파리바게뜨의 마케팅 전략 분석

소개글

파리바게뜨의 마케팅 전략 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 파리바게트 소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 파리바게트 성공요인
7. 향후 전략

본문내용

드 인지도 상승효과가 큼
③ 파리바게뜨의 새로운 캠패인 - \"케이크야 도와줘\"
맛과 신선함은 기본, 기존 베이커리 광고의 틀을 깨고 베이커리 업계 리더다운 새로운 시도 CM 선보였다. 생일, 기념일, 크리스마스, 파티. 우리가 흔히 알고 있는 케이크가 잘 어울리는 곳은 늘 이렇게 특별하기 마련이다. 그래서 사람들은 누두나 케이크라는 것을 떠올리면 늘 설레고 어린 아이처럼 신나는 감정을 연상할 것이다. 이번 파리바게뜨의 CM \"케이크야 도와줘\" 캠페인은 출발점은 바로 여기서 부터이다. 매번 전파를 탈 때마다 새로운 스토리와 사랑스럽고 행복한 분위기로 화제를 모았던 파리바게뜨의 이번 CM의 주인공은 케이크이다.
생크림 케이크를 시작으로 국내 케이크 시장을 선도해 온 파리바게뜨는 새로운 시장 변화에 주목했다. 케이크는 더 이상 생일이나 특정 기념일만의 상징이 아니라 사람들은 치즈케이크가 먹고 싶어서, 좋은 일이 있을 때 축하해주고 싶어서, 친구가 우울해할 때 달콤한 초콜렛 케이크가 먹고 싶어서 증 저마다 갖가지 이유로 케이크를 산다. 소비자 감성에 맞는 다양하고 품질 좋은 케이크를 만들어내고 있는 파리바게뜨의 케이크 종류만도 100여 가지가 넘는다. 따라서 이번 CM은 파리바게뜨의 101가지 다양한 케이크를 통해 소비자들의 감성과 연결시켜 표현하고자 했다.
2) PR
① 문화행사 지원과 다양한 업체와의 Tie-In Promotion, 그리고 매년 독특한 제품 이벤트를 펼치고 이를 광고, PR기사 등과 연계한다.
ex) 결식아동을 위한 \'FOOD BANK\' 사업에 참여, 기업이윤의 사회 환원 등으로 국민복지에 기여한다는 기사화-기업이미지 고취 전략.
② 고품격 프랑스풍 최고급 베이커리임을 알리는 기술력, 제품력 중심의 PR 기사화한다.
3) 다양한 판매 프로모션 시도
소비자의 라이프스타일 변화 및 요구변화 추세에 맞추어 \"멀티숍\"운영 및 점포 컨셉 변화를 통해 빵을 사가는 기존 테이크아웃(Take-out)형 대신 아늑한 카페 느낌을 주는 인테리어형 점포로 변화를 주고 있다.
4) 소비자 중심 마케팅전략
소비자 만족을 최대화하기 위한 차별화된 event실시, 사외보 운영, 온라인 쇼핑몰 운영, 해피포인트 카드운영 등 고객에 대한 서비스 강화를 통한 고객 만족도를 증대하는 등의 마케팅을 실시한다.
6. 파리바게트 성공요인
(1) 소비자들이 가장 중요시하는 제품의 신선함을 알리기 위해 1일 2회 배송광고를 통하여 타사제품과의 차이를 강조하였으며 소비자들의 취향변화에 맞춘 제품의 다양화를 추구하여 갖가지 히트상품들을 만들어 냈다. 또한 서구적으로 변해가는 식단과 소비자의 입맛변화를 예측한 시장 선도형 제품을 출시하였고 , 공모전을 통한 신상품 개발의 노력도 소홀히 하지 않았다.
(2) 사회 전반적으로 일어난 웰빙 열풍에 발맞추어 저칼로리, 식이섬유가 풍부하게 함유된 제품을 출시하여 소비자의 기호를 맞추었으며, 체험단을 이용한 구전마케팅 활동으로 가장 구매력이 강한 주부층의 신뢰를 이끌어 내는데 성공하였다.
