[A+] 호텔신라 조직도 분석 신라호텔 조직도 호텔조직 결정요소 문제점 해결방안 조직결정요소 계선조직 참모조직 호텔신라인적관리 인사관리 채용

소개글

[A+] 호텔신라 조직도 분석 신라호텔 조직도 호텔조직 결정요소 문제점 해결방안 조직결정요소 계선조직 참모조직 호텔신라인적관리 인사관리 채용에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 호텔신라

2. Vision & Mission

3. Business Area

4. 호텔의 조직도
4-1) 조직도의 정보제공
4-2) 호텔조직을 결정하는 요소
4-3) 호텔경영조직의 전제조건
4-4) 호텔 조직의 특징
4-5) 호텔의 전형적인 조직형태

5. 조직도 분석
5-1) Lawrence 와 Lorsch의 이론
5-2) Weick의 이론
5-3) March의 이론
5-4) 조직설계의 핵심변수
5-5) 조직설계의 본질
5-6) 기술과 조직

6. 호텔신라의 조직도

7. 조직도 상 문제점 및 해결방안

Ⅲ. 결 론

본문내용

규모가 커질수록 조직구성원의 행동은 공식화된다.
조직규모가 커질수록 단위부서의 평균규모도 증가 한다.
5-6) 기술과 조직
교호적 상호의존성 - 집약형 기술
한 과업을 수행하기 위해 여러 부서의 활동이 동시에 상호 관련되어 있는 형태 - 부서간의 상호의존성이 가장 높다.
집약형 기술 사용 : 모든 업무담당자가 동시에 협력하여 고객에게 다양한 제품과 서비스를 제공한다.
6. 호텔신라의 조직도
7. 조직도 상 문제점 및 해결방안
7-1) Outsourcing
A. 도입배경
- 전통적 인력관리 방법으로는 모든 종업원에게 고임금과 직업 안정성 보장하기 어렵기 때문에
- 경제위기 이후 고용유연성의 확보와 인력배치가 용이해졌기 때문에
- 인건비 절감효과 등으로 인해 그 수요가 증가했기 때문에
- 주변상황에 따라 노동증감이 잦은 부분에 대해 단시간, 임시, 파견근로의 형태를 택할 수 있기 때문에
B. 현 황
핵심업무에서 제외된 주변업무인 객실관리, 헬스클럽, 경비관리 등의 업무가 점차적으로 F&B, 프론트데스크 등과 같은 중요업무영역으로 확산되고 있는 추세이다.
C. 문제점
- 고객에 대한 서비스의 질적 하락과 노동생산성 저하를 가져올 수 있다는 의문이 끊임없이 제기될 수 있다.
- 고용유연성과 고용비용을 우선적으로 고려할 경우 저급한 파견근로자의 양산으로 장기적인 측면에서 손해가 발생할 수 있다.
- 직무만족 영향요인에 대한 인식수준이 낮기 때문에 고객에 대한 서비스 질의 하락으로 연결 될 수 있다.
< 직무만족 영향요인 >
개인, 심리적 요인 - 친밀감, 성취의식, 직무몰입, 과업중요도 동료관계 인식수준이 낮음
보상, 경제적 요인 - 임금수준과 회사의 성장성이 낮음
조직, 제도적 요인 - 직무자율성과 능력발휘기회가 낮음
근무 환경 요인 - 작업환경, 대우 공정성, 사회적 인식, 교육훈련제도 낮음
D. 시사점
- 파견근로자가 정규근로자에 비해 직무만족 영향요인의 많은 부분에서 차별적 대우를 받고 있다고 인식하고 있는 것으로 해석이 가능하다
- 즉 파견근로자가 정규근로자에 비해 상대적으로 열악한 근로조건과 근무환경에 처해 있고, 이로 인해 파견근로자의 사기와 근로의욕의 저하되고 있음을 알 수 있다.
E. 해결방안
- 파견근로자의 애로사항 및 고충처리 전담기구의 설립
- 경영 전략적 차원에서 파견근로를 도입하고 확대
- 최고 경영진의 지속적인 관심과 지원
- 적정한 보상 시스템의 구축
- 엄격한 파견근로자의 선발과 교육훈련
- 호텔조직 내의 비공식집단의 활성화와 지원
7-2) Empowerment
