[번역/해석] Hazard Analysis Critical Control Point : HACCP) (위해요소중점관리)

소개글

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목차

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
위해요소중점관리

Understanding the HACCP Process
HACCP과정의 이해

본문내용

의 개발
One way to ensure safe handling, storage, cooking, and serving of all food items is to develop an in-house HACCP program.
모든 음식 품목의 안전한 취급, 저장, 요리, 그리고 제공하는 한 가지의 방법은 점포내 HACCP 프로그램을 개발하기 위한 것이다.
To accomplish this, identify all the items on the menu and then develop a flow chart as previously discussed for each item.
이것을 달성하기 위해서는 메뉴의 모든 품목을 확인하고 각 품목을 위해 이전에 토론되는 것과 같이 그 후에 순서도를 개발해야 한다.
During the process if it is determined that a critical control point does not exist for a particular product, no further action needs to be taken.
이 긴요한 통제점의 과정이 특정한 제품을 위해 존재하는 것이 아니라면, 더 조치할 필요가 없다.

키워드

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