샴페인에 대하여

소개글

샴페인에 대하여에 대한 보고서 자료입니다.

목차

샴페인의 정의 & 스파클링 와인과 샴페인의 차이

샴페인 탄생

샴페인의 고향 ‘샹파뉴’

샴페인의 제조과정

샴페인의 종류

샴페인 따는 법

샴페인 마시는 방법

샴페인 에티켓

알아두면 좋은 샴페인 상식

샴페인 보관법

본문내용

샴페인 사이의 빈 공간에 이는 이산화탄소가 습도를 유지해 주기 때문에 누어서 보관하지 않아도 된다. 누어서 보관할 경우 코르크가 흠뻑 젖어버리며 그로 인해 코르크가 발생 할 수 있다. 그리고 발포성 와인은 빛에 유난히 민감하기 때문에 어두운 곳에 보관하여서 하며, 보관 시 15도 이하의 일정한 적정온도를 유지해야 한다. 만약 보관 온도가 높아진다면 산화될 가능성도 높다. 그래서 만약에 셀러가 없다면 시원한 장소에 박스에 넣어서 보관하는 해야 한다.
잘못 보관되었을 시 발포성 와인의 신선함과 과일 향을 빨리 잃을 수 있기 때문에 보관에 유의해야 한다. 구매 시 또한 어떻게 보관되었는지 확인한다면 좋은 상태의 샴페인을 고를 수 있다.
● 연말이 다가오면서 송년회, 크리스마스 등으로 연중 어느 때보다 들뜨고 분주한 12월 경쾌한 소리와 함께 뚜껑이 펑 튀어 나가면서 하얀 거품이 쏟아져 나오는 샴페인은 이런 파티의 계절에 가장 잘 어울리는 와인이 아닐까 싶습니다.
솔직히 우리나라는 평소에 사람들을 만날 때면 소주와 맥주를 즐기는 것이 자연스러운 현상이 되었고 샴페인은 특별한 날을 기념하는 날에만 즐기는 문화가 되었습니다. 이런 고정관념이 생기기 시작하면서 샴페인의 매력에 흠뻑 취하기 어려워 졌고 샴페인에 대한 정확한 지식을 얻는데 한계를 가지게 되면서 먹는 것에 대한 어려움을 극복하지 못하는 부정적인 결과를 초래했습니다. 고급, 상류층의 샴페인 아닌 대중적인 샴페인이 될 수 있도록 자연스럽게 접할 수 있는 기회가 많이 있었으면 좋겠습니다. 그렇기 위해서는 가격 조정이 필수적인데 솔직히 저렴한 가격에 샴페인을 즐길 수도 있지만 고급 샴페인도 존재하고 가격 부담 때문에 편하게 먹지 못하는 것이 우리나라의 현 상춥니다. 이런 점들이 저에게는 아쉽고 안타까울 뿐입니다. 하지만 이러한 부분들에 얽매이지 말고 샴페인을 마셨을 때 스스로에게 좋은 느낌을 준다면 그것이 자신에게 최고의 샴페인이 될 것입니다. 선물용에만 그치는 것이 아니라 음식과 함께 즐길 수 있는 친근한 샴페인으로 자리 잡히길 바랍니다.
비빔밥과 샴페인! 어색하지 않게 함께 할 수 있기를... !!
또한 일부 사람들이 화이트 와인과 레드 와인에 빠져 샴페인을 낮게 취급하고 있지만 샴페인 역시 와인의 당당한 종류 중의 하나임을 인식하길 바랍니다.
● 참고문헌
“The wine bible” /캐런맥닐 저자/ 바롬웍스
“올 댓 와인” / 조정용 저자/ 해냄출판사

키워드

샴페인,   와인기초,   샴페인이란