아이스크림마케팅

소개글

아이스크림마케팅에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 환경 분석
1) 아이스크림시장 현황
2) 내부 환경 분석

2. 경쟁자 비교분석
1) 베스킨라빈스
2) 레드망고
3) 나뚜르
4) 하겐다즈

3. 신시장의 마케팅
1) 튼튼 아이스크림
2) S T P 전략
3) SWOT분석
4) 7P 분석

4. 맺음말

본문내용

20 주년
한국일보 선정 제 5 회 코리아 웹 어워즈 우수상 수상
2006 던킨브랜즈가 시상하는 International Innovator of the Year 수상
비알코리아 ㈜ , 던킨브랜즈의 최고 파트너 영예상 International Partner of the Year 수상
제 6 회 코리아 웹 어워즈 기업커뮤니케이션 우수상 수상
2007 2006 브랜드스톡 대한민국 100대 브랜드 (1월)
스포츠서울 선정 2007 Top Brand 대상 탑브랜드 선정 (3월)
일간스포츠 선정 대한민국 브랜드 대상 우수브랜드 선정 (4월)
한국표준협회 선정, 2007 한국서비스품질 최우수 기업 (9월)
브랜드스톡 조사, 3분기 100대 브랜드 선정 (10월)
웹어워드코리아 2007 외식업/프랜차이즈 부문 우수상 수상 (11월)
산업정책연구원 주최, 4년 연속 아이스크림 전문점 부문 수퍼 브랜드상 수상 (11월)
2008 2007 브랜드스톡 대한민국 100대 브랜드 (1월)
STP분석
-시장의 세분화(segemantaion)
1. 아이스크림 전체적 시장 동향
① 1998년 IMF 시대 도래로 소비자 구매의욕 저하에 따른 시장 급격 위축
② 1998년 상반기까지 수입 군소 아이스크림 BRAND 정리
1997년 40여개 업체 -> 현재 10여개 영업중
③ 1999년 소비심리 다소 회복으로 고급 아이스크림 업체 매출목표 상향조정
④ 2000년 ~ 고급 아이스크림 시장 활성화 예상으로 각사 경쟁 치열 예상
Target
베스킨라빈스 사례는 오늘날 시장에서 성공하기 위해서는 소비자 행동에 대한 고찰이 얼마나 중요한지를 잘 보여 준다. 1985년 target marketing의 개념이 없던 한국 시장에 소비자 마인드를 가지고 꾸준히 소비자를 분석하고 그에 맞는 전략을 구축해 온 것은 오늘의 성공의 주요인이라 확신한다.
다음은 베스킨라빈스가 어떻게 소비자를 바라보았으며 target은 어떻게 선정하였는지,
그리고 IMF이후 소비심리의 회복이 앞으로의 마케팅전략에 어떻게 반영해야 하는지 살펴보겠다
1)도입기
target market => 20대 여성
why?
① 고가 : 경제력이 없는 10대에게는 부담스러운 가격이므로 10대 이상이 구입할 것이다.
② 제품특성 : 아이스크림을 잘 먹지 않는 장년층보다 젊은 층이, 남성보다는 여성이 더 구입할 것이다.
그러나...
직접 시장에 진입한 후 직접 제품을 구매하는 소비자를 분석해 보니, 10대와 30대 주부가 주로 제품을 구매하였다.
why?
① 맛 있다.
② 다양하다. -->따라서 먹는게 재미있다.
고급 아이스크림 시장은 소비자들이 제품 외적인 환경요소보다는 제품자체의 속성을 중시한다는 성장초기 시장의 속성을 보인다는 것이다.
이는 고급 아이스크림이 비싼 가격임에도 불구하고 이를 먹는 소비자들은 그 만큼 효익이 있기 때문이라는 사실을 말해 주고 있었다.
