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소개글

[미생물]미생물의 의미, 미생물의 종류, 미생물의 물질대사, 미생물의 생장요인, 미생물의 독소와 중독증, 미생물과 우주연구, 미생물과 유전체연구, 미생물의 연구 사례, 미생물의 효과, 미생물 관련 제언 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 미생물의 의미

Ⅲ. 미생물의 종류
1. 생물학적 수질판정
1) 정의
2) 생물학적 수질판정의 장점
3) 지표생물
4) 다양성지수에 의한 수질판정
2. 조류생산잠재력(Algal Growth Potential)
1) 정의
2) 특징
3. 종균제
1) 정의
2) 용도
3) 종균제의 효능
4. 변이원성
1) 정의
2) 개요

Ⅳ. 미생물의 물질대사

Ⅴ. 미생물의 생장요인
1. 상호 공생
1) 식물과 질소 고정균
2) 해조의 부착 세균
3) 치즈의 가루진드기와 곰팡이 포자
2. 공동 작용
1) 우유 제품에 있어서 청색 발현
2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기 배양법
2) 토양중의 섬유소 분해균
3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육
4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발
5) 젖산균에 의한 영향
6) 과즙발효에 있어서 효모의 자가소화와 젖산균의 생육촉진
4. 길항과 경합
1) 젖산균(혹은 산 생성균)과 부패균의 길항
2) 효모의 길항
3) 쌀코오지에서 국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합

Ⅵ. 미생물의 독소와 중독증
1. Bacillus anthracis Toxin
2. Bordetella pertussis Toxin
3. Clostridium botulinum Toxin
4. Clostridium perfringens(Clostridium welchii) Toxin

Ⅶ. 미생물과 우주연구

Ⅷ. 미생물과 유전체연구

Ⅸ. 미생물의 연구 사례

Ⅹ. 미생물의 효과
1. 세포벽 합성 저해
1) 1단계
2) 2단계
3) 3단계
2. 세포막 투과성 장해
1) 항균제
2) 항진균제
3. 엽산 대사 억제
1) 항균제
2) 치나제
3) 항말라리아제
4. 핵산 합성 억제
1) DNA 합성 억제
2) RNA 합성 억제
5. 단백합성 억제
1) 50S ribosome과 결합
2) 30S ribosome과 결합

