쌀로 만들수있는 그 식품의 관한 전면조사

소개글

쌀로 만들수있는 그 식품의 관한 전면조사 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

쌀을 이용한 음식 어떤 것이 있나?


▣ 쌀 가공 식품의 종류
▣ 쌀을 이용한 음식 어떤 것이 있나?
3. 일본의 쌀 가공식품 현황
4. 쌀 식품가공을 위한 새로운 품종개발 현황
5. 쌀 가공식품의 발전방향

본문내용

쌀을 이용한 음식 어떤 것이 있나?
▣ 쌀 가공 식품의 종류
주부식류
레토르트쌀밥, 쌀밥 통조림, 알파화미, 냉동쌀밥
동결건조쌀밥, 무균포장밥, 국수, 죽(분말, 레토르트, 캔), 떡류(떡국용, 떡볶이용, 찹쌀떡)
스 낵 류
과자, 스낵, 한과
음료 및 주류
막걸리, 약주, 청주, 소주, 숭늉, 식혜, 현미차
장 류
고추장, 된장
기 타
미숫가루, 식초, 미강유
▣ 쌀을 이용한 음식 어떤 것이 있나?
주식류 : 흰밥, 잡곡밥, 비빔밥, 돌솥비빔밥, 콩나물밥, 장국밥, 무밥, 김치밥, 콩나물밥, 굴밥,
김밥, 유부초밥, 야채밥, 볶음밥, 오무라이스, 라이스버거, 주먹밥, 잣죽, 팥죽, 아욱죽
호박죽 등
부식류 : 쌀장떡, 떡잡채, 떡찜, 떡볶이, 떡전골 등
떡 류 : 고사떡, 인절미, 절편, 흰떡, 모듬찰떡, 경단, 우매기, 화전, 호박떡, 감떡, 게피떡, 수리취떡
느티떡, 증편, 쑥개떡, 송편, 승검초떡, 무지개떡, 석탄병, 두텁떡, 쑥버무리 등
과자류 : 약과, 매작과, 유밀과, 쌀강정, 쌀과자, 쌀다식, 쌀피자, 쌀도우넛, 쌀케

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