A. 고객과 직접 대면하는 접점 조직구성원 (customer-contact employee)
그들의 문제처리능력은 고객의 서비스지각에 직접적인 영향을 미치고, 능동적으로 상황에 적극적으로 대응할 수 있는 역량을 가진 사람들이 필요하다.
B. 문제점
분명한 체계가 정립되어 있지 않을 경우, 혹은 무분별하게 실행될 경우 부서나 개인간 책임회피나 재량권 과다행사로 인한 호텔 측의 손해 등의 문제가 발생할 가능성이 있다.
C. 해결방안
- 종업원들에 대한 철저한 사전교육을 통해 업무재량권의 한계와 영역을 분명히 한다.
- 선조치 후보고 체계를 신속히 하여, 업무재량권 행사로 인한 역효과를 최소화한다.
- 재량권 오남용에 대한 책임을 명시함으로써, 이를 방지한다.
- 이직률의 감소 → 비용절감
- 직원들 상호간의 긴밀한 협조 및 유대감 형성 → 효율성의 증대
- 고객으로부터의 불만감소 → 매출의 증가
Ⅲ. 결 론
호텔산업은 점점 과잉되는 경쟁, 급 변화하는 다양한 소비자의 욕구증대 라는 큰 2가지 이슈를 직면하고 있다. 향후 시장에서 살아남기 위해서 경영주와 종사원이 하나가 되어 급격히 변하는 환경변화에 유동적인 태세를 갖추어 민첩하게 대처하여야 한다. 특히, 호텔산업은 그 어떤 산업보다 종사원에 의한, 즉 인적자원 의존도가 높다고 할 수 있다. 이를 경영주가 깨닫고 내부고객의 만족도와 충성도를 높인다면 서비스 품질은 향상될 것이고, 이는 고객의 기대를 만족시킴은 물론, 나아가 고객 감동이 이루어졌을 때, 그 고객은 수많은 호텔 중에서도 그 호텔을 다시 찾을 것이다. 이러한 과정이 이루어지기까지는, 호텔 서비스의 어느 한 부분이라도 부족함이 있어서는 안 된다.
신라호텔은 국내 민간 기업의 자본에 의해 설립된 호텔로서 개관 초창기부터 독자적인 운영방식을 고수하며 인력의 교육, 개발 또한 자체적으로 운영하였다. 신라호텔에서는 자체적인 교육 훈련 기관으로 ‘호텔 신라 교육원’을 설립해서 운영하고 있으며 호텔 신라 교육원은 업계에서는 유일한 전문적인 호텔 인력 교육 기관으로서 이제는 내부 인력뿐만 아니라 전문 직종 분야에 있어서 외부 인력 교육도 담당하는 기관으로 발전하였다. 신라호텔의 직원들의 교육과 훈련은 최고의 서비스와 가치를 창출할 수 있는 사원의 양성을 목적으로 교육원을 통한 체계적인 교육 훈련 프로그램을 운영하고 있다. 그러나 이러한 기존 교육 시스템이 체계적이고 타 호텔과 비교하여 차별화된 것이지만 한계점이 존재하고 있다. 신라호텔 역시 이를 인식하고 한계점을 극복하기 위한 개선 방향을 모색하고 있다. 가장 중점을 두고 있는 개선안으로서 핵심역량 추출을 통한 집중적인 교육 실시를 들 수 있다. 호텔의 각 업무 부분마다 필요로 하는 핵심 역량을 직원들의 계층별로 분석하여 이를 바탕으로 직원들의 집중적인 교육을 실시한다는 것이다. 호텔 산업은 고객과 직접적인 대면과 접촉을 통해 서비스를 제공하기 때문에 무엇보다 최상의 서비스를 제공할 수 있는 직원의 양성은 필수적이며 이를 위해 교육과 훈련은 매우 중요하다. 국내 호텔로서는 유일하게 자체 교육원을 가지고서 체계적인 직원 교육, 훈련을 담당하고 있다는 점에서 신라호텔의 직원 교육, 훈련에 대한 이번 조사를 통해 호텔 산업에 있어 직원의 교육과 훈련이 어떻게 이루어지고 있으며 그 중요성에 대해 알게 되었다.
< 참 고 자 료 >
www.hotelrestaurant.co.kr
호텔신라 www.hotelshilla.net
인순구, 서원석 공저, 호텔인사관리론, 대왕사, 2012
김윤태, 호텔 외식산업 인적자원관리, 2011

키워드

호텔신라조직도,   호텔신라조직,   호텔신라인적관리,   호텔신라 채용,   호텔신라 조직 문제점