[음식의세계문화 과제] 한식(韓食)의 세계화 방안 - 문제점 분석과 실질적 가능성을 중심으로

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본문내용

이 우리나라를 알리고 있다. 그러나 아이티강국의 이미지로는 부족하다. 내가 만약 외국인이라면, 동양권으로 여행을 계획 했을 때 한·중·일 세 나라 가운데 어디로 여행을 갈까? 나라면 유구한 역사와 화려한 문화재가 있는 중국이나, 전통적인 이미지가 잘 보존되어 있는 일본을 택할 것이다. 우리나라에 대한 정보가 너무 부족하니 구태여 한국을 선택하지 않을 거란 이야기다.
이 이미지메이킹 전략은 음식에도 고스란히 적용된다. 일본의 스시나, 중국의 각종 차이니스 푸드는 외국의 테이크아웃 가게에서 심심치 않게 보일 정도로 많이 인기를 끌고 있다. 특히 중국의 차이니스 푸드는 외국인들에게 기름기 많고, 양이 푸짐한 동양요리라고 하면 단박에 떠오를 정도로 이미지가 잘 전달된 경우다. 그밖에도 베트남의 쌀국수나 타이완의

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