BBQ 치킨의 중국 진출 전략 방안

소개글

BBQ 치킨의 중국 진출 전략 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 기업 소개 및 현황
1. 기업 소개
2. 기업 현황
3. VISION 및 MISSION
4. 중국 진출의 배경
Ⅱ. 외부환경 분석
1. 기회요인
2. 위협요인
3. EFE matrix
Ⅲ. 산업구조 분석
1. 기존 기업과의 경쟁
2. 잠재적 진입자와의 경쟁
3. 대체재와의 경쟁
4. 공급자의 교섭력
5. 구매자의 교섭력
Ⅳ. 내부환경 분석
1. 강점요인
2. 약점요인
3. IFE matrix
Ⅴ. 핵심역량 분석
1. 가치사슬
2. 핵심역량 분석표
Ⅵ. 전략 도출
1. SWOT분석
2. IE Matrix
Ⅶ. 현재 상황 및 미래 전망
1. 중국과 한국의 문화적 차이
2. 중국내 현재상황
3. 중국 진출 성공요인
4. 발전 방향

본문내용

길거리 행사 등 가장 효율적인 판촉 전략 실행
- 국내 운영 매뉴얼을 중국 현지화에 주력 + 현지에서 보완
3)Outbound Logistics 유통 ->핵심역량
- 유통 단일화 : 현지 합작회사의 물류 센터 이용
- 1일 COLD chain system : 개별 포장하여 매일 냉장상태로 유통
- 문화에 맞춘 점포입지 선정 : 임대료 발생의 최소화 위한 주택가 입지 선정
4)Marketing & Sales 브랜드파워,이미지
- 현지화 마케팅 : 가족, 친구 이미지 부각, 붉은 색 사용, 신년 초 복주머니 사은품, 상호 및 메뉴의 중국식 작명 (비비커: 손님이 점점 늘어난다)
- 친환경, 친인간적 마케팅
- 치킨 업계의 명품 브랜드 선언
- 한류 열풍에 따른 한국의 맛 강조 + 현지의 맛 , 메뉴
- 기획 상품 활용으로 인한 저가격 상품 출시
- 쿠폰 제공으로 소비자층 확대
5)Services 인적MOT
- 배달 서비스 : 점포 반경 2.5km 이내 오토바이 배달
- 물류 시스템 QA제도
- 물류 시스템 플레임 처리
(2) 보조 활동
1)Infrastructure 기본 운영 지원활동
- 북경화도육계공사(北京華都百倍客(餐飮)有限公司)등 22개 자회사 및 16개 합작회사 보유
- 마스트 프랜차이징 : 가맹투자자가 여러 점포를 오픈, 운영, 관리 가능
2)HRM 인사 ->핵심역량
- 현지 교육시설 : 가맹점 위주의 교육 프로그램 정립
- 슈퍼바이저 제도 : 가맹점에서의 올리브유 사용 감시 등 전반적인 관리
3)Technology Development POS(software)
- 대규모 통합 전산망 : 가맹점과 본사를 연결하여 물류시스템을 갖춤
- 전 매장에 POS시스템 도입 : 효과적인 고객관리 가능
4)Procurement 지원 시설, 분위기, 테마 ->핵심역량
- 제너시스 중앙 연구소 : 식품관련 석.박사로 이루어진 20여명의 연구진이 BBQ의 제품을 개발, 개선
-제너시스 치킨 대학 : 가맹점 대상 수준별 교육 프로그램 구축 및 실행
- GNS Design : 시스템화된 디자인 경영 실현
2. 핵심역량 분석표
(1) 핵심역량?
기업의 여러 가지 경영자원 중 경쟁 기업에 비하여 훨씬 우월한 능력, 즉 경쟁우위를 가져다 주는 기업의 능력
(2) 핵심역량의 조건
핵심역량의 조건에 맞추어 BBQ치킨 중국 진출 시의 핵심역량을 생각해보면, 다음과 같다.
① 맛과 건강을 모두 생각한 올리브유 치킨
올리브유를 사용하여 맛과 건강을 모두 고려한 치킨을 제공한다.
② 고객에게 최상의 제품을 제공하기 위한 유통 시스템
현지 합작 회사의 물류 센터 활용으로 유통 단일화 실현이 되었고 그로 인해 고객에게 최상의 제품을 제공할 수 있게 되었다.
