웰빙

소개글

웰빙에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.웰빙

Ⅱ. 세계 5대 건강식품

Ⅲ. 한국인 영양섭취기준

Ⅳ. 지용성 비타민A

Ⅴ.필수아미노산

Ⅵ. 효소

본문내용

촉진
7) 페닐알라닌
①육체적 균형 조절
②갑상선 호르몬 분비 촉진
③뇌의 화학물질에 직접 작용
④민첩성, 긍정적 기질, 통증완화 등 촉진
-신경전달 물질 주요 구성원
⑤기억력, 학습력 강화, 식욕억제
8) 트립토판
①뇌신경 발육, 신체발육 증진
②피부와 모발의 색소 생산에 관여
③동맥과 심장의 경련 위험 감소에 도움
④불면증 완화, 편두통 치료, 면역계에 도움
Ⅵ. 효소
1.효소의 정의
각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 증가시키는 역할을 하는 물질이 촉매이다. 특히 생물체 내에서 촉매의 역할을 하는 물질을 효소라고 부르며, 효소는 단백질로 이루어져 있다. 효소는 단백질로 이루어져 있기 때문에 온도나 PH 등 환경에 따라 크게 영향을 받는다. 효소는 효소마다 독특한 구조를 갖고 있어 오직 한 가지 물질에만 결합하는 기질특이성을 가지고, 특정한 온도(35∼45℃) 범위 내에서 가장 활발하게 작용한다.
2.효소의 역할
1) 소화흡수작용
우리가 섭취하는 음식물의 소화를 도와 혈액을 통하여 영양분이 우리 몸에 흡수되도록 도 와주는 역할을 한다.
2) 분해, 배출작용
­각종 노폐물을 분해하여 땀이나 소변및 가스를 통하여 몸 밖으로 배출한다.
­암이나 각종 질환을 예방하는 역할한다.
3) 항균,항염작용
­효소는 세포를 활성화시켜 염증을 해소시킨다.
­백혈구를 끌어들여 백혈구의 식균작용을 도움으로써 병균에 대한 저항력을
강화시키는 작용 함
4) 해독살균작용
­간 기능을 강화시켜 외부로부터 들어온 독소를 분해하고, 해독시킨다.
­화농균에 대하여 항생제 이상의 강력한 살균작용을 한다.
5) 혈액정화작용
­혈액 속의 독이나 이물질을 분해시킨다.
­혈액 속 지방의 양을 조절해 고지혈증을 예방한다.
­산성혈액을 조절하여 건강한 약알칼리성 혈액으로 개선한다.
­혈액순환을 활성화하도록 돕는다.
6) 세포 부활작용
세포의 대사기능을 활성화시켜 낡은 세포와 새 세포를 신속히 교체한다.
소화기관에서 분비되는 효소
3.각 소화기관에서 분비되는 효소
1)입
기계적 소화 : 음식물이 저작운동에 의해 잘게 부숴진다.
화학적 소화 : 침 속의 아밀라아제에 의해 녹말이 엿당과 덱스트린으로 분해된다.
2)위
기계적 소화 : 연동운동(음식물을 십이지장으로 이동시킨다.)
화학적 소화 : 음식물이 위로 들어오면 위벽에서는 가스트린이 분비되고, 가스트린은 위샘을 자극하여 위샘에서 위 액이 분비된다.
-위액의 성분 : 염산, 펩시노겐, 뮤신
· 염산 : 펩시노겐을 펩신으로 활성화시킴, 음식물 부패방지
(염산)
· 펩시노겐 : 펩시노겐----펩신
↓
단백질----폴리펩티드(펩톤)
펩신으로 활성화되어 단백질을 폴리펩티드로 분해한다.
· 뮤신 : 위벽이 염산과 펩신에 의해 손상되지 않도록 위벽을 싸고 있는 점액성 물질
3)소장
기계적 소화 : 연동운동(음식물을 대장으로 이동)과 혼합운동(음식물과 소화액을 잘 섞음)
화학적 소화 : 이자액과 장액에 의해 이루어지며, 지방의 소화를 돕는 쓸개즙이 분비된다.
이자액 - 3대 영양소의 소화효소를 모두 포함.
- 이자에서 생성되어 십이지장으로 분비.
아밀라아제 : 녹말→엿당
트립신·키모트립신 : 폴리펩티드→디·트리펩티드
리파아제 : 지방→지방산 +글리세롤
장액 - 장샘에서 생성되어 소장으로 분비
펩티다아제 : 디·트리펩티드→아미노산
말타아제 : 엿당→포도당 +포도당
락타아제 : 젖당→포도당 +갈락토오스
수크라아제 : 설탕→포도당 +과당
쓸개즙 - 간에서 생성되어 쓸개에 저장되었다가 십이지장으로 분비.
- 지방을 유화시켜 리파아제의 작용을 도움.
4)대장 - 소화효소가 분비되지 않아 화학적 소화는 일어나지 않음.
- 주로 수분의 흡수가 일어남.

키워드

웰빙,   김치,   건강식품,   효소,   필수아미노산,   비타민