[제주시][제주도]제주시(제주도)의 식생활, 제주시(제주도)의 전통주거, 제주시(제주도)의 방언, 제주시(제주도)의 관광지, 제주시(제주도)의 하천, 제주시(제주도)의 표해록, 제주시(제주도)의 해양민요에 관한 분석

소개글

[제주시][제주도]제주시(제주도)의 식생활, 제주시(제주도)의 전통주거, 제주시(제주도)의 방언, 제주시(제주도)의 관광지, 제주시(제주도)의 하천, 제주시(제주도)의 표해록, 제주시(제주도)의 해양민요에 관한 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 제주시(제주도)의 식생활

Ⅱ. 제주시(제주도)의 전통주거
1. 올레
2. 마당
3. 안뒤
4. 눌굽
5. 통시
6. 우영

Ⅲ. 제주시(제주도)의 방언

Ⅳ. 제주시(제주도)의 관광지
1. 산방굴사
1) 위치
2) 개요
2. 한림공원
1) 위치
2) 개요
3) 관람시설
3. 주상절리
1) 위치
2) 개요
4. 천지연 폭포
1) 위치
2) 개요

Ⅴ. 제주시(제주도)의 하천
1. 연외천
2. 도순천
3. 창고천

Ⅵ. 제주시(제주도)의 표해록
1. 연암집 소재 서이방사
1) 저술과정
2) 표류의 경위
2. 파수편 소재 최두찬의 승사록
1) 저술과정
2) 표류의 경위
3. 심전고 소재 김광현 일행의 탐라표해록
1) 저술과정
2) 표류의 경위

Ⅶ. 제주시(제주도)의 해양민요
1. 제주해역의 어업 노동요 실상
2. 해녀노래
1) 노동의 기능성
2) 노동의 시간, 공간적 배경
3) 노동의 목적
4) 노동의 기백과 의기
5) 기원과 신앙

