착유시설의 세척과 소독

소개글

착유시설의 세척과 소독에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 원유의 구성성분과 세척방법
(1) 지방세척
(2) 단백질세척
(3) 유당의 세척
(4) 광물질의 세척
2. 유석의 구성 성문과 세척방법
(1) 알칼리 세제
(2) 산성세제
(3) 살균제

본문내용

여 사용하며, 산도가 중성전후 (pH=8)가 효과적이므로 정확히 계량하여 희석해야 한다. 세척에 사용되는 세제는 환경 기준 처에 적합해야 하며, 기계를 손상해서도 안 되고, 사람의 피부를 자극해서는 안 된다.
실험방법
재료 : 원유 (가공되지 않은 것), 계면활성제, 세정제, 차아염소산, 글루코산나트륨, 가성소다, 물
① 우유고형화
- 우유를 패트리디쉬에 바닥에 깔리도록 소량 넣고 vacuum oven에 넣고 말림.
- 약 24시간 후 굳어있는 우유 → 막자사발에 넣고 빻기
② 고형화된 우유 가루와 세정제를 교반하여 일정시간 후 거름
- 세정제를 0.2%로 희석 → 우유찌꺼기와 교반
- 10분후 깔때기의 거름종이를 통해 용액 거름
③ 거르고 남은 우유 찌꺼기를 건조시켜 무게를 잰다.
출처 : 작년논문참고

키워드

착유시설,   세척,   소독