재배사육기술 - 고추, 토마토 재배

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본문내용

인한다.
○ 측지를 그대로 두고 고온다습 조건 유지로 줄기를 도장시켜서 소화되지 않은 질소의 선단부 집적을 방지한다.
○ 홀몬 살포를 지양하고 진동수분이나 수정벌을 이용한다.
○ 적온(30℃ 이하), 적습(70~80%) 유지는 물론 배양액의 농도를 EC를 1.7mS/cm 이하로 낮추어 관리한다.
[7] 병·해충 장해와 대책
토마토는 대부분 시설 내에서 재배가 이루어지므로 재배관리를 잘하면 생리장해나 해충의 유입을 예방할 수 있는 점에 있어서 유리하다. 이용하는 형태가 신선한 상태로 먹기 때문에 병충해 방제 약제는 토마토 및 방울토마토에 준하여 방제한다. 그러나 재배환경관리를 잘하여 식물체를 건강하게 키우면 병충해의 발생을 많이 줄일 수 있다.
표 1. 주요 해충 종류 및 방제
병충명
증상
대책
온실가루이
잎 뒷면에 무리지어 생활, 잎에 침을 삽입하여 흡즙, 배출한 감로가 잎 앞면에 떨어져 그을음 증상
외부로 부터의 해충 비래 방지, 유충대상 약제 처리, 노란색 끈끈이 트랩 설치 유인, 천적 온실가루이 좀벌 이용
아메리카
잎굴파리
유충이 잎조직 속에서 굴을 파고 다니며 갉아먹은 부위는 흰색의 줄모양 생기고 점차 갈변, 심하면 말라죽음
외부로부터의 해충 비래 방지, 유충 대상 약제 처리, 노란색 끈끈이 트랩 설치 유인, 천적 굴파리좀벌, 굴파리고치벌 이용
총채벌레
과일 표면에 흰색 둥근 무늬 생성, TSWV 보균 총채벌레는 바이러스 전염
외부로 부터의 해충 비래 방지, 유충 대상 약제 처리, 파란색 끈끈이 트랩 설치 유인, 천적인 애꽃노린재, 오이이리응애 이용
뿌리혹 선충
식물의 뿌리에 혹을 형성, 식물은 양분과 수분 흡수 불량해져 생육불량, 심하면 고사
저항성 품종 재배, 접목재배, 정식 4주전 토양소독
응애류
잎과 줄기를 갉아먹음, 심하면 거미줄 발생
유묘기에 철저히 방제, 외부로부터 성충 유입 방지, 수확후 잔재물 및 잡초는 철저히 제거, 천적 칠레이리응애 이용
나방류
과일과 잎을 갉아먹음
피해과일이나 잎을 땅속 깊이 묻거나 소각, 외부로부터 성충 유입 방지, 곤충기생선충 살포
표 2. 주요 병해 종류 및 방제
병충명
증상
대책
시들음병
뿌리가 부분적으로 갈변, 도관도 갈변되며 서서히 고사
식물체를 튼튼하게 키워 병저항성 향상, 발병주는 조기에 제거, 심한 포장은 3~4년간 윤작, 토양소독
풋마름병
잎이 푸른상태로 고사, 도관 갈변, 갈변된 도관을 맑은 물에 넣으면 흰색의 액이 관에서 흘러나옴
고온다습 회피, 발생토양은 토양소독, 발병주는 조기에 제거
잎곰팡이병
잎 표면에 불선명한 담황색 반점, 잎 뒷면에 녹갈색의 비로드 모양 곰팡이
약제를 이용한 조기 예방위주의 방제, 보온, 환기 주의, 재식밀도 조절, 비절현상이없도록 주의
흰가루병
잎, 잎자루, 과일 표면에 밀가루를 뿌린듯한 하얀 곰팡이 발생, 피해부 조직은 황화, 탈리
질소과용 및 밀식 금지, 적정 습도 유지, 야간 온도 높여줌, 약제를 이용한 조기 예방위주의 방제
궤양병
잎, 줄기, 과일에 코르크 모양의 더뎅이 증상
건전 종자 및 모종 사용, 오염토양은 다른작물로 3~4년 윤작
