출장뷔페에 대한 생산계획(Production Plannung)

소개글

출장뷔페에 대한 생산계획(Production Plannung)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 프로젝트 대상 업체 선정
(1) 업체의 선정
(2) 선정 이유

2. 현재 상황과 문제점
(1) 업체의 현재 상황
(2) 문제점
(3) 업체의 요구 사항

3. 해결방안
(1) 총 흐름시간을 최소로 하는 Sequence의 결정
- SPT
- 존슨 알고리즘
- CDS 휴리스틱
- 최적 Sequence의 결정
(2)많은 주문량을 소화하기 위한 추가 인원의 투입
- Case1 : 재료 손질 단계에 1명 추가
- Case2 : 음식 요리 단계에 1명 추가
- Case3 : 포장 및 마무리 단계에 1명 추가
- 각 Case의 비용 분석에 의한 최적의 대안

4. 결론

본문내용

키워드

생산 통제,   production planning,   생산 관리,   SPT,   CDS,   존슨 알고리즘