호텔경영

소개글

호텔경영에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

즈니스맨(businessman)들의 부담을 덜어줍니
다.
종류로는 두 개, 세 개, 네 개가 연달아 붙은 객실들이 있죠.
보통 리빙룸에는 스튜디오 침대를 준비시키고 있어 침대가 필요할
때엔 수시로 사용할 수 있습니다
(3) Adjoining room
사이드 바이 사이드룸(side by side room)이라고도 하며 연쇄통용객
실과는 달리 객실과 객실 사이에 통용문이 없으며 객실이 같은 방향
으로 나란히 있는 것입니다.
연쇄통용객실이 완전 방음이 되지 않는 관계로 신경이 예민한 고객
들은 대개 이 연쇄객실을 찾으며 관광 단체객들이나 친분이 두터운
고객들이 이런 종류의 객실을 많이 이용하고 있습니다.　
(4) 파아로(Parlour)
파아로는 스튜디오와 비슷하며 스위트 객실에 딸린 응접실이며
living room은 보통 객실에 딸려 있는 것입니다.
한 사람이나 부부동반의 숙박이 가능합니다.
(5) 온돌방(Ondol room)
온돌방은 한국식 온돌방을 의미하는 것으로 우리나라 호텔에서만 볼
수 있는 것입니다.
대부분의 호텔객실은 양식이지만 몇 개의 온돌방이 있습니다.
(6) Out side room
호텔 건물의 외관으로 위치한 객실을 말합니다.
(7) In side room
호텔의 내부 정원 안쪽으로 위치한 객실을 말합니다.
그러나 호텔의 외곽경치는 전혀 볼 수 없는 객실입니다.
4. 객실 기능에 따른 구분
(1) 비즈니스맨 전용층 객실(executive floor room)
이 객실은 비즈니스맨들을 위한 특별 전용층에 위치한 객실을 말하
며, 각 호텔들은 객실상품을 업무수행 기능상 일반투숙객이 이용하
는 객실과 상용목적으로 투숙하는 비즈니스맨들을 위한 특별 객실로
물리적 및 가격차별화를 실시하여 판매 및 운영을 하고 있습니다.
이 객실의 출현은 호텔이 호텔을 이용하는 비즈니스맨들의 필요
(wants)와 를 파악하고 이를 충족시킬 수 있는 상품개발 노력에서
비롯된 것입니다.
이는 마케팅의 본질을 호텔시장에 유효 적절하게 도입한 사례라 하
겠습니다.
비즈니스맨들은 사업상 호텔에 투숙하게 되므로 객실내부의 장식 및
집기비품이 사무 및 상담에 적합해야 함과 동시에 비록 각 호텔들은
비즈니스 업무에 필요한 인원 및 설비를 갖춘 비즈니스센타를 운영
하고 있지만 고객들은 투숙하고 있는 동안의 시간을 유효하게 이용
하기 위해서 객실과 가까이 있는 장소에서 업무가 처리되기를 원하
죠
욕구(needs)가 의미하는 바는 순수 관광목적으로만 투숙한 관광객
들 사이에서 오는 혼잡함을 피하고 비즈니스맨으로서 아늑하고 조용
하며 편리한 상태의 호텔분위기를 즐기는 것과 그들 자신들이 일반
고객과 다른 계층임을 느끼고 싶어하는 심리상태입니다
2) 금연층 객실(non-smoking floor room)
금연운동이 세계적으로 확산되어가고 있는 현 시점에서 살펴볼 때
금연에 대해 규제를 하는 법을 지정해 놓은 사실은 각 산업현장 및
사무실, 공공기관, 교통기관에 이르기까지 그 적용범위가 다양합니
다..
항공기내에서나 기차 좌석에 금연석과 흡연석을 별도로 분리 운영함
으로써 비 흡연자를 보호하고 있죠.
금연운동은 호텔업계에서도 영향을 미치고 있어 호텔이용고객을 흡
연고객 및 비 흡연고객으로 분류하여 이들에 대한 욕구를 충족시킬
수 있는 기능을 수행할 금연층 객실운영이 필수 불가결한 요인으로
등장하게 되었습니다
(3) 장기투숙객전용 객실
사업을 목적으로 일정지역에서 장기적으로 체류하는 고객을 위해 특
별히 운영되는 객실로써 침실기능, 취사기능, 사무실기능을 수행하
는 형태의 객실입니다.
장기투숙객 전용객실은 장기숙박 호텔에서 유래되었으며 장기숙박
호텔은 주로 미국에서 볼 수 있습니다.
대다수의 미국인들은 원래부터 호텔에서 장기간 생활하는 습관이 있
는 국민으로서 이들의 요구를 개발하여 건립한 호텔이 장기숙박 호
텔이죠.
서울 시내의 각 호텔들은 장기투숙객 확보에 노력하고 있는데 그 이
유로는 장기투숙객들은 개별고객으로서 각 호텔마다의 최대 현안인
개별고객증진에 기여도가 높기 때문입니다.
장기투숙객들은 장기적으로 투숙하는 동안 호텔직원과의 좋은 유대
관계로 투숙 고객에게는 인지서비스 증진을, 직원들에게는 고객의
이동 즉, 체크인(check in) 및 체크아웃(check out) 업무를 처리하
는 번거로움을 줄일 수 있기 때문입니다.
(4) 여성전용 객실
여성들의 사회활동에 대한 참여가 활발해짐에 따라서 관광 및 사업
상의 목적으로 여행을 하는 여성들의 수도 증가하고 있습니다.
이에 따라 이들에 대한 특별 객실운영이 요구되고 있는 현실이죠.
오늘날 정기적인 사업여행에서 두드러진 발전은 여성사업 여행자의
증가입니다.
이 같은 여성고객들은 개별고객 구성비율에 또 다른 영향을 미치죠.
최근 들어 외국에서는 여성사업여행자들을 위한 호텔에서 헤어드라
이어, 다리미 서비스 등 여성에게 적합한 특징 있는 서비스를 선보
이는가 하면 여성고객의 최대한의 안전을 보장한다는 내용의 홍보문
안을 내보내는 등 비즈니스 우면(business woman)을 목표로 하는 갖
가지 프로그램을 내놓고 있어 국내 호텔 또한 소홀히 할 수 없는 과
제라 보여집니다.
여성을 위한 서비스의 일부로 여러 가지 집기들을 배치하는 수고로
움을 각 호텔들은 시행하고 있는데 이러한 집기들을 호텔 용어로
라고 합니다.
이러한 물건들을 고객이 전혀 사용하지 않는다 할지라도 호텔의 좋
고 나쁨을 비교하고 평가할 경우, 고객은 다양한 아메너티를 구비하
지 않은 호텔보다 구비하고 있는 호텔이 서비스가 좋다고 느낄 것입
니다.
살펴본 것처럼, 호텔을 이용하는 고객들의 욕구가 다양화됨에 따라
호텔의 고객 유치를 위한 노력 또한 다양하고 세분화되어 가는 추세
입니다.
아메너티(Amenity)
쾌적한 설비[시설], 문화적 설비.
호텔에서의 아메너티란 협의로 객실의 욕실 내에 비치하는 조그마한
물건들을 의미합니다.
과거의 호텔과는 달리 호텔들은 아메너티의 경쟁이 심하여 섬세한
여러 종류의 물건을 다양하게 비치하고 있습니다.
이를테면, 비누, 샴푸, 린스, 면도기, 칫솔, 치약, 양치질액, 목욕
젤리, 바디로션, 헤어드라이, 빗, 매니큐어