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I. 실험목표
-UV-visible spectrometer의 사용법을 배운다.
-UV-visible spectrometer를 통해 그래프를 얻고, 자료를 해석할 수 있다.
-pH different method를 통해 안토시아닌을 정량 한다.
-안토시아닌 정량 과정을 통해 LAMBERT-BEER’S LAW에 대해 알아 본다.
-포
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정량적으로 반응하여, 정확한 칭량이 가능한 순수한 물질을 찾아 정확한 농도의 용액을 만들고 이것을 대체적인 농도로 조제해 놓은 표준용액으로 적정하여 그적정량으로부터 표준용액의 농도를 올바르게 산출하는 방법이 취해진다. 용량분
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식품분석, 장현기, 형설출판사, 1999, pp146~155
2) 식품분석, 김창한 외 7인, 고문사, 1996, pp.94~100
3) 식품분석 및 위생실험, 김덕웅, 석학당, 2007, pp149~156 1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험기구 및 시약
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문
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화학 2003년 p. 165
2. 박기채 분석화학 1999년 p. 180
3. 임현진 ‘생활화학과 첨단화학의 세계’ 레포트
4. 채우기 유기화학 2000년 p. 315
5. 경남 에듀넷 고등학교 화학 2학년과정 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토
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화학 1999년 p. 27
4. 계명대학교 분석화학 실험 보고서
http://home.kmu.ac.kr/%7Eeclab
5. 동서대학교 분석화학 실험 보고서
http://www.dongseo.ac.kr/dsu2001/cyber-study/ccpark/homepage/anal/samrep/5S%BD%C4%C3%CA%C1%DF.htm 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5.
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조금씩 넣어주면 용액 속의 수소이온 농도가 줄어들기 때문에 지시약에 붙어 있던 수소들이 해리되어 이온상태로 존재하는 분자의 수가 많아진다. 용액의 산성도가 변함에 따라 분자구조가 바뀌는 지시약 분자가 많아지고, 분자구조가 바뀔
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실험하여 얻은 Rf값 또는 각 문헌의 Rf값을 비교하려면 때때로 미지시료의 옆에 표준물질도 함께 전개해야 한다. 필요할 때는 이것으로 보정하여야 한다.
REFERENCE
1. 김경삼 외 7명, 식품분석, 효일문화사, 1999, p53~57
2. 하정욱, 식품화학실험, 형
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************ 해당 자료는 필기 자료를 스캔한 이미지 자료로써 복사 및 편집이 불가합니다. ************
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화학 제 5판 사이플러스 p176~177
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=562&docId=294229&mobile&categoryId=562
http://blog.naver.com/feelo__o?Redirect=Log&logNo=70139515612
http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=200000000&docId=1247952&mobile&categoryId
http://blog.naver.com/cnarcis?Redirect=Log&logNo=36
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식품화학실험 7th
2. 한국식품과학교수협의회(2009), 식품(산업)기사, 경기파주, 지구문화사
3. 식품과 조리원리, 안명수, 서울, 신광출판사 1. 실험목적
2. 실험기구 및 시약
3. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문
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