참고문헌

본문내용

제주시(제주도)의 식생활, 제주시(제주도)의 전통주거, 제주시(제주도)의 방언, 제주시(제주도)의 관광지, 제주시(제주도)의 하천, 제주시(제주도)의 표해록, 제주시(제주도)의 해양민요에 관한 분석
Ⅰ. 제주시(제주도)의 식생활
Ⅱ. 제주시(제주도)의 전통주거
1. 올레
2. 마당
3. 안뒤
4. 눌굽
5. 통시
6. 우영
Ⅲ. 제주시(제주도)의 방언
Ⅳ. 제주시(제주도)의 관광지
1. 산방굴사
1) 위치
2) 개요
2. 한림공원
1) 위치
2) 개요
3) 관람시설
3. 주상절리
1) 위치
2) 개요
4. 천지연 폭포
1) 위치
2) 개요
Ⅴ. 제주시(제주도)의 하천
1. 연외천
2. 도순천
3. 창고천
Ⅵ. 제주시(제주도)의 표해록
1. 연암집 소재 서이방사
1) 저술과정
2) 표류의 경위
2. 파수편 소재 최두찬의 승사록
1) 저술과정
2) 표류의 경위
3. 심전고 소재 김광현 일행의 탐라표해록
1) 저술과정
2) 표류의 경위
Ⅶ. 제주시(제주도)의 해양민요
1. 제주해역의 어업 노동요 실상
2. 해녀노래
1) 노동의 기능성
2) 노동의 시간, 공간적 배경
3) 노동의 목적
4) 노동의 기백과 의기
5) 기원과 신앙
참고문헌
Ⅰ. 제주시(제주도)의 식생활
제주는 지형적으로 사면이 바다로 둘러싸여 있고, 높은 산과 완만한 넓은 들을 가지고 있으며, 기후대적으로는 아열대 지역에 속한다. 그러나 바람가뭄물의 삼재로 인해서 식생활은 매우 궁핍했다. 농지가 27%인데 그 중에서도 논은 거의 없어 밭농사가 주된 농업 형태였으며, 어업도 연안 어업 형태를 벗어나지 못하는 실정이었다. 주식은 보리나 좁쌀이었고, 보조 식량은 밀, 산듸(밭벼), 콩이었다. 육류 중에서는 돼지고기가 가장 많이 이용되었고, 또한 사면이 바다로 둘러싸인 지형적인 여건으로 생선류나 젓갈은 간장 및 된장과 함께 중요한 반찬거리였다. 그리고 해초류와 밭채소 및 산과 들의 다양한 야채를 이용하기도 했다.
조리법은 일상 생활이 바쁘고 일손이 부족하였기 때문에 간단하고 단순하지만, 여러 양념을 사용하지 않아 오히려 식품 고유의 제 맛을 느낄 수 있는 등 나름대로의 독특한 식생활 문화를 형성하여 발전시켜 왔다. 음식의 간은 대체로 짠 편인데, 더운 기후에 음식의 부패를 방지하기 위한 목적이 많이 작용한 것으로 보고 있다. 이것은 젓갈류가 발달하고 많이 이용하게 된 요인이 되었다. 식생활의 대표적 향토음식은 제주에서만 생산되는 재료를 이용한 제주 특유의 것이 많았다. 논이 드물어 보리, 조 등의 잡곡이 주식이었고, 사면이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 싱싱한 해산물을 먹을 수 있다는 점, 기후가 따뜻하여 겨울에도 싱싱한 야채를 식단에 올릴 수 있다는 점 등이 식생활의 특징이다.
육지와 멀리 떨어져 거친 바다 한가운데에 있는 좁고 척박한 돌섬 제주도는 한반도의 다른 지역과는 식량 자원이 크게 달랐으며, 외지와의 인적물적 소통 또한 쉽지 않아 이곳의 식생활은 다른 지방과 현저히 다른 양상을 보였다. 과거 제주 사람들은 농작물의 재배가 쉽지는 않았지만 부족하면 부족한대로 알뜰하게 활용하고 풍부한 해산물을 적극적으로 이용하여 농작물의 부족한 점을 보충하는 방향으로 제주도만의 고유한 음식 문화를 발전시켜왔다. 오늘날 제주도는 외부와의 교류가 활발해지면서 과거의 식생활 양식이 많이 사라져가고 있다. 제주도의 사라져가는 음식 문화도 보존하고 제주 사람들의 옛 생활을 기억하는 한 방편으로 제주도의 음식을 다루어 보는 것도 뜻 깊은 일이 될 것이다.
Ⅱ. 제주시(제주도)의 전통주거
제주초가는 주위 지형보다 낮은 곳에 돌담을 두르고 건물을 별동으로 배치한다. 안거리 한 채와 부속채로 이루어진 집을 외거리 집이라 하며, 안밖거리를 갖춘 두 채의 집을 두거리집이라 한다.
안거리와 밖거리는 마당을 중심으로 二자로 마주보기도 하고, 때로는 튼 자로 배치되기도 한다. 초가가 규모를 갖추게 되면 안거리와 밖거기 및 부속채의 목거리를 포함하여 세 채 혹은 네 채로 이루어져서, 안거리를 기준으로 하여 밖거리, 목거리 등은 마당을 중심으로 튼 자형으로 구성된다. 이러한 배치는 무속신앙과 풍수지리, 기후, 가족제도 등 여러 가지 문화적 요인이 깔려 있다.
집 외부와 내부 공간은 기능에 따라, 거릿길, 올레, 올레목, 마당, 안뒤 순으로 이동하는 사이에 완급과 폐쇄와 트임으로 공간체험의 충실도를 높였다.
1. 올레
거릿길에서 집으로 출입하기 위한 긴 골목이다. 외부로부터 시선을 차단하여 독립성 있는 공간을 가지려는 영역성, 경제성의 기능을 가지고 있다. 올레가 짧거나 직선으로 안거리와 마주할 때에는 시선을 차단하고 바람을 피할 수 있도록 밖거리 또는 부속채를 설치한다.
2. 마당
농작업 외에 각종 가정의례가 행해지는 의식적 공간으로, 집 전체가 하나의 마당을 중심으로 배치된다. 안거리와 밖거리 사이의 마당은 78m 범위로 정해진다. 이것은 일조, 통풍 등을 만족시킬 수 있는 최적거리이기도 하며 안거리와 밖거리의 거리는 서로 난간에 앉은 채 일상적인 음성으로 가족들간의 대화가 가능하고 얼굴 표정을 통하여 서로 공감할 수 있는 척도의 범위라고 한다. 마당 폭과 건물 높이의 비는 2:1 정도여서 균형감과 안정감을 주어 쾌적한 분위기를 자아낸다.
3. 안뒤
안거리 뒤쪽에 구성된 공간으로, 안거리 뒷벽 한 쪽 끝에서 다른 쪽으로 담을 쌓아서 외부와는 통하지 못하도록 만든 폐쇄적인 공간이다. 이 곳에 출입하려면 반드시 안거리 상방의 뒷문을 이용하거나 정지 뒷문을 이용하지 않으면 안된다. 안뒤를 에워싸는 담은 주위의 울타리보다 높아서 타인에게 비공개되는 공간으로, 그 집의 상징이 될만한 , 동백나무, 감나무, 밀감나무 등을 심어 후원의 역할을 한다. 또한 이곳에는 무속신앙의 대상인 칠성눌이 놓이고, 장항굽 등도 놓인다.
4. 눌굽
눌을 설치하는 자리를 눌굽이라 한다. 탈곡하기 전의 농작물을 단으로 묶어 쌓아 두거나, 탈곡하고 난 짚을 낟가리로 씌워 쌓아 놓은 조영물을 눌이라 하고, 이를 만드는 행위를 \'눌을 눈다\'고 한다. 이 눌을 누는 자리는 안거리와 밖거리의 마당 한 곁으로 우천시 침수를 피하기

키워드

제주,   제주시,   제주도,   제주도관광,   제주도방언