[조직행동]롯데호텔의 노사분규의 원인분석과 대안제시

목차

1. 도 입

2. 롯데 호텔
(1) 롯데 호텔의 연혁과 체인점 (요약 - 자세한 내용은 뒤의 첨부자료)
(2) 롯데 호텔의 조직의 변화와 현재 조직도
(3) 롯데호텔의 통합 / 관리
(4) 롯데호텔의 노사문제

3. 롯데호텔의 노사분규 발생원인과 추이
(1) 노사분규의 발생원인
(2) 롯데호텔의 노사분규 진행과정

4. 롯데호텔의 파업에 대한 진상 및 문제분석

5. 대안 제시

- 첨부 자료 -

본문내용

산을 관리한다. 그리고 전반 적 제도와 규정을 관리하며 신규 사업팀의 프로젝트에 대한 투자를 관리 한다.
① 기획실 :
기획과 경영관리(전 영업장의 매출 목표 설정과 결과 분석)에 대한 업무를 보며 홍보를 담당하고 있다. 일반적으로 다른 기업에서 고객 관련 마케팅부서 내에서 이루어지지만 롯데 호텔의 경우에는 기획실에서 담당, 주로 대외 언론 인터뷰나 광고, 포스터, 브로 셔 자체 디자인, 제작한다.
② 신규 사업팀 :
신규 사업을 관리하며, 제 2 롯데월드 담당하고 있다. 조선호텔이 베이커리 부문을 두 고 day &day, 달로와요 등을 갖추고 있는 것과 같이 롯데호텔도 외식부문을 위해 신규 사업팀을 두고 있다.
③ 전산실 : 호텔 내에서 일어나는 각종 전산업무를 담당한다.
3) 국제 사업팀 : 기업 성장을 위한 사업 영역의 확장을 추진하고 있다. 현재 러시아 모스
크바에 호텔과 면세점을 신축 공사하는 중이며, 중국 상해 진출 구상 중 이다.
(2) 관리본부
1) 총무 관리 부문
① 총무팀 : 총무, 안전, 인사 (채용 관리, 급여 책정, 인력 계획), 직원
교육 (롯데 호텔 직원 연수원 이용)을 담당하고 있다.
② 복지팀 : 직원들의 복리 후생, 복지 담당하고 있다.
ex) 직원 연수 프로그램 운영, 휴가 관리
③ 관리팀 : 구매 (시설, 입찰, 외주 선정), 자재 관리 (구매 물건 관리,
재고 관리), 관재 (사무실이나 상가 임대, 재산 관리)를 담당
하고있다.
ex) 호텔 내 레스토랑에서 쓰이는 해외 식자재(고기, 술)구매.
객실 내 일용품(화장품, 샴푸 등) 대량 구매.
2) 시설부문
① 시설팀 : 건축 (인테리어 관리), 전기 점검, 설비 (용수, 방재 시설),
방재(화재 예방, 호텔 전체 비상 대피소 구축)를 담당.
3) 재정부문
① 재경팀 : 회계, 자금, 여신, 잠실 경리 (회계나 급여에 대한 사무),
제주 경리, 부산 경리를 담당하고 있다.
(3) 호텔 영업 본부
* Staff조직
영업 전략팀 : 호텔은 특수 사정상 총 지배인들 체제로 운영되고 있으며 영업전략팀은 다수의 호텔들을 공통적으로 관리하고 운영하기 위해 조직되었다. 6개 체인의 가격, 영업 정책, 공동 판촉을 추진한다.
① 영업 기획 담당
② 마케팅 담당
③ 영업 장식 담당
: 세부적인 인테리어부터 크게는 크리스마스나 신년 특별 행사 등에 대한 공통적인 이 벤트에 대한 호텔내부 디자인 장식은 영업장식 담당부를 통하여 크게 이루어지고 있 다.
④ 동경, 오사카, 대만, LA, NY 사무소
: 해외 각 지점에서 롯데호텔을 해외고객들에게 홍보, 안내하기 위하여 설치하였다.
1) 롯데호텔 (소공점)
- 총 지배인 : 각 지점마다 지점의 매출에 대한 책임을 지고 비용과 손익을 관리하는 총 지배인이 있다.
- 당직 지배인 : 호텔은 24시간 운영체제로 비상 사태나 고객의 불만에 대한 즉각적 대