(3) 인지도 높은 스타들을 활용한 광고활동도 빠뜨릴 수 없는 주요 요인이다. 김희선, 정우성, 김선아, 현빈, 김태희로 이어지는 스타들의 이미지가 광고 속에 녹아들면서 소비자들의 구매욕을 자극하였으며, 광고의 상황설정을 우리의 일상과 연계시킴으로써 친숙하게 다가갈 수 있는 이미지를 형성하는데 일조하였다.
(4) 가격 면에서의 마케팅 활동 역시 주목할 만한 부문이다. 경쟁업체보다 큰 할인혜택을 제공하는 제휴카드를 통하여 가격에 민감한 소비자들의 시선을 끌었으며 유인상품과 전략상품의 가격이원화 정책을 통해 소비자 유인정책을 잘 실시하였다.
(5) 각종 이벤트 행사를 통한 고객 확보에도 소홀히 하지 않았다. 예를 들어 미래의 고객이 될 어린이를 대상으로 그림 공모전을 실시하여 파리바게트에 대한 긍정적인 이미지 형성에 노력하였고, 제품 및 기념일에 대한 이벤트 실시를 상시화 하여 소비자의 선택의 폭 확대 및 만족 극대화에 노력하였다.
7. 향후 전략
(1) 장기적인 기술개발노력
제품 생산시 올리고사카리라이드, 전화당 같은 원료를의 사용은 제품의 보수력도 증가해 결국 노화가 지연되는 효과와 관련이 있는데 이는 베이커리 업체의 특성상 재고 및 로스 발생으로 인한 마진률 감소를 줄여주는데 유리하다. 프랜차이즈 업체이므로 실제 소비자이전에 가맹점주도 간접 소비자들이다. 그들이 느끼는 불편함을 먼저 헤아려 보완해야만 사업에 승산이 있을 것이다. 그리고 지속적인 소비자 욕구를 쫓는 제품개발도 요구된다. 최근 베이커리 트랜드가 천연, 유기농 등 건강 기능강화 쪽으로 발전하고 있음을 알아야 한다.
(2) 과학적 출점 전략
베이커리 전문점은 상권과 입지가 성공을 좌우한다. 따라서 지속적으로 과학적 출점 전략이 필요하다. 베이커리 포화시장에서 후퇴하는 기업으로 인해 시장의 공백이 형성되며 최근에는 중국 미국으로 해외진출을 도모하는 등 새로운 기회이자 지속적 성장의 발판이 되고 있다. 때문에 최적 입지의 점포를 찾아내는 것이 성공의 관건이다.
(3) 다양한 프로모션 전략 추진
파리바게트는 여러 가지 프로모션전략이 잘 갖추어져 있다. 하지만 경쟁사의 지속적인 시장진입 및 확대 시도에 대비 다양한 전략을 준비해야한다. 경쟁사와 비슷한 전략으로 대응하다보면, 결국 브랜드 간 과당경쟁을 초래 수 있으며, 이는 매출액 대비 마진률에 영향을 미칠 수 있어 이러한 요인은 점주에게 민감한 반응을 일으킬 수 있다. 좀 더 부가가치가 높은 케이크류와, 선물류, 아이스등 기타 상품에 대한 마케팅도 함께 보완할 필요가 있다.
(4) 체험 마케팅의 강화
체험 마케팅은 소비자들의 직접체험을 통해 제품을 홍보하는 마케팅 기법이다. 고객은 단순히 제품의 특징이나 제품이 주는 이익을 나열하는 마케팅 보다는 잊지 못할 체험을 통한 마케팅에서 더욱 큰 영향을 받는다. 따라서 파리바게트에서도 다양한 체험 마케팅을 통해 고객에게 접근할 필요가 있다. 이외에도 고객의 사진을 담은 포스터의 제작 등을 통한 체험 마케팅의 강화가 필요하다.
(5) 젊은 층의 지속적 관심 촉진
최근 들어 샌드위치 전문점, 커피 전문점 등 스페셜티

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