식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.

목차

식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.


Ⅰ. 식중독


Ⅱ. 식중독의 종류

1. 세균성 식중독 (독소형, 감염형)
1) 살모넬라 식중독
2) 포도상구균 식중독
3) 비브리오 패혈증
4) 캠필로박터균 식중독

2.자연독 식중독
1) 복어에 의한 식중독
2) 버섯에 의한 식중독

3. 화학적 식중독
1) 알레르기성 식중독
2) 급만성 식중독


Ⅲ. 식중독 사례

본문내용

걸린 것으로 보아 비브리오균 식중독에 걸린 것으로 추측된다. 위 기사처럼 식중독사례 기사들을 보니 우리나라의 식중독 사건의 경우 대부분 비브리오균 식중독처럼 세균성 식중독인 경우가 많은 것으로 보인다. 또한 식중독의 원인이 음식점 등 조리업체의 위생상태 불량 등으로 인한 경우도 많은 것 같았다. 식약청을 통한 위생교육이나 관련법의 강화, 감시 등 정부의 노력이 필요할 것으로 보이며 손과 조리기구, 주방환경 등을 항상 청결히 하고 신선하고 질 좋은 음식 골라서 먹기, 되도록이면 음식을 익혀서 먹고 적절한 온도에서의 보관 등 식중독 예방을 위한 안전수칙을 엄수해야 할 것이다.
[참고문헌]
김영철(2002), 어린이 건강관리, 덕수출판사
박상곤,나규환,이병학,박광하,권영두(2007), 환경과공해, 신광문화사

키워드

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