스타벅스 마케팅에 대해

소개글

스타벅스 마케팅에 대해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

●스타벅스

●스타벅스 로고

●스타벅스 역사

●스타벅스 현재

●대한민국의 스타벅스

●스타벅스 마케팅

●스타벅스 커피의 특징

●스타벅스 커피구매

●스타벅스 4P

●스타벅스 오감마케팅

●스타벅스 SWOT 분석

●스타벅스 STP 분석

본문내용

아서 얼음이 있을 경우와 없을 경우의 물의 양을 규정하고 있습니다. 물론 숙련된 바리스터의 솜씨로 충분히 맛을 지켜낼 수 있습니다만, 시스템적으로도 맛을 유지하기 위한 노력을 하고 있다는 것이었습니다.
두번째는 Price입니다.
스타벅스는 꽁자로는 주어도 값을 할인하지는 않는다는 프리미엄 가격 정책을 사용하고 있습니다. 스타벅스가 타켓팅하는 주요 고객이 20~30대 전문직 여성임을 감안하면, 가격이 조금 오르더라도 품질은 양보하지 않으므로써, 고객과의 신뢰를 쌓아가고 있지요.
세번째는 Place입니다.
우선 스타벅스는 타켓 고객이 있다고 판단이 되는 곳에 매장을 집중적으로 설치하는 정책입니다. 즉, 대상 고객이 많이 있다고 생각이 되는 삼성동 주변에는 무려 4개의 스타벅스 매장이 위치하고 있는 것이 그 대표적인 예이지요. 광화문 주변에도 매장이 몰려 있지요.
그리고, 매장이 랜드마크(위치표시) 역할을 할 수 있도록 핵심 위치에 자리잡고 있다는 것도 좋은 점인데요. 즉, 강남 뉴욕제과 앞에서 만나자는 이야기가 요즘에는 강남 스타벅스 앞에서 만나자는 식으로 변해갈 수 있도록 매장을 만들어 가고 있다는 것이지요.
네번째는 Promotion입니다.
스타벅스는 이제 많은 이들의 입을 통하여 회자되는 하나의 트렌드입니다. 하지만, 왠일인지 우리는 방송이나 신문등에서 스타벅스의 광고를 본 적이 없습니다. 왜 일까요? 스타벅스의 대표인 하워드 슐츠가 이야기하길, \"초창기에는 예산이 부족해서 광고비를 책정하지 못했으나, 최근에는 광고비를 들이지 않고 하는 프로모션이 더욱 효과적이므로 예산을 잡지 않는다\"라고 했다는 군요.
그리고 스타벅스의 마케팅 믹스에 들어 있는 또 하나의 P.. 바로 People입니다. 커피를 팔지만, 결국은 커피를 파는 사람의 서비스가 고객을 만족시킨다는 사실을 알고 있는 스타벅스는 한명의 바리스터를 만들기 위해 최소 한달 이상의 교육을 시키며, 또 모든 스텝이 멀티플레이어가 되어 고객이 원하면 언제든지 달려가서(마치 야구에서의 슬라이딩 하듯이) 슬라이딩 서비스를 할 수 있도록 한다고 합니다. 심지어는 스타벅스의 인사팀은 필요한 인재가 발생하면, 그 인재가 담당하게 될 업무를 미리 해봄으로써 어떤 스펙의 인재가 필요한지 확인하고 인사를 집행하는 맞춤형 인사를 하기도 한다는 군요.
●스타벅스 오감마케팅
우선, 미각은 커피의 맛입니다. 앞에서 이야기한 것처럼 전세계 어디서 먹더라도 스타벅스의 커피는 동일한 맛을 낼 수 있도록 노력하고 있습니다.
그리고 후각, 후각은 커피향입니다. 새로 오픈하는 매장에 첫번째 방문하는 고객이라도 매장 가득 풍부한 커피향을 느낄 수 있도록, 오픈 전날 내내 커피를 끓임으로써 매장 가득 향을 배게 하며, 직원들은 향수를 쓸 수 없고, 매장 내에서는 금연이며, 사이드 메뉴들도 냄새가 최소화할 수 있는 것들(샌드위치 등)로만 선정하는 것이 그 노력이라 할 수 있지요.
