스타벅스 (STARBUCKS) 기업사례 분석

소개글

스타벅스 (STARBUCKS) 기업사례 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기업소개 및 기업연혁
➀ 스타벅스 - 커피 한잔 이상의 의미(기업 소개)
➁ 스타벅스 커피숍의 탄생역사(기업 연혁)
➂ 스타벅스 코리아

2. 한국 시장에서의 STARBUCKS (국제 경영전략)
➀ 진입과정
➁ 자사분석 - SWOT분석
➂ 경쟁사분석 - Competitor Analysis
➃ 한국시장에서의 마케팅전략
➄ 한국 STARBUCKS 에 대한 전략적 제안

3. 향후 STARBUCKS의 전망 및 시사점
➀ STARBUCKS(코리아)의 성공비결
➁ 장기적인 Vision을 실현하기 위한 STARBUCKS만의 운영방식
➂ STARBUCKS 기업운영에 있어서의 나아갈 방향 (개인적인 의견)
➃ 참고 문헌

본문내용

하고 있다.
(2) 위치가 곧 경쟁력
스타벅스는 TV나 신문에 광고하지 않고 `입소문\'인 “구전효과”에 의존하는 것으로 유명하다. 대신 가장 신경 쓰는 것 가운데 하나가 매장 위치. 새로 매장을 잡을 때 매장 위치가 `그 지역의 상징\'(Landmark)이 될 수 있는지를 꼼꼼히 따진다. \"스타벅스 앞에서 만나자\"거나 \"스타벅스를 끼고 오른쪽으로 돌면 돼\"라는 식의 대화를 유도하자는 취지다.
이 때문에 비싼 임대료를 감수하면서 명동 한복판에 4층짜리 매장을 내는 파격이 가능했다. 스타벅스가 처음 국내에 들여온 `바리스타\'란 이름의 독특한 직종 또한 입소문 전략과 무관치 않다. 스타벅스가 국내에 퍼트린 이 직종은 한마디로 `커피 바텐더\'라 할 수 있다. 원두에서 커피를 추출해 다양한 맛을 내고 고객과 커피에 관한 대화를 나누는 일까지 담당하는 커피 전문가가 바로 바리스타. 고객의 입맛에 맞춘 커피를 제공해 고객의 입맛을 스타벅스에 고정시키기 위한 전략의 하나다.
(3) 때론 원칙깨는 유연성
서울 인사동에 있는 스타벅스 인사점의 간판은 한글로 돼 있다. 전세계 5300여개 스타벅스 매장 가운데 유일하게 영어 간판이 아닌 한글간판이 내걸린 곳이다. 이는 `장사에 도움이 된다면 원칙도 깬다\'는 스타벅스의 유연성을 상징적으로 보여주는 사례다. 또 회사원들이 주고객인 광화문점은 담배를 피우는 남자 손님들을 위해 야외 테라스를 개방했으며 일본 관광객이 많은 명동점은 일본어를 할 줄 아는 직원을 배치했고 일본어 안내판도 갖춰놓았다.
증권사 직원들이 한꺼번에 몰리는 여의도점의 경우 다른 매장과는 달리 `배리스머\'(자동 커피 제조기)라는 특수기계로 커피를 만든다. 커피 만드는 시간을 최대한 줄여 손님들이 기다리는 불편을 덜기 위한 것이다.
(4) 문화 마케팅으로 고객 유혹
외식업체들이 이색 문화마케팅을 통해 고객들을 유혹하고 있다. 미국계 커피전문점인 스타벅스는 오는 18일 문을 여는 종로점 2층 매장에 외식업체로는 드물게 공연무대를 설치해 누구나 자유롭게 연주할 수있는 공간을 무료로 제공하기로 했다. 또 문화점포로서의 이미지를 굳히기 위해 올해 초에 국내 정상의 재즈보컬 박현주씨의 공연 등 다채로운 개점 기념행사를 진행했다.
(5) 전문적인 교육
스타벅스는 본점에 교육센터를 운영하고 있어 신입사원 채용시 4주간의 교육을 받게 된다. 이곳에서는 신입사원뿐만 아니라 승진시에도 교육을 받으며 직급에 따라 교육을 받고 있다. 신입사원, 사장, 상무 모두가 직급에 맞는 교육을 받음으로써 고객에게 최고의 품질의 서비스를 제공하고 있다.
(6) 스타벅스식 브랜드 마케팅
브랜드의 중심은 조직원의 열정
