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소개글

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목차

1.시장선택의이유


(1). 기업내부적평가 (봉추찜닭 소개 및 장 단기 목표)

(2). 시장 잠재력 (해당국가의 시장규모, 시장 성장률)

(3). 사업의 용이성과 적합성 (정치 문화 경제 법률적 환경)


2.진입 방법


(1). 프랜차이징


3.진입전략


(1).마케팅조사

(2). STP

(3). 4P


4.결론

본문내용

갖지 않고, 외국인에 대한 호의적인 곳.
도시환경, 자연환경 등을 파악.
중국의 수도이며, 대표적인 곳인 베이징(북경) 선택. 한국보다 추운곳으로 따뜻한 음식 선호 가능성 있음. 그러나 ‘베이징 덕’과 비교될 우려 있음
T(타겟팅)
- 주요 타겟을 잡아 어느 위주로 할 것인지 설정.
각종 음식값 상승으로 가격은 표준을 책정하고, 인테리어나 서비스를 이용하여, 가격대비 만족과 고급스러움을 준다. 또한 깔끔하고 현대적이지만 고풍스러운 느낌으로 고위층 뿐만아니라 서민들도 다가올 수 있도록 함.
P(포지셔닝)
- 사람들에게 각인 시킬 수 있는 트랜드 작성.
짧은 간결한 홍보 문구 필요.
“한국의 맛!” , “각종 한약재로 만든 건강음식!”, “한국의 맛과 미를 느낄 수 있는 곳!”
(3)4P전략
마케팅믹스 : 4P (Product, Price, Place, Promotion)
마케팅믹스란 고객의 욕구를 만족시키기 위하여 기업이 통제 가능한 마케팅 요 소들을 유기적으로 조정, 통합하는 마케팅활동.
1. Product : 제품의 다양성, 품질, 브랜드, 제품에 대한 서비스 등을 의미한다.
찜닭의 경우 중국 현지에 맞게 제품을 개량하는 적응전략을 사용할 것.
중국음식의 특징-중국음식은 재료의 선택이 매우 자유롭고 다양하다. 일반적 인 식재료 모두가 재료로 이용되고 있을 뿐 아니라 제비집, 상어지느러미, 오 리 피, 돼지 내장 등의 특수 재료도 사용한다. 따라서 이에 따른 음식의 종류 도 다양할 수 밖에 없다. 중국인들도 다 외울 수 없을 만큼 수적인 면에서 다 양하고 풍부한 음식은 중국음식생활 문화를 세계적인 문화로 인식 시키는데 크게 기여하였다. 중국음식은 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 중국음식의 맛이 풍부한 것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다. 중국음식은 외 양이 풍요롭고 화려하다. 음식을 담는 모양도 한 그릇에 많이 담아 풍성한 여유를 느끼 게 하며 한 그릇의 것을 나누어 먹음으로써 친숙한 분위기를 조성하여 인원수의 조절이 편하다. 중국음식은 숙식위주의 식습관이 있다. 꼭 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 조리법이 중국요리의 기본이다. 이 전통은 오래전부터 이어져 오고 있으며, 현재 에도 생식은 거의 하지않고 꼭 익혀서 먹는 식습관을 이어가고 있다. 중국음식은 음식 으로 보신한다. 주례에 식의가 등장한 것으로도 알 수 있듯이 음식 각각에서 식재료 특 유의 약효를 구했으며, 식사를 통하여 건강의 유지와 증진 사상이 강한 편이다.
중국음식문화에 대한 제품 개량
한국에서만 생산되는 태양초고추로 만든 매콤한 고춧가루를 사용하고 그릇이나 수저, 음 식의 외향적인 모습도 화려하게 개량. 또한 인삼이나 각종 한약재를 이용한 음식개발. 찜 닭과 함께 마실 수 있는 전통주 개발.
