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소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 가사노동의 개념

Ⅲ. 가사노동의 역사

Ⅳ. 가사노동의 변화

Ⅴ. 가사노동의 분배

Ⅵ. 가사노동의 가치
1. 시간
2. 가치

Ⅶ. 가사노동의 실태

Ⅷ. 결론 및 제언

참고문헌

본문내용

이 새롭게 변모한 것 - 석탄을 때는 스토브가 사라진 - 과 관련해서는 가정주부의 습관에 어떤 변화가 있었는지를 말하기가 그다지 어렵지 않다. 먼시에서는 1924년이 되면 전체 가정의 2/3 정도가 요리하는 데 가스를 사용했다; 그리고 1935년에는 시가 2000달러 이상의 주택의 5%만이 요리하는 데 여전히 석탄이나 나무를 때는 스토브를 사용하고 있었다. 1918년 이후에는 석탄이나 나무를 때는 스토브에 대한 광고를 Ladies\' Home Journal에서 더 이상 찾아볼 수 없게 된다. 스토브 제조회사들은 가스나 석유, 전기를 사용하는 스토브만을 공급하게 되었다. 이와 아울러, 석탄이나 나무에 불을 피우고, 지피고, 유지하는 작업을 할 때 겪게 되는 어려운 점들에 어떻게 대처할 것인가를 가정주부에게 조언하는 기사들도 역시 잡지에서 사라졌다. 따라서 이런 사실들로 미루어 보아, 대공황이 시작될 때쯤이 되면 대부분의 중산층 가정에서 요리를 하는 새로운 방식으로 전환했다고 말해도 무방할 것이다. 사용하는 연료가 석탄이나 나무에서 가스나 석유로 바뀜에 따라 나타난 일상에서의 변화는 심대한 것이었다. 연료를 채우고 타고 남은 재를 제거하는 허드렛일들이 없어진 것은 접어 두더라도, 새로운 스토브들은 불을 켜고, 그것을 유지하고, 불의 세기를 조절하기가 훨씬 더 용이했다 (초기 모델들은 자동온도조절장치를 갖추고 있지 않았지만, 이런 경우에도 이전보다는 작업이 쉬웠다). 여기에 더해서, 정기적으로 석탄가루를 주방을 가로질러 뿌려대는 일이 없어졌기 때문에 주방을 청소하기도 훨씬 더 쉬워졌다; Ladies\' Home Journal의 한 필자는 석탄스토브가 없어짐으로써 주방 청소에 드는 노력이 절반가량으로 줄었다고 추측하기도 했다.
새로운 스토브와 함께 새로운 식료품들과 새로운 식생활 습관이 나타났다. 통조림에 든 식료품은 19세기 중엽에 이미 시장에 등장했지만, 그것이 표준적인 중산층의 식사에서 상당한 부분을 차지하게 된 것은 1920년대에 와서 였다. - 만일 우리가 요리책과 여성잡지에 나온 요리법들을 믿을 만한 판단근거로 사용할 수 있다면 말이다. 통조림 형태로 이용 가능한 식료품들의 종류에 있어서도 19세기에는 콩, 옥수수, 써코태쉬(succotash, 강낭콩과 옥수수를 같이 끓인 요리) 정도에 그쳤던 반면, 1918년경에는 그 종류는 상당한 정도로 확장되었다; 미국의 주부는 돈만 충분히 있다면 거의 모든 과일과 야채, 그리고 상당히 많은 통조림 형태의 즉석음식(ready-made meal)들 - 미트 소스를 버무린 하인쯔 스파게티(Heinz\'s Spaghetti)에서 뉴버그풍의 퓨리티 크로스 바닷가재 요리(Purity Cross\'s lobster a la Newburg)에 이르기까지 - 을 구입할 수 있게 되었다. 1920년대 중반이 되면 집에서 병조림을 만드는 것은 이미 상실된 기예(lost art)가 되었다. 병조림을 만드는 요리법은 여성잡지의 맨 뒷 페이지로 좌천되었다; 그리고 먼시의 실업가계층의 부인들은 말하기를, 한때 자신들의 어머니들은 여름과 가을의 그 좋은 날들을 병조림을 만들면서 보냈지만, 자신들은 간혹 젤리나 토마토를 저장하는 것을 빼고는 거의 아무것도 저장해 두지 않는다고 했다. 이것은 부분적으로 식료품을 시장에 내놓는 기술이 변화했다는 점에 기인한 것이기도 했다; 이 기간 동안 냉동화물차가 점점 더 많이 이용되었고, 따라서 신선한 과일과 야채를 일년 내내 적당한 가격으로 시장에서 구할 수 있게 되었던 것이다. 또 1920년대 초반에는 인스턴트식품(convenience food)들이 미국 가정의 식탁에 등장했다: 차가운 아침식사용 씨리얼, 즉석조리 팬케

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