“우리는 결코 브랜드를 구축할 의도는 없었다…. 초창기에 우리는 커피를 판매하고, 매장을 개점하랴, 종업원 교육하랴 너무 바빠 브랜드 전략에 대해 많은 생각을 할 수가 없었다.
그런데 언제부터인지 사람들은 하나의 브랜드가 5년도 안되 전국적으로 알려진 것은 특이한 것이라고 말했다…. 뒤돌아 보건대 나는 어떤 경영학 서적에도 있지 않은 방법으로 브랜드를 만들었다는 것을 깨달았다.”슐츠의 말대로 스타벅스는 대중매체를 통한 광고의 지원이 거의 없었음에도 불구하고 스타벅스만의 특별한 브랜드 관리 원칙을 적용해 5년만에 전국적인 브랜드가 된다. 스타벅스의 한 관계자는 자신들의 사업을 커피를 서빙하는 사람이 아니라 커피를 서빙하는 사람 사업에 종사하고 있다고 말할 정도로 스타벅스에 대한 열정과 지식을 고객들에게 전달해주는 종업원이야말로 그들 사업에 있어서 절대적이다. 브랜드 자산 중 조직으로서의 브랜드 아이덴티티는 가장 강력하며 가장 오래 지속되는 요소라고 한다. 스타벅스의 브랜드 중심에도 역시 종업원이 있음을 알 수 있다. 사업 성공의 열쇠는 고객을 최우선시 하는 것인데 이를 위해서는 스타벅스와 같이 인적 서비스가 가미된 사업인 경우 종업원의 열정, 전문성, 근무환경, 조직문화가 가장 중요하다는 것이다. 조직원이 고객을 대하는 태도가 브랜드 이미지를 결정하는 가장 중요한 요소라는 것이다. 슐츠의 이러한 철학으로 인해 스타벅스에 종사하는 종업원 모두는 명실상부하게 하나의 가족으로서의 처우를 받고 있다. 파트타임 사원들에게도 포괄적인 의료보험을 제공하는 파격적인 프로그램을 발전시켰으며, 모든 사원들에게 소유권을 주는 스톡옵션으로까지 확대했다. 이를 통해 스타벅스 직원들 하나하나는 그들이 하는 일에 대해 높은 자부심과 열정을 가질 수 있었다. 비교적 이직률이 높은 파트타임 종업원의 경우도 스타벅스의 이직률은 전체업계평균의 절반수준에도 못 미친다. 이러한 점은 비용절감뿐 아니라 고객들과의 유대관계를 강화해 주는 원동력이 되었다.
정신적 가치(Emotional Value)
스타벅스는 단순한 커피 그 이상의 것이다. 스타벅스 숍에서 한 잔의 커피를 마실 때 대부분의 고객은 커피를 마시는 것 이상을 얻을 수 있다. 스타벅스에 들어서면, 하얀 대리석이 깔린 미팅 룸에서 좋은 음악을 들으며, 최상의 커피에 대한 어드바이스를 들으면서 집처럼 편안한 느낌으로 커피를 마시고 있는 사람들을 볼 수 있다. 이것이야말로 다른 커피에서 느낄 수 없는 스타벅스 그 자체인 것이다. 이러한 느낌은 맛, 서비스, 매장 분위기의 세 박자가 절묘하게 조화된 경험 그 자체이다.
맛(Taste)
커피의 품질은 스타벅스의 브랜드력을 강화하는데 매우 중요한 작용을 하고 있다. 스타벅스 특유의 커피 맛은 엄격하게 통제된 품질 기준에서 비롯된다. 세계에서 가장 좋은 아라비아 커피를 구입하기 위해 전 세계적 차원에서 소싱할 수 있는 체계를 구축하고 있으며, 최고의 원료를 구하기 위해 전 세계적으로 정기적인 탐방 여행을 하고 있다. 스타벅스만의 노하우인 배전(roasting)과 블랜딩, 쿨링(cooling)에서 진공팩 포장, 개봉 후 사용에 이르기까지 스타벅스의 품질 기준은 최고에 맞추어져 있다. 스타벅스 매장에서 판매되는 커피의 경우 일단 팩을 개봉하게 되면 커피 원두를 7일 이내에 소비해야만 한다. 7일이 지난 원두는 전량 폐기되며, 커피의 물은 최신식 정수장치에 의해 100% 정수 과정을 거친 물만 사용된다.
서비스(Service)
“초콜릿 케

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STARBUCKS ,   기업사례 분석,   한국시장에서의 마케팅전략,   스타벅스 SWOT분석