제품의 해외적응
a. 외형적 적응전략 : 빨간색을 좋아하는 중국인의 특성에 맞게 매장 인테리어 및 간판, 주 음식의 색 조절.
b. 질적 적응전략 : 세계적으로 품질을 인정받은 “하림” 닭을 재료로 사용.
c. 상표 적응전략 : “안동찜닭” 발음 상 문제점과 표기 시 문제점 분석 후 개량.
2. Price : 가격변화는 회사의 매출액과 이익에 직접적이고 즉각적인 영향을 주기 때문에 회사의 수익성을 보전하기 위해서는 경쟁 기업과의 가격경쟁을 가능한 피하는 것이 바람직하다.
경쟁중심 가격결정방법 경쟁중심 가격결정방법은 경쟁기업의 가격전략을 의식하고 경 쟁기업의 제품가격을 중심으로 가격을 책정하는 방법. 경쟁중심 가격결정방법에서 시 장 대응가격결정방법채택. 중국의 북경오리가 경쟁대상. 가격은 제공되는 서비스의 차 이에 따라 큰 차이가 있지만 저렴한 것은 50~150위안 사이, 하지만 식당의 명성이 나 서비스가 높을 경우(식사 중 공연 제공) 200위안 이상 지불해야함.
안동찜닭역시 한국의 문화와 전통을 잘 나타내는 공연을 식사와 함께 제공하고 다양 한 한국적인 디저트와 서비스의 제공으로 100~200위안 사이에 가격결정.
3. Place : 프랜차이징 형식으로 공급 및 조달. 우선 한인 타운 근처로 가맹점 오픈 후 입 소문 정도와 평가에 따라 북경으로 가맹점 확산.
4. Promotion : 촉진전략의 목표는 고객에게 자사 제품의 존재나 가치를 어떻게 효과적으 로 전하는가에 있다.
찜닭에 대한 이미지 확립 한류열풍에 따른 한국문화에 대한 관심을 이용하여 한국전 통 음식으로 홍보. 건강에 좋은 음식을 선호하는 문화에 맞게 각종 한약재를 첨가하여 건강에 좋은 이미지를 구축. 다른 문화에 대한 이질감을 감소시키기 위해 대규모 무료 시식회 개최. 고객들이 관심을 가질 수 있도록 전통문화공연도 함께 제공.
4.결론
국내에서 선풍적인 인기로 전국적으로 지점을 확대하고 있는 “鳳雛찜닭” 은 더 많은 이윤 창출을 위하여 해외시장진출을 계획하였고, 진출 국가를 모색 하던 중 우리나라와 음식문화가 비슷하고 시장잠재력이 큰 중국을 선택 하였다. 이미 중국은 국내의 “놀부 보쌈” 이 진출하여 큰 매출을 올린 성과가 있으며, 최근 한류 열풍으로 인해 국내의 문화에 대해 관심이 증가하고 있고 각종 국내 업계의 진출로 중국 현지의 국민들에게 큰 거부반응이 없을 것으로 판단되어 충분한 가능성이 있었다. 하지만 국내의 “鳳雛찜닭” 인테리어 및 주 메뉴는 국내의 상황에 맞게 마케팅 된 것으로 중국 진출 시 수정해야하거나 새로운 메뉴의 개발이 필요했다. 우선 음식점을 들어서기 전에 가장 눈에 먼저 보이는 것이 매장의 인테리어임으로 가장 한국적인 모습을 보이면서 중국 현지의 타 가게들과 어울릴 수 있도록 한옥과 붉은색의 조화를 고려하였으며, 메뉴의 경우 국내의 단조로운 모습과 달리 중국인들의 건강위주의 음식문화에 맞게 각종 한약재와 인삼을 사용하여 만든 찜닭을 주 메뉴로 제공하고, 경쟁업체로 볼 수 있는 “북경오리” 에 대응하기 위하여 서비스측면의 고급화를 위해 각종 공연도 계획 하였다. 처음부터 무리한 매장확장은 하지 않고 국내의 본점과 중국 현지의 지점사이에 원활한 커뮤니케이션과 마케팅조정을 위해 북경 한 지점에 매장은 오픈 할 것이며 꾸준한 고객관리와 마케팅믹스로 사업을 점차 확대할 계획이다.

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