카페베네 기업분석과 카페베네 마케팅전략과 카페베네 경쟁력분석과 카페베네 기업성과분석

소개글

카페베네 기업분석과 카페베네 마케팅전략과 카페베네 경쟁력분석과 카페베네 기업성과분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 카페베네 기업소개
(1) 카페베네의 특징
(2) 카페베네 경영전략분석
1) 카페베네의 사업부 수준의 전략
2) 카페베네의 전사적 수준의 전략
3) scp 분석

2. 카페베네 경쟁우위/경쟁력 분석
경쟁력 1. 친근하면서도 신세대적인 카페공간의 연출.
경쟁력 2. 수익확보를 위해 메뉴개발에 힘을 기울임
경쟁력 3. 카페베네 김선권 대표의 경영능력
경쟁력 4. 품질 개선과 고객서비스 향상을 통한 가맹점의 수익 증대

3. 카페베네 성과분석

4. 카페베네 외부 환경 (산업) 분석
1) 경쟁자 수
2) 사회 경제적 환경

5. 카페베네의 내부 환경 (경쟁력) 분석

6. 카페베네의 위기, 우려되는 사항

본문내용

브랜드 주가지수와 소비자 설문을 취합하여 조사가 이루어진다.
조사 결과에서 카페베네는 작년보다 30점 가량 상승한 872점을 기록, 2위인 스타벅스(795.8)와 큰 차이를 보였다.
특히, 스타벅스와는 70점 이상의 큰 점수차이를 벌였다는 부분이 주목할 만한 부분이다. 더구나 카페베네는 전체 프랜차이즈 순위에서도 1위인 파리바게뜨와는 간발의 1점 차이로 2위를 차지했다.
R&D사업부분에 대한 투자로 지속적으로 메뉴를 보완하고 신 메뉴를 개발 한데 이어 고객 대상 다양한 프로모션을 진행하는 부분에 대해 고객들에게 긍정적인 평가를 얻었다.
4. 카페베네 외부 환경 (산업) 분석
카페베네 성장의 가장 큰 동력은 시장의 수요를 예측했다는 것이다.
<카페베네가 진입할 당시 2008년 상황>
스타벅스와 커피빈 등 해외 유명 회사와 CJ·롯데·두산·한화 등 대기업 커피전문점이 이미 터를 다진 상태였다. 여기에 직접 원두를 볶고 갈아 커피를 내리는 로스팅(roasting) 카페가 마니아층 사이에서 견고하게 자리 잡고 있었다.
이미 커피전문점 시장은 포화상태라는 말이 나오던 때였다.
카페베네 김선권 대표는 국내 프랜차이즈 시장에서 가장 잠재성이 높은 분야로 프리미엄 커피 전문점을 꼽았다. 소득수준이 어느 점에 이르면 그 수요가 급격히 커지는 것이 ‘커피 시장’ 인데 특히 고급 원두커피 시장이 더욱 그렇다는 것이다. 기존의 스타벅스와 커피빈은 착실하게 국내 시장을 키워왔지만 직영 위주의 사업을 펼쳤기에 가맹사업시장에서는 이렇다할만한 강자가 없었다. 그때 카페베네가 론칭했다.
1) 경쟁자 수
커피산업은 완전 경쟁 산업이라고 생각한다. 또한 현재 경쟁자의 수는 매우 많고, 커피는 품질, 원가 면에서 동질적이고 비슷한 제품이다. 프랜차이즈의 경우 진입, 퇴출 비용이 낮다.
신규진입자, 기존의 프랜차이즈 등이 계속해서 늘어나고 있는 추세이다. (경쟁우위를 갖기 위해서는 여러 가지 차별화된 전략이 필요하다)
2) 사회 경제적 환경
한국 국민들의 경제적 수준은 매우 높아졌고 카페 문화도 발달했다. 하지만 최근 몇 년 동안 불황을 겪고 있어서 위기가 될 수도 있다.
5. 카페베네의 내부 환경 (경쟁력) 분석
1)가치
자원의 시장가치는 시장수요에 달려있다. 카페베네의 차별화된 메뉴들과, 편안하고 안략한 매장 이미지, 연예인을 통한 마케팅, 소비자에게 이때까지 구축해온 브랜드 이미지, 단골 고객들, 현재까지 모아진 자본, 커피 메뉴 음료들 레서피, 카페베네의 직원들, 앞으로의 성장 가능성 은 모두 카페베네의, 가치 있는 자원들이다. 무형 자산과 유형 자산으로 이루어져 있다.
2)모방 가능성
