일본의이해 라멘

소개글

일본의이해 라멘에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 라멘 (ラ－メン)의 시작

2. 인스턴트 라면의 개발

◉ 라멘 이름의 유래

◉ 라멘의 일본 전래

◉ 라멘의 대중화

◉ 맺음말

본문내용

인스턴트 식품 화했고 이러한 과정에서 1958년 ‘안도우 시로후꾸’라는 일본인이 술집에서 튀김요리과정에서 힌트를 얻어 일본인들이 즐겨먹는 (생)라면을 가정에서도 편리하게 먹을 수 있는 방법을 고안해냈다. 그 해 가을 일본의 일청 식품이 국수 발에 간단한 양념국물을 가한 아지스케면을 {끓는 물에 2분}이라는 캐치 프레이즈로 시판한 것이 그 효시이고, 1959년 에스코크, 1960년 명성식품에서 치킨라면을 잇달아 출시하면서 라면이 본격적으로 등장하였다. 당시라면은 아지스케면으로서 면 자체에 양념을 가한것으로서 시일이 경과하면 쉽게 변질되는 단점이 있어 1961년 명성식품에서 현재와 같은 스프를 분말 화하여 별첨한 형태의 라면을 생산하게 되어 오늘에 이어지고 있다. 40여 년이 흐른 지금 인스턴트 라면은 세계적으로 연간 200억 개 이상이 팔려 나가 인류의 식생활에 커다란 변화를 가져오고 있다.
면을 직접뽑아 많은 시간을 투자하는 ‘라멘’과 시간이 부족한 현대인을 위한 ‘인스턴트 라면’ 모두 몇가지 장단점이 있지만 둘 중 어느것 하나 빼놓을 수 없는 중요한 음식이며 지구촌의 어느 누구든 꼭 한번 먹고 싶은 음식일 것이다.
맺음말
현 사회는 문화의 상품화가 활발히 이뤄지고 있다. 그 대표적인 예가 일본의 음식 문화로, 서양에 잘 알려진 일본의 스시나 돈부리(덮밥), 그리고 라멘 등이 일본이 세계 시장에 내놓은 또 하나의 일본이 아닌가 싶다.
우리나라도 그러한 문화의 상품화에 발맞춰 불고기, 비빔밥, 삼겹살 등 외국인이 좋아하는 것, 좋아할 수 있는 것들을 세계 시장에 선보여 한국 음식을 널리 알렸으면 한다.

키워드

라멘,   일본,   라면,   인스턴트