일반생물학실험,효소활동에 온도,ph미치는영향,실험이론,실험목표

소개글

일반생물학실험,효소활동에 온도,ph미치는영향,실험이론,실험목표에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

충돌속도에 의해 결정되는데 온도가 낮으면 기질의 운동에너지가 낮아져서 반응속도가 낮게 나오기 때문이다. 이제 ph에 따른 효과를 보면 ph7.4에서 수치가 가장 높게 나왔다. 고로 ph7.4가 최적 산성도이다. ph2,7과 ph10을 볼 때 최적범위가 아닌ph이므로 값이 낮게 나오고, 그 값이 무처리전분과 비슷하게 나왔다. 그 이유는 효소의 변성이 일어났기 때문이다. 이 실험을 통하여 효소의 활성에는 온도와 ph의 영향이 매우 크다는 사실을 알 수 있었다. 또한 분광계의 사용과 분석법, 주의사항등을 알 수 있었다.
7.참고문헌
-일반생물학실험, 남석현·민철기, 범문에듀케이션, 37~43p
-식품분석, 이근보, 유한문화사, 344~345p
-성공적인 삶을 위한 건강관리, 김화중, 서울대학교 출판부, 29p

키워드

(일반생물학실험)효소활동에 온도,   ph미치는영향,   생물학