카페베네의 R&D, 새로운 음료 개발, 계절 한정메뉴들은 레서피가 공개되지 않았고, 타 경쟁자들의 모방가능성이 적다.
3)조직
*경영 통제 시스템
-김선권 ceo를 중심으로 한 중앙 집권적 체제이다. 서울의 본사가 전국의 프랜차이즈를 관리하는 형태이다. 본사의 정직원, 제품을 연구, 생산하는 R&D 본부, 정규직/ 비정규직 바리스타들, 현장 스태프로 이루어져 있다.
-교육특공대(카페베네만의 조직 시스템)
전국의 프랜차이즈 매장 운영 현장에서 최적의 통일성을 높이기 위해 조직됐다.
매장관리, 직원들에게 교육을 시키는 인력들이다.
*보상정책- 사원들에게 부모님 용돈 드리기, 인센티브, 직원들이 생활할 수 있는 숙소 제공 , 버스 교통수단 제공 등을 통해 직원의 만족을 높이고 있다.
6. 카페베네의 위기, 우려되는 사항
1. 스타 마케팅의 효과가 줄어들 것이다.
커피전문점 시장이 언제까지 호황일지는 알 수 없다. 또 언제까지 카페베네의 공격이 먹힐지도 의문이다. 스타 마케팅은 인지도를 높이는 데 기여했지만 손님을 묶어둘 수는 없다. 60억원 들여 뉴욕에 지점을 내는 것도 광고 이상의 효과를 보기는 어려워 보인다. 탐앤탐스의 한 고위 관계자는 “현빈이 하지원과 (드라마에서) 거품 키스를 했는데, 카푸치노가 중요하지 카페베네는 중요하지 않다. 커피 사업을 마케팅으로만 해결할 수는 없다”라고 말했다.
2. 너무 많은 매장수의 증가로 서비스 질, 프랜차이즈 관리가 힘들 것이다.
카페베네가 급속히 몸집을 불리면서 이에 따른 우려와 비판도 제기되고 있다. 카페베네가 몸집 부풀리기에 지나치게 매달린다는 비판이 대표적이다. 영업점이 늘어날수록 제품과 서비스의 질을 유지하는 것도 문제이고, 대리점 간 갈등이 발목을 잡을 가능성도 있다. 스타벅스·커피빈 등은 대형 매장을 중심으로 한 직영점을 고수하고 있다. 할리스나 탐앤탐스의 경우 가맹점 사업을 하지만, 진행 속도가 느리다. 카페베네는 그 틈새시장을 노려 프랜차이즈 가맹점을 적극 늘려나갔다. 자영업자들에게 카페 사업은 일종의 로망이었고, 폼나는 카페를 열겠다는 사람이 줄을 섰다. 카페베네는 동네와 골목을 접수하고 고속도로 휴게소와 은행, 심지어 교회에까지 매장을 열었다.
2월 중순 현재 카페베네의 매장 수는 451개. 올 연말까지 모두 800개 매장을 오픈할 예정이다. 올 6월에는 뉴욕 맨해튼 한복판 타임스퀘어에 지점을 내고 해외시장 공략에도 나설 예정이다. 카페베네는 궁극적으로 매장 수를 2000개까지 확대할 계획이라고 한다. 현재 전국의 커피전문점 수가 2000개가량이니 조금은 무모해 보인다.
참고문헌
*(스타벅스를 이긴 토종카페) 카페베네 이야기
*스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공 신화
*카페베네 관련된 2008-2012 약 3년간의 신문기사
<목차>
1. 카페베네 기업소개
(1) 카페베네의 특징
(2) 카페베네 경영전략분석
1) 카페베네의 사업부 수준의 전략
2) 카페베네의 전사적 수준의 전략
3) scp 분석
2. 카페베네 경쟁우위/경쟁력 분석
경쟁력 1. 친근하면서도 신세대적인 카페공간의 연출.
경쟁력 2. 수익확보를 위해 메뉴개발에 힘을 기울임
경쟁력 3. 카페베네 김선권 대표의 경영능력
경쟁력 4. 품질 개선과 고객서비스 향상을 통한 가맹점의 수익 증대
3. 카페베네 성과분석
4. 카페베네 외부 환경 (산업) 분석
1) 경쟁자 수
2) 사회 경제적 환경
5. 카페베네의 내부 환경 (경쟁력) 분석
6. 카페베네의 위기, 우려되는 사항

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