따라서 실제 구매자 위주로 target에 대한 수정이 마케팅 전략도 새로이 수립되어야 했다. 또한 우리나라의 10대는 구매력에 있어서 필요했으며 절대 열등하지 않다는 것도 간과한 점으로 새 전략에 반영되어야 했다.
2) IMF기 브밴드 로열티의 확산
매출 하락의 원인이 IMF로 인한 소비심리 위축때문이지 외국상표에 대한 거부감이나 가격인상에 따른 제품에 대해 불만 등이 아니라는 결론을 내리고 브랜드 자산을 꾸준히 구축한다는 기본 전략을 세웠다. 향후 제 2의 성장기를 맞이할 때 누구도 넘볼 수 없는 확고한 브랜드 자산을 확립하기 위한 투자가 필요한 시기로 위기를 인식한 것이다.
즉 위기를 기회로 생각하였다!
이미 브랜드 인지율이 90%이상이었으므로 브랜드를 더욱 정교화하기 위해 기존 컨셥트를 유지한다는 것이다. IMF기에는 소비자들이 외국 브랜드에 대해 거부감을 가지게 되었으므로 직접적인 광고는 자제하고 PR등 우회적인 방법의 커뮤니케이션을 시도하였다.
Position
포지셔닝 맵
고품질의 아이스크림 시장에서 베스킨라빈스의 포지셔닝
1)시장 선도 기업으로서의 이점을 활용한 마케팅
고급 아이스크림 시장에서 1위를 고수하고 있는 베스킨 라빈스는 지속적이고 일관성 있는 광고 캠페인을 통해 선도 기업으로서의 이미지를 확고히 하고 있다. 또한 색채가 풍부한 포스터, 앉아서 먹기를 원하는 고객들을 위한 의자, 고객들에게 맛을 보이기
위한 맛보기 스푼과 같은 고객 감동을 위한 아이디어를 최초로 시작하면서 큰 호응을 얻었다.
2)31을 강조해 다양성 확보 -골라 먹는 재미가 있다 캠페인 시리즈-
베스킨 라빈스는 골라 먹는 재미가 있다는 메인 카피를 앞세운 광고를 전개함과 동시에 80가지 이상의 아이스크림을 개발, 소비 상황에 따라 판매되는 아이스크림 종류를 매달 교체하고 있다. 이로써 베스킨 라빈스는 다양하고 새로운 맛의 아이스크림하면 떠오르는 브랜드로 인식이 되었고, 항상 새롭고 기발한 것을 요구하고 있는 10대와 20대에게 큰 호응을 얻고 있다.
고품질의 아이스크림,
색채가 풍부한 포스터, 앉아서 먹기를 원하는
고객들을 위한 의자, 고객들에게 맛을 보이기
위한 맛보기 스푼과 같은 고객들을 위한
아이디어 등이 도입 되었습니다.
4P분석
product(제품)
1. 베스킨라빈스
-국내에 들어온 시기는 지난 85년. 그러나 실제 국내 영업망 넓히기에 나선 것은 90년대
-직영점 11곳을 포함해 전국적으로 2백 55군데의 점포.(2000. 07 자료)
-\'베스킨라빈스 써티원\'이라는 로고만큼 종류가 다양해 자신의 기호에 따라 골라 먹을 수
있다는 것이 장점.
-유지방을 줄이고 아스파탐으로 단 맛을 낸 다이어트 제품 구비.
-소비자들은 맛뿐만 아니라 \'부드럽고 재미있다\'는 브랜드 이미지에도 끌리는 편.
-광고, 마케팅에도 치중하면서 아이스크림 소비기호를 만들어내는데 성공.
품질
① 고급 프리미엄 아이스크림: 향료가 없는 천연 아이스크림
② 80가지가 넘는 flavor
③ 소비 상황에 따라 판매되는 아이스크림 종류가 매달 교체
④ 신선함
⑤ 고급원료를 사용하여 깨끗하고 부드러운 맛
디자인
① 제품 포장 디자인
- 색상이 다양
- 귀여운 캐릭터
② 아이스크림 디자인
- 색상이 다양
- 아이스크림 케

키워드

아이스크림,   마케팅,   STP전략,   SWOT분석,   7P,   베스킨라빈스,   나뚜르,   하겐다즈