스타벅스의 마케팅 성공사례

소개글

스타벅스의 마케팅 성공사례에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스타벅스 소개
(1) 개요
(2) 현지화 사례
(3) 최근 동향

2. 산업 환경 분석
(1) 잠재적진입자의 위협
(2) 기존 산업내의 경쟁
(3) 대체재의 위협
(4) 구매자의 교섭력
(5) 공급자의 교섭력

3. 시장 환경 분석
(1) 미국 시장 환경
(2) 한국 시장 환경

4. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

5. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

6. 5P 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
(5) People

7. 나아가야 할 방향

본문내용

고객이 텀블러 컵을 준비하지 않는 한 모든 커피를 일회용 컵에 담는다. 특히 추출된 커피와 카페 아메리카노의 경우에는 고객이 뜨거운 종이컵을 들고 있는 것이 불편하지 않도록 두 개의 종이컵을 겹쳐서 커피를 제공한다. 하지만 이 때문에 버려지는 종이컵은 두 배로 된다. 일회용 컵 이외에도 일회용 플라스틱 컵과 뚜껑, 종이냅킨 등이 한번 쓴 후 쓰레기로 버려지고 있다.
(3) Opportunity
1) 국내 원두커피시장의 급속한 성장
우리나라의 커피소비량은 세계 10위이다. 전체 커피 시장의 규모는 2조 3000억 원으로 이중 원두커피 전문점이 차지하는 비중은 5500억 원으로 전체의 30%에 달한다. 또한 원두커피전문점 시장의 성장속도는 최근 5년간 평균 25%씩 급성장하고 있다.
2) 다른 기업과 연계를 통한 시너지효과
G마켓은 스타벅스와 제휴, 전국 250여 개 스타벅스 매장에 KT 무선 인터넷 서비스를 무료로 제공한다고 밝혔다. 버거킹은 미국시장에서 스타벅스의 계열사인 시애틀스 베스트 커피의 제품을 판매하기로 제휴하였으며 국내 이동통신회사 등 다른 기업들과의 연계를 통해 시너지 효과 창조 할 수 있다.
3) Specialty Coffee 시장의 확대
효율성과 경제성을 최우선으로 하는 시대적 분위기 속에서 수십 년 간 지속되어 왔던 자판기 커피문화는 소비성향이 커진 90년대 중반 이후부터 Specialty Coffee 문화로 서서히 바뀌어가고 있다. 커피의 구매에 대한 전반적인 소비수준의 향상이 이루어지고 있는 것이다. 커피 전문가들은 \"우리나라에서도 곧 향 커피가 사라지고, 미국이나 일본과 같이 아메리칸 스타일의 커피가 유럽식으로 변하면서 커피의 고급화 시대가 올 것\" 이라고 전망한다. 이러한 변화추세에 따라 최근 스타벅스를 비롯한 에스프레소 전문점들은 무서운 속도로 확산되고 있다. 이에 맞춰 소비자들도 점차적으로 커피의 질과 맛을 중요시하게 되었다. 단순히 커피를 마신다는 생각에서 벗어나 기호로써, 문화로써 커피를 즐기게 되면서 커피 한잔을 마셔도 내가 원하는 맛의 커피를 마시겠다는 욕구가 커진 것이다. 스타벅스에서는 세계 최고수준의 커피를 고객의 취향에 맞춰 다양하게 제공함으로써 고객들의 욕구를 충족시켜주고 있다.
4) 신세대 문화와의 결합
타겟 시장인 신세대 소비자 시장에서의 카페문화는 다소 은밀하고 1 대 1 만남을 의미하던 것에서 개방적이고 속도감 있는 것으로 변화했다. 이러한 신세대 계층에서 휴대폰과 노트북의 사용, 스탠딩 콘서트 증가 등의 스탠딩 문화가 형성되면서 스탠딩 문화의 또 다른 형태로서 커피를 Take-out으로 하여 길에서 마시는 것이 유행으로 되었다. 신세대 소비자들은 이러한 유행에 민감한 반응을 보이면서 빠르게 수용했으며, 이제는 길에서 커피를 손에 들고 마시는 것이 일상화되었다.
