삼립식품 기업분석(한글)

소개글

삼립식품 기업분석(한글)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기업소개
2. 산업분석
3. 재무분석

본문내용

호하면서 호텔 내에서도 베이커리 산업이 시작되었다. 식빵, 단 과자류가 주종을 이루었다. 버터, 크림 선호. 외국의 fastfood 업체가 상륙, 후반에는 즉석 오븐 후레쉬방식 시작으로 신선도와 신뢰도를 중시하는 마케팅 전략을 내놓았다. 대중화와 대행제과점의 증가로 제품의 질은 한층 우수해졌다. [신라명과(1983), 크라운베이커리(1986), 파리크라상(1988), 뚜레쥬르(1997)등의 베이커리업체들이 차례대로 등장함] 또한 대기업들도 베이커리 업체에 진출로 냉동빵류가 대중화 되었으며 대형화, 고급화되었다. 이와 더불어 진출 업계의 대부분이 외국 제과업체와 기술합작의 형태여서 차츰 대형화, 고급화되어가는 추세는 가속화될 전망이다.
생활수준향상으로 고급화 추세
양산업계와 베이커리업계로 양분되는 우리나라 제빵업계는 70년대까지 양산5개사가 전체 1,500억 빵시장 중 85%선을 차지하며 절대우위를 차지하였으나 80년대 차츰 베이커리업계에 시장을 잠식당하기 시작, 84년 1,640억 대 1,610억으로 비슷한 수준을 보인후 85년 1,720억 대 1,730억으로 시장우위를 빼앗기고 해가 갈수록 격차가 커지고 있다. 이같은 현상은 국민식생활패턴의 변화로 빵의 수요가 급증함과 아울러 생활수준향상 등으로 소비자들의 기호가 보다 신선하고 고급스런 제품쪽으로 기울어 값싼 양산빵보다는 빵냄새가 풍기는 제과점을 선호하기 때문인 것으로 분석된다.
1996년 인스토어 베이커리의 탄생
할인점내 제과점이 첫선을 보인것은 1996년 Macro(구 Wallmart) 제물포점에 ARO베이커리가 개점하면서 부터였다. 대형할인점의 가격파괴정책에 따라 할인점 내에 입점한 제과점도 가격파괴를 통한 높은 매출로 제빵시장에 일대 돌풍을 일으키며 등장한 것이 인스토어 베이커리다. 제빵업계에서는 인스토어 베이커리의 가격파괴에 적절한 대응을 못하는 사이 인스토어베이커리는 즉석베이커리라는 인식과 함께 소비자들의 호응을 얻어 대성공을 거두었고 현재 전성기를 누리고 있다. 최근 3년간 40%이상의 매출신장률을 보이고 있다. 금년역시 급증하는 대형할인매장과 함께 인스토어 베이커리도 급증할 것이며 매출도 20%이상 고성장할 것으로 예상된다.
5. 양산빵업체
1) 양산빵이란?
양산빵 시장이라 하면 굉장히 생소하게 느껴질 것이다. 하지만 샤니. 삼립식품. 그리고 기린 등 슈퍼에서 쉽게 볼 수 있는 빵을 제조하는 업체들이다. 다시 말해 양산빵이라 함은 베이커리 등에서 직접 구워 판매하는 것이 아니라, 식품업체에서 대량으로 생산하여 판매하는 빵을 말한다. 이러한 양산빵 시장은 1945년 삼립식품이 설립된 이래 반세기 동안 우리와 함께 해 왔다. 양산빵은 먹을 것이 부족한 시절. 하나에 5원씩 판매하여 사람들에게 인기를 끌었으나, 90년대에 들어 먹거리가 풍족해 졌기 때문에 시장이 예전에 비해 많이 위축되었다. 그러나 IMF와 경제침체 등으로 인해 저가 빵에 대한 소비가 다시 높아지고, 양산빵 제조업체들 역시 2004년 사회적 트랜드인 ‘well-being’을 따라 제품을 개발하여 마케팅 활동을 펼침으로써 위축된 소비시장을 자극하였다. 그러나 베이커리업계를 따라잡는 것이 한계가 있을 것으로 보여짐에 따라 양산빵 제조업체들은 현재 여러 분야로의 사업다각화를 추진하고 있다.
