|
농촌경제연구원, 2006.
한현숙, 외국인을 위한 비빔밥 개발, 숙명여자대학교 대학원 논문, 2002.
허남혁, 제고장 먹거리(local food) 담론, 농촌사회, 학회발표논문집, 세기, 2007.
허남혁, 21 신토불이, 로컬푸드, 경향잡지, 2007.
허남혁, 충남 로컬푸
|
|
|
로컬푸드에 대한 관심이 확대되면서 시장 또한 조금씩 성장하고 있고 소비자들과 유대 관계를 형성하고 있다. 생드르영농조합법인이 설립된 이유도 지역 농산물 판매를 확대하고 지역사회로 환원되는 선순환 구조를 추구했고 이는 사회적
|
|
|
농촌관광의 개념을 확대하고 새로운 상품을 개발해야 한다.
- 느린 삶, 농촌의 생태적인 건전성 증진, 자연자원과 전통문화 보전활동으로 농촌관광 개념이 확대됨에 따라 로컬푸드, 도보여행, 경관보전활동, 지역문화유산 보전활동 등을 농촌
|
|
|
농촌사회의 약자층에 대한 배려 필요
로컬푸드 직매장 운영에 있어 소규모 농가, 고령농가, 여성농가 등 농촌사회의 약자층에 대한 배려가 필요하다. 소규모 농가, 고령농 등은 대량 생산ㆍ대량 유통의 도매시장 시스템, 농산물시장 개방 확
|
|
|
로컬푸드란?
2. 로컬푸드의 유형
1) 도시농업
2) 농민장터
3) 생산장터
4) 생활협동조합
5) 농산물 꾸러미
3. 우리지역 로컬푸드 운동
1) 공주시 로컬푸드 운동
2) 세종시 로컬푸드 운동
4. 내가 만들고 싶은 로컬푸드 운동
Ⅲ
|
|
|
food citizen)이 되어보자.
[참고 문헌]
브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 로컬푸드: 먹거리-농업-환경, 공존의 미학, 이후
김종덕, 먹을거리 위기와 로컬 푸드(세계 식량 체계에서 지역 식량 체계로), 이후, 2009
허남혁, 내가 먹는것이 바로나(사람·자
|
|
|
농어민신문(2020,08,22), 로컬푸드와 함께하는 세상 <1> 두레박협동조합
아이뉴스24(2020,08,28), \"일상식도 건강하게\"…코로나19에 신선 식재료 인기 \'쑥\'
이데일리(2020,08,14), 文 사회적 경제 일자리 6만개 만든다…“착한경제” Vs “예산낭
|
|
|
소비
1)공정무역 2) 책임여행 3) 협동조합
4) 사회적 기업 5) 친환경 기업
3. 윤리적 소비의 경향&이유
4. 윤리적소비의 사례
1) 공정무역커피 2) 아름다운가게 3) 로컬푸드 4)어플 5) CSR
5. 윤리적소비 실천방법
6. 참고문헌
|
|
|
농조합법인이며, 유통전문판매업소는 씨피엘비(주)이다. 보관 시에는 0도에서 5도 사이로 냉장 보관해야 하며, 제품의 포장재질은 폴리에틸렌이다. 품목보고번호는 2019057300419이다.
신선
편의식품
참고문헌
- 황조혜·김선아(2018). 푸드마케팅.
|
|
|
농촌 자원봉사 확산 방안 강구를.
권희정 역(2001). 슬로우 이즈 뷰티플. 빛무리.
엄서호 외(2004). 농촌관광의 이론과 실제. 명진씨엔피.
김종덕 외(2006). 로컬푸드. 시울.
오성수(2003). 그린투어리즘 활성화에 관한 연구. 전남대학교 대학원 석사학
|
|
메뉴펼치기
