[식품분석실험] 표준용액의 제조와 규정도계수를 이용한 표정

소개글

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목차

1. Title : 표준용액의 제조와 규정도계수를 이용한 표정

2. Abstract or Summary

3. Introduction

4. Materials & Methods

5. Results

6. Discussion

7. Reference

본문내용

액과 0.1N-HCl 표준용액을 각각 Oxalic acid와 Na₂CO₃으로 1차 표정한 결과 f값은 1.03, 1.04로 모두 1보다 컸다. 이것으로 보아 표준용액을 제조하는 과정에서 NaOH와 HCl이 정량보다 많이 들어갔거나 증류수가 500mL보다 적게 들어갔을 것이다.
2차 표정을 한 결과에서는 f값이 0.96이 나와 1보다 작았다. f값이 1보다 작은 경우는 용질이 정량보다 적게 들어갔거나 증류수가 정량보다 많이 들어간 경우이다.
이러한 오차 발생의 원인으로는,
① 저울의 정밀도 문제
② 볼륨매트릭의 정밀도 문제
③ 실험실의 온도변화
④ 뷰렛의 정밀도 문제
⑤ 측정에서의 실수
등이 있다.
f값을 1에 최대한 가깝게 만들기 위해서는 보다 정밀한 저울을 사용하여 용질의 질량을 정확히 측정하고 눈과 볼륨매트릭의 수평을 잘 이루어 증류수의 부피를 정확히 측정하여야 한다. 또, 뷰렛을 이용하여 적정을 할 때에 용액의 색이 변하는 지점을 정확히 하여 오차를 줄일 수 있다.
7. Reference
조형용 외 3명 공저, 『식품분석실험』, 광문각, 2003, 89p-106p
이근보 외 3명 공저, 『쉬운 식품분석』개정판, 유한문화사, 2011, 51p-66p

키워드

표준용액의 제조,   규정도계수,   식품분석법