2) 양산빵업체 현황
2003
2004
2005
2006
점유율
매출
성장률
매출
성장률
매출
성장률
매출(예상)
샤니
2140
6.6
2250
5.1
2280
1.3
2500
47.6%
삼립식품
1200
6.6
1304
8.6
1440
10.4
1600
30.0%
기린
670
-2.3
731
9.1
760
3.9
1000
15.9%
서울식품공업
300
10.3
308
2.6
312
1.2
340
6.5%
합계
4310
5.3
4593
6.5
4792
4.3
5440
100%
양산빵업체의 매출은 외형상 예년에 비하여 증가한 모양새를 보이지만 양산빵 이외의 사업에 의한 매출이 상당부분을 차지한다. 이는 빵의 매출만으로는 한계가 있어 제품 고급화는 기본이고 외식사업, 음료, 스낵등 빵 이외의 사업분야에 가세하여 매출극대화를 꾀하고 있기 때문이다.
3) 양산빵업체 4사
샤니, 삼립식품, 서울식품공업, 기린
(주)샤니
설립일 1972년 8월 10일
소재지 경기 성남시 중원구 상대원동 305
대표이사 이봉수
주요상품 - 포켓몬스터, 삥클빵, 보름달, 옥수수빵, 단팥빵등
샤니는 1972년 8월 10일 한국인터내셔날식품(주)으로 사업을 개시하였다. 1976년 마산 빙과류 공장을 준공하였으며, 1977년 현재의 이름으로 상호를 변경하였다. 1977년 3월 28일 삼미식품공업(주)을 인수하였고 1979년 빙과 제품을 본격적으로 생산하였다. 1984년 프랑스의 소래답과 기술제휴하여 딸기잼으로 최초로 KS를 획득하였고, 1986년 배스킨라빈스 아이스크림 회사와 합작하여 비알코리아(주)를 설립하였다. 또한 1986년 파리크라상(주), 1989년 태인유통(주)을 설립하였다. 1994년 태인샤니그룹을 발족하였고 1995년 계열사인 태인유통(주)을 매각하였다.
대표제품
포켓몬스터는 2000년 당시 타임지가 선정한 20세기 인물 중 하나였다. 샤니는 어린아이들 사이에서 과히 폭발적인 인기를 누렸던 포켓몬스터를 캐릭터 마케팅에 사용하였고 이는 큰 인기를 끌게 되었다. 단일 품목으로 하루에 일백만개나 팔렸다고 한다. 포켓몬스터빵은 양산빵을 선도했던 삼립의 국진이빵을 쉽게 따돌렸고, 그 결과 삼립은 우리모두의 기억 속에 남아있는 핑클빵을 출시하게 되었다. 샤니는 이렇게 캐릭터 빵의 판매와 더불어 사람들의 정서를 자극하는 감성마케팅을 펼침으로써 보름달, 옥수수빵, 단팥빵 같은 추억의 빵들을 통해 매출을 크게 증가시키기도 했다.
사업진출영역
양산빵 업계의 한계성을 자각하고 베스킨라빈스등의 고급아이스크림과 파리크라상등의 베이커리 시장에 진출 하여 큰 성과를 보였다. 또한 2003년부터 생수, 된장, 간장, 고추장 등을 판매하며 다각화를 시도하며 기존유통체계를 이용하여 종합식품회사로 거듭나려는 노력을 하고있다.
파리바게뜨 - 파리크라상의 프렌차이즈 형태
르노뜨르 - 파리의 최고급 베이커리(케

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삼립식품,   샤니,   파리바게트,   호빵,   기업분석,   재무분석