컬러푸드-노란색 yellow food

소개글

컬러푸드-노란색 yellow food에 대한 보고서 자료입니다.

목차

󰊱 피부미용부터 항암효과까지... yellow food의 대표 재료

옥 수 수 __________________항산화, 항암효과

망 고 ___________________________피부미용에 효과

카 레 ___________________________간 해독 작용

당 근 ___________________________시력회복, 항암작용

벌 꿀 ___________________________천연 종합 영양제

파프리카 ________________________항암효과

󰊲 노란색, 콜레스테롤을 없애 준다.

바 나 나, 짜게 먹는 당신에게 권함.

콩 , 대한민국을 지킨 건강 무기

콩 나 물, 술꾼들의 영원한 동지

옥 수 수, 신경시스템의 파수꾼

잣, 비아그라도 물리치는 스태미나의 제왕

밤 , 예민한 시어머니도 달래는 마술 비법

알팔파, 유자, 파인애플, 우리도 노란색이다!!

알 팔 파

유 자

파인애플

󰊳 컬러 푸드로 차린 건강 밥상‘ 색에 담긴 맛과 영양을 즐긴다 ’

단 호박 꿀탕

당근잼토스트

감정과 찹쌀병

본문내용

서 혈압을 조절해 주는 칼륨의 수치도 녹두나물의 2배나 된다. 녹두나물의 칼륨도 \'삶은\'녹두의 수치여서 이 보고서의 배후는 더더욱 의심스러우나 사실은 정당한 비교 수치로 봐야한다.
왜냐하면 우리는 결코 콩나물과 녹두를 날 것으로 먹지는 않기 때문이다. 하지만 알팔파는 생채가 본분이다. 월남쌈을 좋아하시는 분들은 알팔파 빠진 월남쌈이 뭐 없는 진빵처럼 허전하다고 할 것이 틀림없다. 가격이 좀 싸다면 삼겹살을 쌈으로 먹을때 엄지와 검지로 20~30개씩 집어서 상추 속에 집어 넣으면 좋을 것이다.
유 자
비타민C라고 하면서 역시 유자를 빼놓을 수 없다. 우리가 흔히 레몬하면 비타민C를 연상하는데 유자는 그 3배의 비타민C를 함유하고 있다. 특히 껍질에는 속살보다 4배나 많이 들어있다고 하니 유자를 철저하게 유기농으로 재배해서 그 껍질을 먹도록 하면 아주 좋을 것이다.
또한 유자에는 잣과 마찬가지로 중풍을 예방하는 기능이 있으며, 유자 속의 헤스페레틴은 모세혈과을 보호, 보강할 뿐 아니라 유방암 등을 강하게 억제시킨다는 최신 보고가 있으므로 집집마다 유자차를 만들어 마시는 것도 좋은 방법 중 하나라고 생각된다.
파인애플
갈비집에 가서 부드럽고 달콤한 쇠고기의 육질을 즐길때, 그 부드러움 속에 파인애플이 숨어 있다는 사실은 널리 알려졌다. 파인애들 속에 든 단백질 분해효소인 브로메라인bromelain이 고기를 부드럽고 달짝지근하게 만들어 주는 것이다.
파인애플은 밤처럼 비타민B1이 많으니까 시어머니를 방문할때 군밤을 구하지 못하면 파인애플이라도 한 통 들고 가면 좋을 것이다. 그러면 틀림없이 당신은 아무 가게에나 통조림 파인애플을 사가지고 갈 것이다. 하지만 번거롭고 돈이 좀 들더라도 나무에 달렸던 형태 그대로의 파인애플을 구입하시는게 좋다. 왜냐하면 통조림 파인애플은 비타민 B1을 많이 소실한 상태이고 단백질 분해효소인 브로메라인은 아예 들어있지도 않기 때문이다.
컬러 푸드로 차린 건강 밥상‘ 색에 담긴 맛과 영양을 즐긴다 ’
Yellow Food 위장을 튼튼하게~
단 호박 꿀탕
■ 준비할 재료
단호박 2개, 꿀 ¼컵, 견과류 약간, 계핏가루 ½ 큰술
■ 만드는 법
① 단호박은 반으로 잘라 속과 씨를 정리한다.
② 호박 속에 꿀을 넣은 후 한김 오른 찜통에 넣어 호박이 익을
때까지 찐다.
③ 익은 호박을 꺼내 접시에 담고 곱게 다진 견과류와 계핏가루를 뿌려낸다.
당근잼토스트
■ 준비할 재료
당근 2개, 설탕 ½컵, 레몬즙 2큰술, 식빵 8장, 메이플시럽2큰술,
계핏가루 적당량
■ 만드는 법
① 당근은 껍질째 씻어 얇게 썬 다음 속이 깊은 내열 용기에 담는다.
② ①에 설탕을 넣은 후 비닐랩을 씌워 전자레인지 ‘강’으로 7분
정도 익힌다.
③ 익힌 당근을 믹서에 넣어 곱게 간 후 레몬즙을 뿌린다. 이것을
다시 그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지 ‘강’으로 2분 정도 가열 한 후 차게 식힌다.
④ 식빵을 토스터에서 구운 다음 당근잼을 발라 먹기 좋은 크기로 자르고 접시에 담아 계핏가루와 메이플시럽을 뿌린다.
감정과 찹쌀병
■ 준비할 재료
감정과(감 2개, 설탕 ½컵), 찹쌀가루 2컵, 소금 약간, 뜨거운 물
4~5큰술, 식용유 3큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 사과 슬라이스 1쪽
■ 만드는 법
① 감은 껍질을 벗기고 곱게 채썰어 냄비에 담고 설탕을 넣어 윤기가 돌 때까지 중불에서 조려 감정과를 만든다.
② 찹쌀가루에 소금과 뜨거운 물을 넣어 반죽한 후 잠시 두었다가 한 숟가락씩 덜어 동글납작하게 모양을 낸다.
③ 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 굽다가 감정과를 올려서 노릇하게굽는다.
④ ③을 접시에 담고 잘게 자른 사과 슬라이스를 얹은 후 설탕과 꿀을 뿌려낸다.

키워드

컬러푸드,   식생활,   색깔음식,   웰빙