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식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P114~118,
P339~343
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P281~290
실험보고서
- 요오드가 측정
& 비누화가 측정 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
제출일 : ◈ Abstract
◈ Introd
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법에 의한 피이크 넓이 측정법 (앞으로 기울어진 피이크)
Reference
「쉬운 식품분석」, 이근보외, 유한문화사, 2006년, P 364~375
「식품화학」, 윤석권외, 수학사, 2004년, P110
「식품분석실험」, 조형용외, 광문각, 2003년, P179~185
「식품분석」, 고명
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식품화학 : 신 효 선 외1
▶ 식품분석 (이론과 실험): 신 효 선 저.
▶ 표준 식품분석학 (이론과 실험) : 채 수 규 외4.
▶ 식품분석 : 장 현 기, 정 동 효 공저. ◎ 실험 제목(Title) : 비타민 C의 정량(Indophenol적정법)
◎ 날짜: 2001년 6월 5일 화요
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법을 선정해야 한다. 위와 같은 실험의 적정법은 종말점과 당량점에 서의 농도변화가 급격히 이루어지기 때문에 다소 Rough한 값을 보인다.
8. 참고문헌
(1) 표준 일반화학실험, 2001, 대한화학회, pp.126~130
(2) 물리화학(physical Chemistry), Rovert G. Morti
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화학실험
-동화기술 p182~187
일반화학, 자유아카데미
기본분석화학
탐구당 1997.06.30
교수님 프린터물 자료-제4장 먹는물관리
설계 보고서 작성 용지 실험 및 설계 목적
실험 및 설계 이론
실험 및 설계 재료/방법
실험 및 설계 결과
실
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조, 팽승관, 장철현. 동화기술. 1995, 21∼32pp. 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 시약의 조제
1) 시약의 사용 및 보관
2) 용액의 농도
3) 표준용액(standard solution)
4) 시약 조제시 유의점
(2) 수분의 정량
1) 건조법
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실험을 하게 된 발단은 우연히 분석화학 책을 넘기다가 우리조원과 동시에 이것을 해보는 게 좋겠다는 생각이 들었기 때문이다. 그래서 우리는 실험을 실시하였고 데이터를 얻을 수 있었다.
2. 실험과정 및 방법
우리는 이번 실험에서 중화적
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조,방광웅,오문헌,오성훈/2003/표준식품분석학-이론및실험/지구문화사/p83-99
-박승조,팽성관,장철현,배준현/2000/환경인을 위한 분석화학실험/동화기술/p99
-신효선/2004/食品分析: 理論과 實驗/신광출판사/p30-40
Acknowledgment
실험 도중 잘 실험 하고
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법이 필요한 사람의 경우에는 전문의와의 상담을 통해 섭취량을 설정하는 것이 필요하다.
또한 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 이상적인 섭취비율은 1 : 3 정도이다.
대표적인 몇 가지 식품 100g당 식이섬유의 함량은 다음과 같다.
주의
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법이 필요한 사람의 경우에는 전문의와의 상담을 통해 섭취량을 설정하는 것이 필요하다.
또한 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 이상적인 섭취비율은 1 : 3 정도이다.
대표적인 몇 가지 식품 100g당 식이섬유의 함량은 다음과 같다.
주의
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