[중저가 호텔] 중저가호텔의 특성, 문제점 및 경쟁력 제고 방안

소개글

[중저가 호텔] 중저가호텔의 특성, 문제점 및 경쟁력 제고 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 중저가 호텔이란?
2. 중저가 호텔의 특성
1) 가격 측면의 특성
2) 시설 및 입지 측면의 특성
3) 운영 측면의 특성
3. 중저가 호텔의 경영형태
1) 단독경영호텔(independent hotel)
2) 위탁경영 계약호텔(management contract hotel)
3) 프랜차이즈호텔(franchise hotel)
4) 리퍼럴 조직 경영호텔(referral group hotel)
5) 임차경영호텔(lease management hotel)
6) 합작호텔
4. 중저가 호텔의 발달사
1) 초기 발전기
2) 고속 발전기
3) 브랜드 조정기
4) 재도약 시기
5) 한국의 중저가호텔
5. 중저가 호텔의 환경적 요소 및 문제점
6. 중저가 호텔의 경쟁력 제고 방안
1) 질 높은 객실서비스 및 고객만족의 극대화 방안마련
2) 다양한 홍보 활동 및 브랜드 제휴 전략
3) 체인화 도입을 통한 전문 경영화
4) 건축양식의 효율적인 차별화 및 최소비용 건축의 활성화
5) 중저가호텔 개발방식의 개선을 통한 경쟁력 제고
6) 일반숙박시설을 중저가호텔로 전환

