 황색으로 변하는 것 외에는 비타민 과잉 반응이 나타나지 않는다.
공급원을 보면 생선의 간유, 동물의 간, 녹황색의 과일, 야채, 알팔파, 살구, 아스파라거스, 비트(채소의 한 종류, 주로 구미에서 많이 소비됨), 브로콜리, 당근, 마늘, 케일, 파파야, 파슬리, 복숭아, 후추, 고구마, 시금치, 스피루리나, 호박
하지만 비타민 A는 간장 질환이 있는 사람에게는 절대로 과량을 투여해선 안 된다.(형태도 마찬가지) 임산부도 1일 2500 IU이상 섭취는 피해야 한다. 아동에게 1일 1800 IU 이상의 비타민 A를 1달 이상 투여하는 것은 안 된다.
항생제, 완하제와 항콜레스테롤제 등은 비타민 A의 흡수를 저해한다. 당뇨병환자와 갑상선 기능저하증 환자는 베타-카로틴을 비타민 A의 형태로 전환시키지 못하므로 베타-카로틴을 섭취해선 안 된다.
2.비타민B1 (티아민,치아민:thiamine)-수용성
비타민 B군은 체내의 신경, 피부, 눈, 머리카락, 간, 구강, 소화기관의 근육 등화 정상적인 두뇌활동을 유지하는 데 필수적 역할을 한다. 비타민 B군은 에너지 생성에 관여하는 보효소이며 우울증 치료에는 효과적이다. 성인의 경우 비타민 B군의 흡수율이 떨어지므로 적당한 섭취가 필수적이다. 비타민 B군과 비타민 B12 의 부족으로 인해 알츠하이머가 초래되기도 한다.
비타민 B군은 반드시 함께 복용해야 하지만 경우에 따라 특정질환의 치료를 위해선 그 중 1가지의 용량을 2배 내지 3배 정도까지 늘릴 수 있다. 그리고 탄수화물, 단백질, 지방을 대사하는 필수성분.이기도 하다.
비타민 B1은 혈액 생성에 관여하며 혈액 순환을 촉진한다. 그리고 위산 (염산)의 생성을 하고 탄수화물의 대사에 도움을 준다. 그리고 학습능력의 향상시키는 역할을 하며, 위, 장, 심장 근육의 정상적인 운동 기능 유지하면서 섭취한 음식물로부터의 에너지 생성하기도 한다.
무엇보다 인체의 정상적인 성장에 도움을 주는 중요한 영양소 이다.
이것의 공급원을 보면 말린 강낭콩, 현미, 계란노른자, 생선, 땅콩, 완두콩, 돼지고기, 쌀겨, 어린 보리싹, 도정하지 않은 곡류, 자두, 건포도, 대부분의 견과류, 아스파라거스, 브로콜리에 공급받을 수 있다.
하지만 항생제, 설파제, 경구피임약 복용 시엔 그 배설량이 증가되므로 반드시 보충이 필요하다. 탄수화물 섭취량이 많을수록 비타민 B1의 요구량은 증가한다. 각기병, 신경계의 질병은 비타민 B1의 부족증상이다.
3.비타민B2 (리보플라빈:riboflavine)-수용성
비타민 B군은 체내의 신경, 피부, 눈, 머리카락, 간, 구강, 소화기관의 근육 등화 정상적인 두뇌활동을 유지하는 데 필수적 역할을 한다. 비타민 B군은 에너지 생성에 관여하는 보효소이며 우울증 치료에는 효과적이다. 성인의 경우 비타민 B군의 흡수율이 떨어지므로 적당한 섭취가 필수적이다. 비타민 B군과 비타민 B12 의 부족으로 인해 알츠하이머가 초래되기도 한다.
비타민 B군은 반드시 함께 복용해야 하지만 경우에 따라 특정질환의 치료를 위해선 그 중 1가지의 용량을 2배 내지 3배 정도까지 늘릴 수 있다. 그리고 탄수화물, 단백질, 지방을 대사하는 필수성분.이기도 하다.
비타민 B2의 기능은 우선 인체의 성장촉진 한다. 그리고 적혈구 생성, 항체 생성, 세포호흡에 필수적인 역할을 한다. 또한 눈의 피로를 덜어주며, 백내장의 예방과 치료에 효과적이다.
또한 탄수화물, 지방, 단백질의 대사에 도움을 주며, 비타민 A와 같이 쓰면 소화기관의 점막이 튼튼해진다. 그리고 체내 여러 조직(피부, 손톱, 머리카락)의 산소이용률을 높인다. 우리들의 머리카락 속 비듬제거 하며, 철분, 비타민 B6의 흡수를 돕는다.
그리고 임신기간 중엔 더욱 중요하다. 만약 부족 시에는 모체에선 그 결핍증을 자각하지 않을 수 있으나 태아에겐 위험을 초래할 수이 있다. Tryptophan이 niacin으로 전환되는 데 필요하면서 동시에 Carpal tunnel syndrome치료에 비타민 B6 와 함께 쓰면 좋다.
만약 입주위가 헐거나 하는 것은 비타민 B2 결핍증의 하나이다.
공급원을 보면 콩, 치즈, 계란, 생선, 우유, 고기, 시금치, 요구르트, 아스파라거스에서 찾아 볼수 있다.
하지만 경구피임약, 격렬한 운동 시에는 요구량이 늘어난다. 빛, 조리과정 중 항생제, 술에 의해 쉽게 파괴된다.
4. 비타민 B3(Niacin, Niacinamide, Nicotinic Acid)
비타민 B3는 모세혈관을 확장하며, 콜레스테롤수치를 저하시켜 혈액순환촉진에 도움을 준다. 그리고 피부건강유지 해주면서 신경계의 정상 기능 유지한다.
그리고 정신 분열증 등 여러 정신병 치료에 효과적인고, 소화기에서의 염산 생성하는 역할을 한다. 단백질, 탄수화물, 지방대사를 촉진시켜면서 평형감각을 살려주고 관절염 치료에 효과적이다.
우리가 주변에서 멀미, 하품을 많이 하는 사람 비타민B3 부족 해서 그런 것이다.
공급원을 보면 쇠고기, 브로콜리, 당근, 치즈, 옥수수분말, 계란, 우유, 생선, 감자, 고구마, 밀에서 공급받을 수 있다.
하지만 홍조현상, 붉은 반점, 또는 피부가 따끔거리고 아픈 느낌 등이 나타날 수도 있으나 무해하다. 임산부나 통풍, 소화성 궤양, 녹내장, 간질환, 당뇨 환자에게는 조심해서 복용한다.
5.. 비타민 B6(Pyridoxine)
비타민 B6 (피리독신)는 다른 어떤 단일 영양소보다, 체내 생화학 반응에 참여하는 일이 많다. 체내 소다움 (Na)과 포타슘(K)을 균형을 유지시키며, 천연이뇨제 기능을 말한다. 염산 생성과 지방, 단백질의 흡수에 필수적이다.
이것은 적혈구 생성 촉진을 시켜주며, 신경계와 뇌세포의 정상기능 유지한다. 그리고 DNA와 RNA 같은 핵산합성에 필요

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