(4) Threat
1) 커피전문점 간의 경쟁심화
스타벅스의 성공으로 커피전문점의 총 시장규모가 9000억 원대로 커짐에 따라 기업들의 각축전이 벌어지기 시작했다. 각 기업 간의 경쟁이 점차적으로 심화되고 있는 상태이다. 대기업들은 막강한 자금력과 마케팅을 앞세워 해외 유명 커피 제조업체들과의 제휴 또는 독자브랜드 개발의 형태로 시장 진출을 노린다. 두산-Nestle(스위스), 롯데-Java Coffee(미국), 대상-로즈버드(독자브랜드) 가 현재 시장에 진출했으며, 동서물산-가베관(일본)이 시장진출추진 중에 있다.
이탈리아의 3대 커피 메이커 중의 하나인 Segafredo는 1997년 교대점이 처음 문을 연 이후에 매장을 확장해왔으며 에스프레소를 기본으로 다양한 유럽 스타일의 커피를 선보인다. 타 브랜드와는 달리 패스트푸드의 이미지가 강한 일회용 종이컵의 사용을 줄이고 도자기 잔을 사용함으로써 고급스러운 커피브랜드이 이미지 구축을 위해 노력하고 있다.
\'글로리아 진스(Gloria Jean\'s)\'는 커피와 관련된 모든 것들을 구비해 놓은 국내 최고의 커피 백화점이다. 이곳에서는 커피와 물의 비율을 철저히 지키고 사람이 직접 원두를 고름으로써 고품질의 커피를 제공한다. 원두 본래의 맛을 중시하기 때문에 아무리 많은 양이 남아있어도 뽑은 지 두 시간이 지난 커피는 판매하지 않는다. 인기 있는 메뉴로는 글로리아 진스에서만 맛볼 수 있는 \'모카칠러\'와 모카와 쿠키를 넣어서 만든 \'오레오 배쉬\'가 있다. 오전 10시부터 오후 1시까지 이어지는 해피타임에는 레귤러커피 세트를 3,000원에 맛볼 수 있으며 클럽카드를 만들어 10회 이상 커피를 마시면 무료로 한잔을 제공한다. 토종기업인 Hollys는 한국인의 입맛에 맞는 강하면서도 부드러운 맛의 커피를 제공한다. 할리스는 에스프레소 커피를 중심으로 메뉴를 구성하고 있으며 소비자에게 기존의 커피와는 다른 새로운 에스프레소의 맛을 선보이고자 한다. 현재까지는 해외기업을 벤치마킹하는데 주력했지만 앞으로는 동양적인 이미지를 부각시킴으로써 해외분위기와는 차별된 할리스만의 분위기를 형성해나가려고 한다.
소규모 기업들은 대기업에 비해 자금력이나 규모 면에서는 뒤지지만 커피의 맛으로 승부하는 전략을 세웠다. Seattle Espresso와 Star Lite, Tom and Tom\'s와 같은 자금력이 부족한 소규모기업들은 뛰어난 맛과 쿠폰제, 시음행사, 가격할인혜택 등의 이벤트를 통한 마케팅을 중심으로 판매촉진에 나선다.
2) 불안정한 원두가격
스타벅스는 세계적인 수준의 커피를 고객에게 제공하려고 한다. 따라서 뉴욕의 커피, 설탕 코코아 현물시장에서 프리미엄 가격을 얹어서 커피원두를 구매한다. 하지만 커피 시장은 커피 생산지의 기상변화와 해마다 달라지는 커피 경작량으로 인한 불규칙적인 공급, 그리고 96년의 경우와 같이 투기꾼들의 개입 등의 문제 때문에 가격이 안정되어있지 않다. 이렇게 상황에 따라 변동하는 커피 원두의 가격은 스타벅스에게 있어 위협적인 요소이다.
5. STP 분석
(1) Segmentation
스타벅스가 시장을 세분화하는 핵심적인 기준 중의 하나는 연령층에 따른 분류이다.
1) 10~19세
청소년들은 일반적으로 커피보다는 탄산음료를 즐겨 마신다, 또한 커피전문점보다는 패스트푸드점을 선호한다. 중, 고등학생들이 잠을

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