참고자료

본문내용

세련되어 가고 있는 고객의 다양한 요구와 소비자행동의 변화이다. 현대에 호텔을 이용하는 소비자들은 점차 대중화되어지는 호텔산업의 동향에 편승하여 보다 낮은 가격으로 보다 높은 수준의 제품 및 서비스의 질을 선호하고 있다. 반면에 경영자들은 필요와 그러한 소비자들의 니즈를 외면하고 최고급 제품의 서비스를 지향하는 동시에 가격인상을 고집하였다. 즉 처음에는 높은 가격정책, 그리고 필연적인 할인이라는 고질적 가격전략의 고집으로 인해 중산층 및 하위계층의 호텔들을 양산시키며 사업의 어려움을 자초하여 온 것이다. 따라서 소비자행동에 대한 치밀한 분석과 더불어 객실가격전략의 유용성 및 효율성을 재평가하는 문제점을 안고 있는 상황이다.
두 번째로 경영주체 및 방식의 변화를 들 수 있다. 외국 체인호텔들이 점차 증가하고 있고 또한 쉐라톤, 힐튼, 햐얏트 등 미국의 대표적 호텔기업들은 더 이상 호텔건축에 자본을 투자하지 않고 대신 기술경영에 대한 계약만으로 사업을 확장하고 있다. 이러한 계약경영의 확대 외에도 프랜차이징 경영형태의 확대 및 리퍼럴 체인의 확대도 또 하나의 세계적 동향이다.
세 번째로 호텔경영이 내부적 문제로서 서비스요원이 질적 문제를 대표로 하는 인사관리 측면이 심각한 해결과제로 대두되고 있다. 국내외 관계없이 호텔경영자들은 막대한 자본을 시설 및 제품개선에 투자하고 있으나 과다한 근무시간, 인적서비스를 제공해야 하는 종업원들에게는 그러한 투자에 매우 소홀하여 왔다. 이직율이 높아지고 고객들은 덜 훈련된 동기부여가 제대로 되지 않은 서비스요원으로부터 계속 서비스를 제공받아야 하는 어려움이 있다.
네 번째로 계속 증가 되고 있는 여가시간 및 소득으로 호텔을 이용하는 소비자 계층은 확대되고 있고 그 형태도 점차 다양화되고 있다.
이에 대응하여 세계적으로 많은 호텔들이 그들의 제품을 다각화시키고 있다. 과거 상류계층 소비자만으로 지향하여 왔던 메리어트 호텔의 경우 기존의 호화호텔 이외도 중산계층, 버짓계층, All-Suite호텔 등 네 단계의 객실제품을 다각화시키고 있으며, 세계 제1의 체인호텔인 홀리데이 인도 상류계층의 소비자를 위하여 Crown plaza 개념을 도입하고 있는 실정이다. 이러한 환경적 변화의 근본적 원인을 빠르게 파악하여 대응하는 것이 진정한 시장 선도자가 될 수 있다는 것을 의미한다. 따라서 모든 호텔의 경영전략은 고객 지향적이어야 한다는 것을 알 수 있다.
6. 중저가 호텔의 경쟁력 제고 방안
1) 질 높은 객실서비스 및 고객만족의 극대화 방안마련
중저가호텔의 경우 정확한 표적시장의 선정에 따른 고객 유치를 이끌어 내야 한다. 중저가호텔에 속하는 2~3등급의 관광호텔은 특급호텔에 비교하여 시설이나 규모면에서 경쟁 상대가 되지 못한다. 그렇다면 중저가호텔이 살아남을 수 있는 길은 불필요한 부대시설이나 기타 사업장의 과감한 정리를 통한 단순화와 특성화를 이루어야 할 것이다. 구색 맞추기식의 다양한 부대업장 설치는 중저가호텍ㄹ의 인건비와 관리비를 상승키셔 수익성 악화의 결정적 요인으로 작용할 것이다. 비즈니스 고객을 위해 각 객실에 초고속 인터넷을 설치하여 e-비즈니스를 원활히 수행할 수 있게 하는 방안도 지속적으로 추진되어야 할 것이다.
결국 여행객의 불안요소이며 기존의 중저가호텔을 기피하는 원인으로 대두된 호텔의 안전, 청결, 서비스, 외국어 부문에 대한 인력효율을 감안하여 서비스부문을 체계적으로 개선하여야 할 것이다. 문제가 되고 있는 기존 중저가호텔 상품의 질을 향상하여 \'저렴하고\', \'친절하고\', \'안전하고\', \'청결한\' 고객만족 조건을 갖춘 중저가호텔로 변신하는 것이 고급호텔 편중이용하는 문제점을 개선할 수 있는 방안이 될 것이다.
중저가호텔의 서비스컨셉은 저비용, 고효율의 원칙이 적용되어야 한다. 이미, 일본의 비즈니스 호텔은 지난 수년간 호텔의 영업에 있어서 매출원가를 최소화하는 영업방식개발에 몰두하였다. 그 결과 호텔의 영업을 객실영업중심으로 전환하였으며, 또한 소규모호텔을 중심으로 호텔의 의례적인 부숙과정과 퇴실 과정을 자동화시스템을 도입하여 고객으로부터 좋은 호응을 얻고 도심의 호텔을 중심으로 2만여 객실에 적용하여 성공적인 사례이다.
중저가호텔의 호텔운영시스템은 불필요한 절차적인 친절서비스를 배제하기 위하여 호텔 전체 혹은 일부의 객실층에 셀프체크인과 아웃시스템을 도입하는 것이다. 이 시스템은 고객이 호텔에 도착하여 예약객인 경우 인터넷으로 예약확정을 받은 객실로 체크인하고 워크인 고객의 경우 현관의 화면에 취향에 맞는 객실을 선택 후 객실료 선불 후(신용카드 혹은 회원카드지불) 배정된 객실로 체크인 한다. 따라서 본인의 집만 휴대하고 체크아웃하는 운영시스템으로 고객의 서비스 필요 요청시를 제외하고는 직원과의 대면서비스를 최소화한 인력운영에서 경제성과 고객만족을 강조한 호텔 운영시스템이다.
국내의 조아텔이 이와 같은 사례로 호텔 전체객실에 자동화시스템을 적용하여 국내의 중저가 호텔 중 최저의 영업비용을 유지하는 호텔로 분석되었다. 즉, 호텔로서의 기보누 서비스만을 제공하고 최소의 금액을 청구하는 경제호텔로서의 중저가호텔의 서비스 수준을 의미한다. 의례적인 서비스 부분의 비용을 느낄 수 있는 안전과 청결, 외국어 부분에 할애하여 보다 실리적인 서비스를 저비용으로 제공하므로 고급호텔과 차별화된 중저가호텔의 가격과 기존 호텔 서비스 수준을 구현하여 가격만족과 서비스만족을 통한 고객만족을 달성하는 것이다.
2) 다양한 홍보 활동 및 브랜드 제휴 전략
비교적 알 알려진 몇 곳(경주, 부산, 제주도 등)을 제외하고는 관광 인프라와 접근성에서 매우 열악한 것이 현실이다. 이러한 문제점을 극복하기 위해서는 지역과 거리를 고려한 주변 지역 간의 관광지를 연계하여 관광상품을 개발하여야 한다.
외국인의 관광욕구는 매우 다양하게 나타나므로 우리 고유의 문화가치를 기존의 보는 관광에서 체험하는 관광으로 승화시켜 나가야하겠다.
외국인을 대상으로 우리 고유의 음식인 김치를 담근다든지, 전국 유명 사찰에서 명상체험을 한다든지, 한류붐으로 익숙한 드라마 촬영지를 연계시킨다든지, 우리전통의 예절 교육을 문화 관광상품으로 만들어 적극적인 홍보활동을 하는 것은 중저가호

키워드

중저가호텔,   특성,   개념,   발달사,   경영형태,   환경적 요소,   문제점,   경쟁력 제고 방안