2025년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(계획수립,SWOT 분석)

목차

1. ①계획수립의 개념 ②계획의 종류 ③계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.
2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 ①선택한 이유 및 배경 ②SWOT 분석 ③ 개선 및 발전 전략을 제시하시오.



- 목 차 -

I. 서론

II. 계획수립에 대한 고찰
1. 계획수립의 개념
2. 계획의 종류
3. 계획수립의 기법

Ⅲ. 연세대학교 세브란스병원 급식 SWOT 분석
1. 선택한 이유 및 배경
2. SWOT분석
3. 개선 및 발전 전략

Ⅳ. 결론

참고문헌


** 함께 제공되는 참고자료파일 **
1. 서론 참조.hwp
2. 서론 참조2.hwp
3. 결론 참조.hwp
4. 결론 참조2.hwp
5. 계획수립기법.hwp
6. 계획수립을 위한 주요 기법.hwp
7. 계획수립의 개념과 의의.hwp
8. 계획수립의 기능과 의의.hwp
9. 계획수립의 본질과 필요성.hwp
10 .계획의 다양한 유형.hwp
11. 계획의 종류.hwp
12. LG화학 여수공장 구내식당 SWOT 분석.hwp
13. 부산광역시교육청 SWOT 분석.hwp
14. 삼성전자 수원사업장 구내식당 SWOT 분석.hwp
15. 서울시립 은평노인종합복지관 SWOT 분석.hwp
16. 연세대학교 세브란스병원 SWOT 분석.hwp
17.인천광역시 사회복지협의회 푸드뱅크 SWOT 분석.hwp

본문내용

I. 서론

오늘날 급식산업은 단순히 음식을 공급하는 차원을 넘어, 사회적 복지와 공공 건강을 책임지는 중요한 사회 기반으로 자리매김하고 있다. 학교급식, 병원급식, 산업체급식 등 다양한 급식 현장은 수많은 이용자에게 균형 잡힌 식단과 위생적인 식품을 안정적으로 제공해야 하며, 이는 단순한 조리기술을 넘어 체계적인 경영관리를 요구한다.
특히 급식경영의 출발점이자 모든 관리기능의 기초가 되는 것이 바로 계획수립이다. 계획수립은 단순한 업무 일정의 작성이나 미래에 대한 막연한 예측이 아니라, 조직이 달성해야 할 목표를 명확히 규정하고 그 목표를 달성하기 위해 필요한 구체적 절차와 방법을 설계하는 지적·전략적 과정이다.
- 중략 -


II. 계획수립에 대한 고찰

1. 계획수립의 개념
(1) 계획수립의 정의
계획수립은 조직의 목표 달성을 위해 필요한 활동과 자원의 배분을 사전에 결정하는 관리 기능으로,
- 중략 -

키워드

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