처가 필요하다. 이 때 당직 지배인은 각종 비상 업무를 담당하게 된다.
① 판촉팀 : 객실과 각종 연회 판촉을 담당한다.
② 객실팀 : 예약, 프론트, 프론트 서비스를 담당한다.
③ 객실 관리팀 : 객실을 정비, 관리한다.
④ 식음팀 : 식품과 음식을 관리하는 곳으로, 호텔내에서의 학회나
동창회 같은 연회 행사도 함께 담당한다.
⑤ 조리팀 : 조리 1, 조리 2로 나누어 조리부분을 담당한다.
⑥ 영업 지원팀 : 지점 상황에 맞는 급여, 채용, 인력 지원, 시설 관리 등
다양한 분야를 담당한다.
⑦ 휘트니스 클럽 담당 : 헬스센터, 사우나, 수영장 등 부대 시설을 담당.
2) 롯데호텔 잠실
① 객실팀 : 객실과 관련된 업무를 담당한다.
② 식음 조리팀 : 식음이나 연회의 조리부분을 담당한다.
③ 판촉팀 : 객실 판촉, 연회 판촉을 담당한다.
④ 영업 지원팀 : 영업 지원, 시설 담당한다.
3) 롯데호텔 대전
- 대전의 경우에는 대부분 대덕 연구 단지의 비즈니스를 위한 방문객이 주 대상이므로 규모가 작은 편이다. 따라서 업무가 세부적이지 않고 운영팀에서 전반적인 활동들을 모두 전담하고 있다.
- 대덕 운영팀 : 관리, 객실, 식음료 조리, 판촉 담당한다.
4) 롯데호텔 제주
① 영업팀 : 객실, 객실 관리, 식음, 조리를 담당한다.
② 판촉팀 : 판촉을 담당한다.
③ 영업 지원팀 : 총무, 인사 교육, 구매, 시설 등 전반적으로 담당한다.
5) 롯데호텔 울산
① 영업 지원팀 : 구매, 시설 관리를 담당한다.
② 영업팀 : 객실, 객실 관리, 식음, 조리, 판촉 등 전반적인 영업 업무를
담당한다.
6) 부산 롯데호텔
-부산롯데호텔은 롯데 호텔 측에서 관리하고 있으나, 법인과 지분의 문제로 인해서 조직 도에 등재되지는 않았다고 한다.
(4) 면세 사업 본부
면세 상품들은 유통의 일부이기 때문에 백화점과 관련이 더 깊다고 생각할 수 있지만, 면세된 해외제품과 국산 토종 특산품을 판매하고 있으며, 면세품을 판매하는 대상이 관광객들이 대다수이기 때문에, 호텔 측에서 관리하고 있다. 다른 면세점도 비슷한 경향을 보이고 있는데, 예로 일반 백화점에는 면세점이 있지 않은 반면, 신라호텔의 경우 호텔 내에서 면세점을 운영하고 있다. 특히 롯데호텔은 국내 최대규모의 면세점을 운영하면서 호텔업계의 새로운 발전가능성을 제시하고 있다.
1) 관리 상품 부문
① 면세 관리팀 : 관리, 면세 경리를 담당하고 있다.
② 상품팀 : 관세품에 대한 무역, 매입을 담당하고 있다.
2) 영업 판촉 부문
① 면세 판촉팀 : 면세 판촉 1, 면세 판촉 2를 담당한다. 단체:개인=50:50으로 다른 호텔 들이 개인 고객 위주의 판매 전략을 펴고 있는것과는 확연한 차이를 보 인다. 롯데 면세점을 찾는 사람들은 대부분이 외국인이므로 여행사와 해외 광고에 힘쓰고 있다. (외국인이 95%)
② 소공점 : 영업 1, 영업 2를 담당한다. 상품 관리는 관리 상품 부문에서 이루어지므로 각 지점들은 영업에 집중한다.
③ 잠실점 : 영업 1, 영업 2를 담당한다.
3) 공항 신규 부문
① 인천 공항점 : 공항에서의 영업 지원, 영업 1, 영업 2를 담당한다.
② 제주점 : 영업 지원, 영업 1, 영업 2를 담당한다.

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