세번째는 청각. 스타벅스에 들어가면 매장내에 조용히 흘러나오는 음악이 있는데요. 전세계 어느 스타벅스를 들어가더라고 비슷한 음악이 나온다고 합니다. 스타벅스는 이를 위하여 음반사를 하나 인수하여 매장에서 들을 수 있는 음악만을 제작하도록 시키고 있다고 합니다.
네번째는 시각. 통유리로 된 매장은 안과 밖에서 시원하게 들여다 보이고, 스타벅스 본사 약 60여명의 디자이너들이 심혈을 기울여 만든 템플릿 중 하나를 선택하여 제공되는 매장 인테리어는 스타벅스만의 그 무엇을 만들어 내기 위한 중요한 전략입니다. 심지어는 벽에 걸리는 벽화 하나 하나도 스타벅스 본사에서의 전략을 바탕으로 한다고 합니다.
마지막으로 촉각. 스타벅스 매장의 바닥은 대리석 혹은 카페트 등의 다양한 소재로 깔려 있으며, 의자나 테이블도 나무로 된 것과 푹신한 소파류가 적당히 조화로이 설치되어 있어서 스타벅스만의 분위기를 연출하고 있습니다. 또한, 뜨거운 커피를 손 쉽게 들 수 있도록 하는 골판지재질의 컵 손잡이 또한 스타벅스가 최초로 시도한 것이라고 합니다.
●스타벅스 SWOT 분석
1단계, 환경분석과 마케팅 기회 발견이다
자사의 강점을 고급원두사용커피, 다양한 상품과 아이템, 일관된 이미지의 매장으로 보았고, 단점은 경쟁사에 비해 높은 가격과 무리한 사업 확장으로 보았다. 기회요인은 커피시장의 분할, 인스턴트 커피시장의 축소, 소비자의 커피의식의 변화로 보았고, 위협요인으로 경쟁사들의 저가프리미엄 커피 출시와 일반 소매음료 시장의 확대로 꼽았다.
2단계, 표적 시장의 확인이다
시장을 인스턴트 커피 시장, 고급 프리미엄 원두커피 시장, 고급 향 커피 시장으로 세분화하고, 2,30대의 젊고 활동적인 세대를 표적 시장으로 정했다. 스타벅스의 기업목표인 \'최고의 품질과 우리들만의 문화를 판다.\'에서 알 수 있듯이 \'최고의 품질\'을 포지셔닝 전략으로 잡았다.
3단계, 고객 가치의 개발이다.
제품전략에서는 \'에스프레소\'라는 대표적 상품을 개발하고 다양한 입맛(mild,smooth,bold)의 커피를 선보였으며 계절별, 오늘의 메뉴 등을 개발하였다. 가격면에서는 고가격 고품질의 프리미엄 가격정책을 선택하였다.
4단계, 고객 가치의 전달 계획 수립이다
유통전략에서는 모든 매장이 일관성 있는 인테리어로 꾸미었고 감성적 매장 분위기를 조성하여 고객들로 하여금 편안한 휴식공간으로 느끼도록 하였다. 촉진전략으로는 \'고객의 호기심을 자극하여 입소문을 활용하자\'를 모토로 우량 파트너와의 제휴, 환경보호를 위해 재활용품을 사용하고, 지역사회에 기부 등을 통한 공익 마케팅과 길거리 시음회 등의 전략을 펼쳤다.
5단계, 고객 피드백을 반영하여야 한다.
People전략을 실시하여 감성사원을 선발하고, 직원에게 자부심을 심어주며, 고객에게 \"예\"라고 말하도록 교육하였으며, 서비스 표준을 만들어 교육함으로써 고객과의 접점에서 고객관계 관리를 원활히 하도록 하였다.
●스타벅스 STP 분석
(1) Segmentation
스타벅스가 시장을 세분화하는 핵심적인 기준 중의 하나는 연령층에 따른 분류이다.
① 10~19세 : 청소년들은 일반적으로 커피보다는 탄산음료를 즐겨 마신다, 또한 커피전문점보다는 패스트푸드점을 선호한다. 중, 고등학생들이 잠을

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