와인바 사업계획서

소개글

와인바 사업계획서 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

회사소개

사업개념 및 특징

영업장 개요

조직 및 인원계획

시설계획

장비 및 기물계획

아이템 선정

메뉴 계획

시장분석 및 영업전략(사업비전 및 전략)

비전 및 향후시장 전망

차별화 전략

자금계획 및 예산편성(타당성 분석)

경쟁환경분석

SWOT분석

S-T-P분석

추정손익계산서

투자규모

CVP분석

창업성공사례의 성공전략

근무규정 및 매뉴얼

결론

참고자료

본문내용

▶ 회사소개
VINE은 특별한 이벤트가 있는 와인 바로 국내에서도 아직 많이 알려지지 않은 업종입니다. 와인의 수요층이 점차 여성들과 젊은 세대로 이동하고 있는 지금, 젊은 세대를 표적시장으로 사업을 시작하여 충분한 기반을 확보하고 브랜드의 가치를 상승시킬 예정입니다.
VINE은 젊은 고객에게 어필할 수 있는 행사와 깜짝 이벤트, 그리고 가격을 갖춘 젊은 와인 바입니다. 또한 VINE에는 특별한 고객관리시스템이 있습니다. 지금부터 VINE를 소개합니다.
▶사업개념 및 특징
1. 와인 소비의 대중화
와인을 마시는 사람은 돈 많은 사람이라는 생각을 바꾸기 위해, 젊은 세대와 여성들을 중심으로 저가의 질 좋은 와인을 즐길 수 있도록 하여 와인 소비의 대중화를 요하고자 한다. 와인은 이제 남녀노소가 즐기는 와인이다. 이러한 생각을 빨리 많은 사람들에게 퍼질 수 있도록 와인 바의 젊은 분위기와 즐거운 이벤트로 와인 소비의 대중화에 앞장선다.
2. 여가 시간의 효율적 활용 도모
주 5일 근무제로 인해 증가한 여가시간을 좀더 세련되고 아름답게 보낼 수 있도록 젊은 층에게 와인을 추천해본다.
3. 오프라인 상의 인적 교류 확대
와인 바의 다양한 이벤트와 파티를 통하여 새로운 만남의 장으로서의 역할을 하여, 다양한 만남이 이루어 지도록 한다.
4. 올바른 주류 문화 정착
이제는 취하면서, 비틀거리면서, 시끄러운 분위기에서 답답한 분위기에서 탈피하여, 세련된 분위기에서 술에 대한 정확한 정보와 이야기를 들으며 정도의 서빙을 받으며 마신다. 술을 마시러 바에 오는 것이 아니라 분위기를 마시러 바에 오게 한다.
▶ 조직 및 인원계획
인원계획
1) 직원 선발 인터뷰 실시 : 업무에 대한 이해와 skill, mind 파악
2) 직원 6명 채용(소믈리에1, 매니져1, 전문서버1, 일반서버1, 주방2)
① 와인에 관한 지식을 소유한 자
② 와인교육기관 수료자
3) 파트타이머 2명 채용
4) 이벤트 개최 시 파트타이머 활용 : 파트타이머 적극 활용
5) 급여
① 연봉 1,300만원부터
② 4대 보험 가입
③ 6개월 단위 인센티브 제공
④ 파트타이머 시급 4,000원 (식대/야간 교통비 별도 지급)
▶ 시설계획
1.Building inc. land & surrounding
부평 역 3번 출구, 도로변에 있는 건물 중 5층 이상에 위치
(ex. 구 진선미 예식장 건물 3층)

키워드

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