A+ 중국과 베트남의 식문화 비교

소개글

A+ 중국과 베트남의 식문화 비교에 대한 보고서 자료입니다.

목차

중국음식문화

〔조리법에 따른 분류〕

[중국인의 식사예절]

베트남 음식문화

본문내용

만장한 역사가 있습니다.
베트남이 오늘날의 영토를 가지게 된건 200년에 불과합니다. 기원전 111년 베트남은 중국의 점령에 들었갔으면 약1000년간 중국의 지배를 받습니다. 중국으로부터 독립한 이후에는 영토 확장을 하여 인도 문화의 영향을 받은 참파 왕국을 지배하면서 베트남의 힘을 키울 수 있었습니다.그러나 19세기말 프랑스의 식민지가 되면서 역사를 말살하고 언어를 탄압하는 혹독한 식민 시대 이후 미국과의 월남 전쟁을 통해서 서구 문화의 영향을 받은 복잡하고 파란만장한 역사를 갖고 있습니다 베트남에는 약 500개 종류의 서로 다른 전통음식들과 54개의 소수 민족들마다 다양한 고유 음식 문화가 있습니다. 다양한 기후와 지형, 해안지대를 중심으로 한 각종 동식물들의 서식지, 일년에 4모작 수확이 가능하며 풍부한 열대과일을
얻을 수 있는 풍족한 자연환경은 풍요로운 베트남 음식 문화의 뿌리가 되고 있습니다.
특히 베트남의 농업은 중국의 영향을 받게 되면서 본격적으로 발달하게 되었는데, 쌀을 경작하는 법, 소를 이용하는 방법, 수로를 이용하여 물을 공급하는 방법 등은 중국 남부 농경문화의 영향을 받았으며, 멥쌀과 찹쌀 등은 다양한 요리에 응용하고 있습니다.

키워드

중국음식,   베트남음식,   식문화,   비교