Ⅺ. 결론 및 제언

참고문헌

본문내용

6cfu/ml, HTST 처리유가 3.1×10**4～1.8×10**5 cfu/ml이었다.
(2) 원유중의 대장균군의 일반세균이 6.8%까지 검출되었으나 LTLT, HTST, UHT처리유 모두에서 대장균은 검출되지 않았으며, 이들 열처리유를 4℃에서 4일 저장후에도 대장균군은 검출되지 않았다.
(3) 원유중의 내열성균수는 LTLT처리유의 일반세균수를 의미하는 것으로 4℃에서 4일 보존후의 내열성균수는 1.2-8.4×10**5cfu/ml이었고, 4℃에서 4일 보존후에는 9.9×10**3～1.4×10**5 cfu/ml값으로 변하였다. UHT처리유에서는 내열성균이 검출되지 않았다.
(4) 원유중의 저온성균수는 1.5-8.0 ×10**6cfu/ml이었고, LTLT 처리유에서는 저온성균이 검출되지 않았으며 HTST처리유에서 가을철의 시료에서 5～15cfu/ml로 검출되었고 UHT처리유에서는 저온성균이 검출되지 않았다.
(5) 진균은 원유에서만 발견되어 평균 6.6×10**3 cfu/ml이었으며 각 열처리유를 4℃에서 4일 저장 한 후에도 진균을 검출되지 않았다.
(6) 원유의 그램양성군은 전체 미생물중의 약 40%를 차지하였었는데 각 열처리 후 LTLT처리유에서는 96.5%, HTST처리유에서는 89%를 차지하여 LTLT와 HTST처리의 사멸효과 그램양성균보다 그램음성균에 대해 더 큰 것으로 나타났다. 이러한 그램음성균에 대한 그램양성균은 비율은 4℃에서 4일 저장 후에는 감소되어 LTLT 처리유는 90%가 HTST처리유는 73.5%가 그램양성군이었다.
(7) LTLT 처리구의 그램양성, 카탈라아제 음성균과 그램양성, 카탈라아제 양성균의 비율은 각각 90.5%, 6%이었으며 HTST처리유의 경우 그 비율이 각각 45%와 44%를 나타내었고 4℃에서 4일 저장후에는 그램양성, 카탈라아제 음성균과 그램양성, 카탈라이제 양성균의 비율이 LTLT 처리유의 경우 65%와 25%, HTST 처리유의 겨유 33.5%와 40%로 변하였는데 그램양성, 카탈리아제 음성균은 streptococci와 Lactobacillus spp.로 그램양성 카탈라아제 양성균은 Micrococci와 Bacillus spp.로 동정되어 졌다.
Ⅹ. 미생물의 효과
1. 세포벽 합성 저해
1) 1단계
cycloserine
2) 2단계
vancomycin, bacitracin
3) 3단계
penicillins, cephalosporins
2. 세포막 투과성 장해
1) 항균제
gramicidin A(+), polymyxin B
2) 항진균제
amphotericin B, nystatin
3. 엽산 대사 억제
1) 항균제
sulfonamides. trimethoprim
2) 치나제
sulfone제
3) 항말라리아제
pyrimethamine
4. 핵산 합성 억제
1) DNA 합성 억제
항균제 : nalidixic acid(quinolones), 항 바이러스제 : idoxuridine
2) RNA 합성 억제
항결핵제 : rifampicin
5. 단백합성 억제
1) 50S ribosome과 결합
CM, EM, clindamycin, licomycin, puromycin
2) 30S ribosome과 결합
aminoglycoside 계(SM, KM, GM 등), TC
. 결론 및 제언
우리나라 재래식 된장에서 피의 응고를 막아주는 미생물이 발견됐다. \'된장을 많이 먹으면 피가 맑아져 혈액순환에 도움을 준다\'는 것으로, 전통 발효식품의 우수성이 다시 한번 확인된 셈이다. 된장은 암을 억제 하는 항암효과도 높은 것으로 알려져 있다. 생명공학연구소 김승호 박사팀은 23일 \"전통 된장으로부터 피 속의 혈전(피가 응고해 생긴 고형물)을 용해시키는 미생물을 분리하는데 성공했다\"고 밝혔다. \'바실러스\'균류에 속하는 이 미생물은 특수한 단백질을 분비, 그물망처럼 엉킨 혈전 덩어리들을 잘게 분해 시키는 것으로 실험결과 확인됐다. 김승호박사는 \"이 특수단백질들은 인체 내에서 형성되는 혈전분해 단 백질인 플라스민과 비슷한 구조를 갖고 있다\"며 \"된장에서 이 단백질을 정제해 추출하면, 혈전 관련 질환을 치료하는 새로운 의약품을 만들 수도 있을 것\"이라고 말했다. 혈관 내에 혈전이 과다하게 형성되면 피 속에 영양소와 산소의 운반을 방해, 뇌 속에서 뇌혈전증, 뇌출혈 등의 치명적인 질병을 일으킨다. 김박사팀은 이 같은 연구결과를 지난해 대한한국생화학회에 보고 했으며, 최근 국내에 3건의 미생물 특허를 출원했다. 김박사는 \"일본의 경우 낫또(청국장과 비슷한 일본식 발효식품)에서 추출된 낫또 키나제란 물질이 용혈기능이 있다는 보고가 있었다\"며 \"전 통 된장의 용혈기능은 일산 낫또보다 3～4배, 혈전분해 단백질인 플라스민보다 4～5배 정도 효능이 높은 것으로 나타났다\"고 밝혔다. 김박사팀은 후속연구로 의약품개발과 함께, 이 미생물이 분비한 단백질을 농축해 섞은 기능성 된장과 간장 등을 만드는 연구를 진행하고 있다. 김박사는 \"이 기능성 된장-간장이 시판될 경우, 피를 맑게 하는 건강식품으로 큰 호평을 받을 수도 있다\"며 \"다만 이 혈전용해 단백질은 열을 가하면 파괴되는 성질이 있어, 고열에서도 견딜 수 있도록 추가 연구를 하고 있다\"고 말했다. 이를 바꿔 말하면 된장국 보다는 쌈장이 인체에는 더 좋다는 뜻이다. 그동안 과학자들은 여러 가지 생물에서 혈전을 용해하는 물질을 탐색 해 왔다. 식물에서는 대표적으로 은행잎에서, 동물에서는 흡혈박쥐, 독사, 거머리, 지네 등에서 새로운 혈전용해 물질이 발견돼 학계에 보고 됐다. 미생물에서는 현재 의약품으로 널리 쓰이는 스트렙토키나제 등 6～ 7종이 발견돼있다. 덕분에 요즘에는 미생물과 관련된 물품들이 상당수 개발 되고 있다.
참고문헌
◎ 미생물면역분과위원회, 종합미생물학, 신일상사
◎ 정미금(2008), 미생물 실험실이 수상해, 한솔수북(한솔교육)
◎ 진익렬·김종국 역(2003), 미생물과 인간, 월드사이언스
◎ 최영길 외 7명(1999), 현대환경미생물학, (주)교학사
◎ 하순섭(1960), Pectin 분해효소 및 산막미생물이 침채류의 연부에 미치는 영향에 관하여
◎ 홍기훈 공저(1999), 식품위생학, 대왕사

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미생물,   유전자,   DNA,   유전,   세포