베니건스 bennigans 마케팅전략분석과 베니건스 경쟁사비교분석(아웃백,빕스,TGI)및 베니건스 새로운 마케팅전략 제안

소개글

베니건스 bennigans 마케팅전략분석과 베니건스 경쟁사비교분석(아웃백,빕스,TGI)및 베니건스 새로운 마케팅전략 제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

１．베니건스 기업선정배경
1－1 베니건스 소개
1－2 베니건스 목표

２．베니건스　현상황분석
２－１　현상황／문제점
２－２　베니건스의　현재　마케팅전략　（자사분석）
가. PRODUCT
나. PRICE
다. PROMOTION
라. PLACE

３．베니건스 경쟁사 분석
가. 아웃백
① 소개 및 현재상황
② 포지셔닝전략
나. 빕스
① 소개 및 현재상황
② 포지셔닝전략
다. TGI 프라이데이
① 소개 및 현재상황
② 포지셔닝전략
라. 아웃백·빕스·TGI 프로모션 비교 및 분석
마. TGI의 실패의 원인분석
① 실패한 출점전략 / 마케팅
② 포지셔닝의 실패
바. 베니건스에게 주는 시사점

4. 소비자 환경 분석
가. 웰빙 열풍
나. SALT형 소비추세
다. 몰링족의 등장


5. 베니건스 향후전략 방향설정
가. 향후 전략의 배경
나. 구체적 목표 -「TGIF와 경쟁을 통한 업계 안정적인 업계 3위 안착」
다. 베니건스의 가치제안과 포지셔닝

6. 베니건스 새로운 마케팅믹스 5P전략제안
가. 마케팅 실행 단계
나. PRICE
다. PEOPLE
라. PRODUCT
마. PROMOTION
바. PLACE


참고문헌

본문내용

24개의 매장을 가지고 있었고, 점포수 대비 시장 점유율은 10.3%인 T.G.I.F에 비해 6.6%밖에 되지 않았다. 베니건스는 비보조 인지도가 높은 데에 비해 선호도는 낮은데, 그 원인은 랜드 아이덴티티가 모호하며 접근성이 낮기 때문으로 보인다. 때문에 베니건스가 업계 3위권에 진입하기 위해서는 점포의 확장이 절대적으로 필요하다. 100여개의 매장을 소유하고 있는 애슐리나 아웃백 뿐만 아니라 T.G.I.F와 비교하더라도 매장 수가 적은 편이다. 적은 매장수는 낮은 접근성과도 직결된다. 베니건스를 가고 싶은 고객이라도 가까운 곳에서 매장을 찾을 수 없다면 매출기회는 사라진다.
현재 몰링족과 SALT족의 부상이라는 소비자의 동향을 고려했을 때, 베니건스는 앞으로 복합쇼핑몰을 중심으로 입점해야한다는 결론을 얻을 수 있었다. 비록 2012년 한국 소비자원의 조사(사진1)에 따르면, 소비자가 패밀리 레스토랑을 고를 때 첫 번째 이유가 바로 매장의 위치, 즉 접근성임을 고려했을 때도 복합쇼핑몰이 적절함을 알 수 있다. 또한 앞으로도 이런 복합 쇼핑몰은 계속 늘어날 추세이다.
복합쇼핑몰은 유동인구의 변화가 적어 안정적인 매출이 가능하다. 다양한 쇼핑이나 문화공간, 쾌적한 시설 등으로 인해 날씨 등 외부환경의 제약 없이도 고정적인 유동인구를 흡수할 수 있다. 때문에 로드샵과 비교해 안정적인 매출구조를 가질 수 있으므로, 베니건스가 새로운 점포를 로드샵의 형태로 내는 것보다 효과적일 수 있다. 또한 프로모션에서 논의했듯 쇼핑몰 내의 다른 매장들과의 연계를 통해 시너지효과를 꾀할 수도 있을 것이다.
복합쇼핑몰에 입점한다면, 영화관과 대형마트 등의 이용자들을 베니건스의 고객으로 이끌어올 수 있을 것이다. 이로써 소비자들이 베니건스를 보다 자주, 쉽게 접할 수 있게 하여 베니건스의 새로운 아이덴티티와 메뉴, 프로모션 등을 자연스레 인지할 수 있도록 한다면 결과적으로 선호도를 높일 수 있을 것이다.
7. 결론 및 나의의견
지금까지 베니건스가 위기에 처한 원인을 분석하고 현재 상황에 맞는 목표에 따라 수행한 마케팅 전략에 대해 논하였다. 요약하자면, 베니건스는 초기의 성공에 안주하여 후발주자의 공격적인 마케팅에 점유율을 내주고 소비자들의 마음속에 뚜렷한 입지를 마련하지 못한 채 매출 하락을 피하지 못하고 있다. 시장이 포화·정체되고 자본력이 뒷받침 되지 않는 현재 상황에서 베니건스가 경쟁할 수 있는 상대는 선두 업체인 아웃백과 빕스보다는 비슷한 경쟁위치를 점유하고 있는 TGIF이다. TGIF는 한국 패밀리 레스토랑 시장에 나머지 세 업체에 비해 다소 일찍 진출한 선발주자이지만 후발 업체에 비해 차별점이 없는 상태에서 뒤늦게 과도한 출점 전략을 펴다가 막대한 손실을 보았다. 이런 TGIF의 상황에 비해 베니건스가 지닌 경쟁력은 지난 9월 과감하게 제휴 서비스를 폐지하고 채택한 국민가격제를 통한 합리적인 가격이다. 또한 소비자들의 성향은 더 건강한 음식, 더 낮은 구매가격을 원하게 되었으며 한 장소에서 여러 다른 소비들을 함께 복합적으로 행하는 몰링형으로 바뀌고 있다. 따라서 price와 people 전략을 통해 합리적 가격 체제를 확립하고 product와 promotion전략으로 베니건스가 건강한 식사를 즐겁고 편하게 즐길 수 있는 식당임을 소비자들에게 전달하고 place 전략을 통해 복합쇼핑몰에서의 접근성을 높여 실제로 점유율을 높일 수 있는 전략이 베니건스에 타당한 것으로 보아 이를 제시하였다.
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월간식당 특집기사, 2012년 8월 14일, 외식업계 2012년 상반기 결산 및 하반기 전망
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취재부기자
월간식당 외식업계, 다브랜드 전략 확산 - 브랜드 확장·신규 개발로 불황 타파
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라이프스타일에 따른 패밀리레스토랑 차별화 마케팅 방안에 관한 연구
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패밀리 레스토랑 브랜드 인지도와 이미지가 소비자 만족에 미치는 연구(2009년 5월, 제12호)
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TGIF의 몰락…외식업계의 '별', 롯데가 지고(?) 있다
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외식업계, 출점제한 그 후…“현상유지라도 잘하자”
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잘나갔던 마르쉐-씨즐러 어디 갔지
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복합쇼핑몰 선점 외식업계 총출동
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자료
국내리테일
패밀리 레스토랑 2012년 동향(http://www.delco.co.kr/pages/sub4_01.htm?db=rec1&page=2&id=781&type=read)
자료
한국소비자원
패밀리레스토랑 종합만족도 A등급
http://blog.kca.go.kr/index.php?pl=1887

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