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보존기간을 연장시켜 식품의 변질과 변패를 방지하게 된다.
6. 참고문헌 (Reference)
1. 한국약학대학 협의회 약물학 1991년 p. 203, 204
2. 중앙 멀티미디어 백과사전 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토의
6. 참고문헌
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조금씩 높여주었어야 했는데 그 점은 장치가 해주었는지 못해주었는지 알 수 없으므로 오차의 원인으로 확신하지는 못하지만 가능성을 둘 수 있다.
REFERENCES
[1] 네이버 백과사전, 기액평형
[2] 화학공학실험 1, 전북대학교 화학공학과, p.41 ∼44,
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조작을 반복한다.
*조회분 정량 조작법을 간단히 정리 :
회화용기550℃ 2시간 작열(암적색)-방냉(30분간 desiccator)-칭량-2시간 작열-30분 방냉-항량에 달할 때까지 - 시료 약 5g 칭취-400℃ ~500℃ ,수시간 작열회화-30분 방냉-칭량-2시간 작열회화- 30분
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섬유소의 섭취 권장량
1.7 식이섬유 섭취시 주의할 사항
2. 난소화성 탄수화물의 기능
2.1 난소화성 탄수화물이란
2.2 탄수화물의 여러 기능
1) 인체의 에너지 공급원
2) 단백질 절약작용
3) 지질대사 조절
4) 혈당유지
5) 섬유소의 공급
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법에 의한 맛의 변화
3. 우유로 만든 제품들
1) 액상유제품
2) 발효유제품
3) 지방성 유제품
4) 농축유제품
5) 건조유제품
6) 냉동유제품
7) 유가공 부산물
8) 모조유제품
Ⅶ. 기호식품(음식) 아이스크림
1. 정의
2. 역사
3. 제조방법
참
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조절
1. 기질과는 입체적 구조가 다른 단백질로서의 효소(enzymes as allosteric proteins)
2. 되먹이기 저지(feedback inhibition)
3. allosteric activation
4. 협동작용(cooperativity)
Ⅶ. 미생물과 오염미생물
1. 세균
2. 효모 및 곰팡이
Ⅷ. 미생물과 진균류
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식품
1. 병원성 미생물
2. 유해물질 잔류
Ⅵ. 축산(축산업)과 축산부산물
Ⅶ. 축산(축산업)과 축산폐기물
1. 농업폐기물의 정의 : 농업활동에 수반하여 발생되는 폐기물
2. 가축분뇨의 농용지이용
3. 가축분뇨 처리?이용법의 현황
1) 건조
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실험해보고싶어요! Ⅰ. 서론
1.탐구동기
2.과대광고의 정의
법적 측면
소비자의 입장
Ⅱ. 본론
1.설문조사 집계 및 분석
2.과대광고의 실상
유익한 함유 성분의 효능 과장 및 과대 표시
1) 오메가
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법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재조합 기
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식품첨가물은 화학적 합성품 416품목, 천연 첨가물 194품목, 혼합 제제류 7품목 등이다. 혼합 제제는 식품첨가물을 2종 이상 혼합했거나 또는 1종 이상을 희석제와 혼합 또는 희석한 것 등을 말한다.
식품첨가물은 식품위생법에 따라 제조 유통
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