기초생화학 단백질의 구조(1차~4차)

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◈단백질
단백질은 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물질이며, 세포내에서 가장 다양하고 중요한 기능을 갖는 생체분자이다. 생물학적으로 활성을 갖는 단백질은 분자량이 6000에서부터 수백만 돌턴에 이른다.
그리스어의 proteios(중요한 것)에서 유래된 단백질은, 달걀 등의 새알의 흰자위를 이루는 주요 성분이다. 여러 가지의 폴리펩티드 사슬이 4차구조를 이루어 고유한 기능을 갖게 되었을

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단백질의 구조,   생화학,   단백질,   1차~4차,   기초생화학