아미노산의 종류와 기능

소개글

아미노산의 종류와 기능에 대한 보고서 자료입니다.

목차

리신,라이신(Lysine) 굴림화학식 : H2N(CH2)4(NH2)COOH    *  필수 아미노산 L-리신은 거의 모든 단백질에 포함, 특히 히스톤 ·알부민 ·근육단백등에 풍부 미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA(조효소)와 α-케토   글루타르산으로부터 합성됨 동물성 단백질에 주로 풍부하고 식물성 단백질에는 그 함유량이 적어서 곡물 섭취   량이 많은 동양인에게 부족하기 쉬운 아미노산 리신은 다른 화합물과 결합하면 영양상 효과가 없어져 비유효성 리신으로 불림
 메티오닌(Methionine) 화학식 : C6H11NO2S      *  필수 아미노산 대부분의 단백질 속에 함유, 간장 조미료에 유리 상태로 함유 L-메티오닌은 영양상 필수이며, 합성품인 D-메티오닌도 유효 발린(Valine)
BCAA 화학식: (CH3)2CHCH(NH2)COOH     *  필수 아미노산 단백질에 들어있는 양 비교적 적으나, 아마인(亞麻仁)의 단백질중에는 약 12.7 %   함유, 콩나물에는 유리상태로 존재한다. 류신과 그 성질이 유사 단백질 가수분해물 중에서 순수하게 분리하기가 비교적 곤란한 아미노산의 일종으로, 여러가지 합성법 존재

본문내용

에 암모니아를 작용 시켜 합성 글루타민과 함께 식물 ·미생물 ·동물세포 속에 널리 존재하며 유리 상태로 고등식 물에 축적되며, 동물세포 속에도 존재 생체 내에서는 L-아스파르트산에서 아스파르트나아제의 작용에 의해서 합성 대사경로는 아스파르트산으로 돌아가든지, 아미노기 떨어져나가 옥살아세트산이 되어 TCA회로로 들어감
아스파르트산(Aspartic acid)

키워드

아미노산의 종류와 기능,   아미노산의 종류와 기능.