잎마름역병
불규칙한 회록색 수침상 병반, 다습하면 병반에 흰색곰팡이
약제를 이용한 조기 예방위주의 방제, 과습 방지, 적정온도 유지, 적정 습도 유지
바이러스
잎의 모자이크, 전신 위축, 잎이 가늘어짐, 잎, 잎자루, 과일에 괴저 증상
저항성 품종 이용, 해충 발생 주의, 건전종자 사용
[8] 수확 및 출하
1. 수확
토마토는 착색기에 들어가면 전체가 연분홍이나 오렌지색으로 변하고, 차츰 분홍빛과 적색이 진해지며, 완숙기에는 선명한 적색 또는 분홍빛을 띤 적색으로 된다. 토마토 과실의 숙기 판정에는 착색 정도가 가장 좋은 지표로 이용되고 있는데 일반적으로 녹숙기부터 과숙기까지를 몇 단계로 나누어 성숙의 진행상황을 나타낸다. 일본에서는 착색 정도에 따라서 11단계로 구분하고 있다. 숙기별로 수확한 과실을 25~28℃ 되는 온실에 두고 성숙 정도를 관찰한 결과 반숙기의 과실은 4~5일 후에 완숙기가 되고, 녹숙기의 과실은 6일 후에 완숙과가 되었다. 온도를 낮출수록 완숙기에 도달하는 일수가 많이 걸려 토마토의 성숙과 온도와의 밀접한 관계가 있다고 할 수 있다.
표 1. 토마토 익음 정도와 외관과의 관계
익음정도
외관상태
녹숙기
과피 전체가 녹색, 꼭지부분에 별모양의 백색띠가 형성됨
변색기
과실 꼭지점에 주황색의 색상이 발현되고 과피 전체의 10% 이하 착색
최색기
과피 전체의 10% 이상에서 30%까지 착색
도색기
과피 전체의 30% 이상에서 60%까지 착색됨,과피 전체가 채색되었으나 매우 연한 색상을 나타냄
담적색기
과피 전체의 60% 이상에서 90% 이하까지 착색됨. 과실표면은 분홍빛의 적색이나 적색을 나타냄
완숙기
과피 전체의 90% 이상 착색됨.과실 표면은 분홍빛의 적색이나 진한 적색을 나타냄
2. 출하
토마토는 거래되는 시장에 따라서 요구하는 숙기가 다르기 때문에 출하처에서 요구하는 규격에 맞추어 수확하는 것이 유리하다. 일반 도매시장에서는 유통기간이 길어 녹숙기나 변색기에 수확된 과실을 요구하고, 대형 마트 등 유통기간이 비교적 짧은 시장에서는 최색기에서 도색기에 수확된 과실을 요구한다. 소비자 직거래 판매에서는 가장 맛있게 당도가 올라가고 착색이 아름다운 담적색기에 수확된 과실을 출하하는 것이 유리하다.
※ 출처 및 참고문헌
경상북도농업기술원 영양고추시험장. 2006. 고추재배전서농촌진흥청. 2006. 작물별 시비처방 기준. 광문당.
농촌진흥청. 1997. 퇴비제조와 이용. 기술공보담당관실.
농촌진흥청. 1992. 농토배양기술. 기술공보담당관실.
농촌진흥청. 2008. 표준영농교본 고추재배.
농촌진흥청. 1996. 표준영농교본 과채류재배.
농촌진흥청. 1996. 표준영농교본 채소재배.
농촌진흥청. 농업과학기술대전.
농촌진흥청원예연구소. 고추재배기술.
농촌진흥청원예연구소. GAP표준 재배지침서.
농촌진흥청 농촌지원국 식량축산과. 2010.
이병일 외. 2000. 채소원예총론. 향문사.
고추·토마토. 1996. 최관순. 오성출판사.
농업과학과 기술. 2009. 정성봉. 교학사.
중국농업과기정보망. 2010.

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재배,   재배사육,   재배사육기술,   고추,   토마토