③ 국내 메뉴얼의 성공적인 현지화 전략
국내의 메뉴얼을 기본으로 현지의 메뉴얼을 구성하여 현지에 알맞은 마케팅 전략을 펼침으로써 성공적인 중국 진출이 가능했다.
④ 품질 향상을 위한 제너시스 BBQ만의 특별한 연구, 개발팀
BBQ만의 품질 향상을 위해 다른 동종 기업과는 다른 특별한 연구 ,개발팀의 연구로 최고의 품질을 자랑할 수 있다.
Ⅵ. 전략 도출
1. 중국시장에서의 BBQ SWOT분석
STRENGTH 강점
WEAKNESS 약점
1. 집까지 가져다주는 배달서비스
2. 올리브유 사용으로 건강까지 배려
3. 한국적 맛 유지와 현지 메뉴 개발의 조화
4. 대형 외식 회사와 차별성
5. 프랜차이즈 노하우 보유
1. 비싼 올리브유 사용으로 인한 고가격
2. 배달에 따른 인건비 포함
3. 낮은 인지도와 브랜드 파워
4. 배달서비스에 대한 일부 불안감
OPPORTUNITY 기회
THREAT 위협
1. 한류 영향으로 한국문화에 대해 우호적
2. 전 세계적 웰빙 붐
3. 2008년 올림픽 이후 경제성장 기대
4. 배달서비스에 대한 잠재수요
1. 전 세계적 조류독감 바이러스 공포
2. 글로벌 기업 KFC 와의 경쟁
3. 불안정한 현지 정책상황
4. 프랜차이즈 인식 부족
5. 경쟁업체의 추가 시장 진출
2. IE Matrix
3. 전략 도출 및 선택
-베이징올림픽 스폰서로
브랜드 인지도 향상전략
-한류 열풍을 활용,
브랜드 인지도 제고
Ⅶ. 현재의 현황과 미래 전망
-프랜차이즈 가맹점확대
-치킨 고가격 설정에 대한
거부감 완화 효과획득
-각 전략의 요인을 판단하여 최적의 전략을 선택한다.
전략의 사회적환경, 사업적합성, 비용, 참신성을 임의 요인으로 설정 후
각 전략을 1~10사이의 점수로 평가 후. 비율과 점수를 곱하여 합계 도출
-> 높은 점수를 얻은 전략 선택
(최종전략)
(1) 중국 내에 치킨 대학 설립으로 현지 연구개발 투자
(2) 중국 내 프랜차이즈 가맹점 확대로 KFC와의 경쟁에서 우위 확보
(3) 치킨에 사용되는 올리브유의 효과를 알리는 캠페인으로 고가격 메뉴에 대한 거부감 완화 효과 획득
*중국 시장 내에서의 사업
1. 중국과 한국의 문화적 차이
1) 전단지 광고 충돌
중국 진출 초기, 국내에서처럼 각 가정에 전단지를 돌려 홍보하는 것이 가장 큰 효과가 있다고 생각한 BBQ는 국내에서는 일반적이며 통상적인 전단지 광고를 통한 홍보가 중국 사회주의 이념 하에서는 불법유인물로 취급되어 아파트 입구에서조차 출입이 통제되는 등 어려움을 겪는다. 그러나 전단지 홍보만큼 큰 효과가 있는 것이 없다고 생각한 중국 사업부는 아파트에 놀러온 손님으로 가장하여 들어가 전단지를 가지고 집집마다 일일이 돌리는 방법을 통해 홍보하기도 하였다.
2) 배달문화에 익숙하지 않은 중국인
중국인들은 물건을 사거나 할 때도 직접 만져보고 눈으로 살펴보고 고르는 특성이 있듯이 치킨을 주문할 때 직접 매장에 찾아와 기다려서 가져가는 문화가 있었다. 이에 BBQ는 배달 문화를 차별화 전략으로 세워 집까지 배달해 주는 문화를 전파하기 위해 노력하였고, 6개월째 배달주문이 10%대에서 70%대까지 증대하는 결과를 얻어 낸다.
3) 합작회사 선정의 어려움
중국진출을 모색하던 BBQ는 애초에 북경으로의 진출을 결정하고 H그룹과 계약하였다. 그러나 이 H그룹은 KFC와 물류거래를 하던 기업이었는데 KFC에서 BBQ의 한국 내에서의 능력과 위치에 대한 정보를 알게 되자

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