[핵심제품관리] 아웃백 (OUTBACK STEAKHOUSE)

목차

• 선정이유 & INTRODUCTION
• 제품 시장 연구
• 제품 컨셉 설정
• 경쟁사 비교분석 (outback VS vips)
• PRODUCT MIX
• 신제품 개발
• 우리가 생각한 문제점 및 개선방안

본문내용

OUTBACK STEAKHOUSE

핵심제품관리




OUTBACK 선정 이유
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　≪ 그 림 ≫

점점 치열해지는 외식업계 경쟁 속에서도
굳건히 1위 자리를 지키고 있는 아웃백의 핵심 제품 관리 전략을 알아보자!




Introduction
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　≪ 그 림 ≫　≪ 사 진 ≫

• Outback은 호주식 영어로 ‘오지(奧地)를 뜻함
• 호주의 대자연을 그대로 느낄 수 있는 레스토랑
• 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화 된 메뉴를 제공




Introduction
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　≪ 그 림 ≫

• 1997년 한국에 처음 소개되었으며, 현재 전국에 100여개의 매장이 운영되고 있다.
• 국내 최초 단일 브랜드 최다 매장, 최다 매출 기록




Outback Vision
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（아웃백정신）
（환대） 고객을 진심으로 환영하고 생각한다.
（용기） 발전을 위해 항상 진취적인 자세로 아웃백을 만들어 감.
（즐거움） 고객에게는 즐거운 이벤트, 직원에게는 일하는 재미를 선사
（품질） 더 맛있고 신선한 메뉴를 위해 노력하는 아웃백의 정신
（공유） 아웃백 구성원들간의 비전을 공유하고 이익을 나누는 마음

키워드

핵심제품관리 ,   아웃백,   제품