초콜릿 카페 사업계획서

소개글

초콜릿 카페 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차

1) 사업추진 배경

2) 수익모델

3) 시장분석
- 시장조사
- 유동인구
- 경쟁사 분석
- 소비자 분석

4) 마케팅 및 판매계획

5) 제품 및 서비스

6) 인력계획

7) 재무계획
- 창업비용
- 사업추정 매출

8) 결론

본문내용

분의 하나인 데오브로민은 대뇌 피질을 부드럽게 자극해서 사고력을 올려준다. 또 강심작용, 이뇨작용, 근육 완화 작용등에도 도움을 주며 집중력을 높이는 효력등 가지고 있기도 하다. 이렇듯 초콜릿은 다양한 효능을 지녔다. 웰빙을 선호하는 우리나라 사람들에게 어필할 수 있을 것이고 고급스럽고 건강한 이미지로 다가갈 수 있을 것이다.
2. 수익모델
① 카페 수입
카페를 이용한 고객들이 구매한 초콜릿 제품이나 마신 음료의 값을 통한 이익
② 상품 판매 수입
고객이 카페를 이용하지 않고 구매하기만 한 초콜릿 값을 통한 이익
3. 시장분석
1) 시장조사
강북의 대표적인 대학가 상권으로 확고히 자리 매김해 온 홍대 상권은 기타 대학 상권과는 다 른 복합성이 존재한다. 유흥의 성격이 강한 신 촌 및 건대 상권과 패션, 의류 중심의 이대 상 권을 혼합해 놓은 듯 한 모습을 하고 있다. 또 한 홍대 상권을 찾는 유동인구를 살펴보면 10대 와 20대는 물론 30,40대 직장인 수요가 가세해 복합 상권의 면모가 보이고 있다.
- 홍대입구역 주변 상권
홍대 상권을 크게 나눈다면 홍대입구역 주변 상권과 홍대 정문 인근 상권으로 구분이 가능하다. 과거 홍대 상권의 중심은 송정내길 일대를 중심으로 한 홍대 정문 부근이었으나 현재는 새롭게 단장한 \"걷고 싶은 거리\" 새물결길 일대로 옮겨진 경향을 보인다.
거리 조성 전 소규모 분식점과 보세의류, 액세서리 등 10대와 20대 초반 인근 학생을 대상으로 한 소규모 상점들이 많았으나 현재 거리 조성 후에는 먹자골목 형태로 오뎅바, 퓨전주점, Bar 등이 입점해 있고 동교동 방면으로는 대규모 고기골목이 형성되어 있다.
지하철역 출구와 새물결길이 연결되는 입구에는 유명 프랜차이즈 커피전문점들이 위치해 있으며 저가 화장품브랜드 상점이 입점하고 있다.
새물결길에서 서교푸르지오 아파트를 연결하는 늘샘길은 주로 10대 및 20대 여성을 대상으로 한 의류점 및 액세서리 점이 위치하고 있으며, 저가 초밥전문점 및 스파게티 등의 음식점 등이 운영 중이다.
새물결길 인근의 다양한 연령대에 비해 늘샘길 주변 상권은 10대 와 20대의 비중이 절대적이며 트랜디한 업종 위주로 구성되어있다.
양화로와 홍대 정문을 연결하는 왕복 2차선의 서교로는 대로 주변으로 다양한 업종이 분포돼있다. VIPS와 오므토토마토 등의 대규모 음식점은 물론 스타벅스 및 레드망고 등의 유명 프랜차이즈 업체들이 위치해 있으며, 아디다스ㆍ지오다노 등의 의류매장과 성형외과 및 치과 등의 병원도 입점해 있다.
- 홍대 정문 주변 상권
홍대 정문에서 송정내길을 지나 어울마당길에 이르는 상권이다.
홍대 상권의 개성이 가장 잘 들어나는 지역으로 수많은 클럽과 라이브바가 모여있으며 놀이터 주변으로는 수공예품을 주요 품목으로 한 좌판이 형성되어 있다. 매월 마지막주 금요일에 열리는 클럽데이는 홍대를 대표하는 문화상품으로 자리 잡았으며 한국을 방문하는 외국인들도 즐겨 찾는 관광 명소가 됐다.
서교로에 인접한 곳에 위치한 상점들은 대략 60년대에 지어졌을 법한 허름한 2층 상가에서 최신 유행의 트랜디한 의류 및 액세서리 등을 판매하고 있다. 낮은 언덕길을 따라서 분포되어있는 상점들은 그야말로 다양하다. 노래방의 수준을 한 단계 발전시켰다는 수노래방을 필두로 하여 대형 노래방 여러 곳이 보이고, 벽돌집을 비롯한 지오버섯매운탕집 등의 오랜 전통을 지닌 음식점들과 태국 및 그리스 음식점이 나란히 위치하고 있으며 퓨전주점은 물론 바를 비롯한 카페에 이르기까지 다양한 업종이 분포한다.
홍대 정문에서 6호선 상수역까지 이어지는 와우산길은 일명 \"피카소 거리\"로 불린다. 홍대 상권의 확장으로 형성된 지역으로 고급 웨딩

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